Quels groupes fonctionnels composent un acide aminé ?
Un groupe amine NH2 et un groupe carboxyle COOH.
Quel est le nombre d'acides aminés protéinogènes utilisés par l'humain ?
Vingt acides aminés protéinogènes sont utilisés.
Quel acide aminé est le seul non chiral ?
La glycine est le seul acide aminé non chiral.
Comment sont classés les acides aminés selon leur chaîne latérale ?
En apolaires, polaires non chargés, chargés positivement et chargés négativement.
Quelle influence a la classification des chaînes latérales sur les protéines ?
Elle contribue au repliement et aux interactions des protéines.
Qu'est-ce que la liaison peptidique ?
C'est la liaison qui relie deux acides aminés dans une chaîne polypeptidique.
Quelle différence distingue un peptide d'une protéine ?
Un peptide est une courte chaîne d'acides aminés, une protéine dépasse 50 acides aminés.
Quelle hormone pancréatique hyperglycémiante contient 29 acides aminés ?
Le glucagon.
Qu'est-ce qu'un acide aminé essentiel ?
Un acide aminé que l'organisme ne peut pas synthétiser et doit obtenir par l'alimentation.
Qu'impose la présence d'un acide aminé limitant dans la synthèse protéique ?
Il freine la synthèse protéique malgré la présence suffisante des autres acides aminés.
Quel est le bénéfice d'associer céréales et légumineuses dans l'alimentation ?
Cela complète les apports en acides aminés essentiels en compensant leurs limitations respectives.
Quel est le parcours des acides aminés après ingestion ?
Alimentation, digestion, absorption, circulation, puis anabolisme ou catabolisme.
Pourquoi le foie transforme-t-il le groupe azoté des acides aminés en urée ?
Parce que l'ammoniac est toxique pour le système nerveux et doit être éliminé par les reins.
Qu'impose la structure tridimensionnelle d'une protéine ?
Elle détermine directement sa fonction biologique.
Que peut provoquer la dénaturation d'une protéine mal repliée ?
La perte de sa fonction biologique.
Quels facteurs peuvent dénaturer les protéines ?
La chaleur, un pH extrême, une forte concentration en ions et certains détergents.
Qu'est-ce que la structure primaire d'une protéine ?
La séquence ordonnée des acides aminés le long de la chaîne.
Comment est déterminée la structure primaire d'une protéine ?
Par le code génétique lors de la traduction.
Quelles fonctions assurent les protéines ?
La structure, le transport, la défense, la catalyse, le mouvement et la régulation.
Que sont les modifications post-traductionnelles ?
Des modifications chimiques réalisées après la traduction.
Quels effets peuvent avoir les modifications post-traductionnelles sur une protéine ?
Elles peuvent activer, désactiver ou adresser la protéine à un emplacement précis.
Qu'est-ce qu'une enzyme ?
Une enzyme est une protéine qui catalyse une réaction chimique sans être consommée.
Qu'est-ce que le site actif d'une enzyme ?
Le site actif est la zone où se fixe le substrat et où se déroule la réaction.
Qu'est-ce qu'un cofacteur enzymatique ?
Un cofacteur est une molécule non protéique nécessaire au fonctionnement de certaines enzymes.
Qu'impose une variation de température ou de pH sur une enzyme ?
Elle peut inactiver l'enzyme et modifier son activité enzymatique.
Pourquoi doser les activités enzymatiques en clinique ?
Pour détecter et suivre une atteinte d'organe par libération enzymatique dans le sang.
Que signifient des taux élevés d'ALAT et ASAT ?
Ils indiquent une souffrance hépatique.
Que sont les enzymopathies ?
Ce sont des maladies causées par un déficit ou dysfonctionnement enzymatique.
Comment certaines enzymopathies sont-elles dépistées chez le nouveau-né ?
Par le test de Guthrie.
Qu'est-ce qu'un ose en biochimie ?
Un ose est un sucre simple comme le glucose.
Que mesure l'index glycémique d'un aliment ?
La vitesse d'augmentation de la glycémie après ingestion.
Quelle est la fonction du glycogène dans le foie et les muscles ?
Stocker le glucose pour le libérer rapidement en cas de besoin.
Qu'est-ce qu'un glycoconjugué ?
Une molécule associant un glucide à une protéine ou un lipide.
Comment agit la pénicilline contre les bactéries ?
Elle bloque la synthèse de leur paroi cellulaire.
Pourquoi la pénicilline n'agit-elle pas contre les virus ?
Les virus n'ont ni paroi ni métabolisme propre.
Quel est le rôle des transporteurs NAD+/NADH et FAD/FADH2 ?
Acheminer des électrons vers la chaîne respiratoire mitochondriale.
Quel est l'accepteur final des électrons dans la chaîne respiratoire mitochondriale ?
L'oxygène, qui forme de l'eau avec les électrons et les protons.
Qu'est-ce qu'un lipide ?
Une molécule organique insoluble dans l’eau mais soluble dans les solvants organiques.
Quelles sont les trois principales familles de lipides ?
Les acides gras, les phospholipides et le cholestérol.
Quelles fonctions biologiques remplissent les lipides ?
Réserve d’énergie, constituants des membranes, précurseurs d’hormones, isolants thermiques.
Comment les lipides hydrophobes sont-ils transportés dans le sang ?
Associés à des protéines sous forme de lipoprotéines.
L’organisme peut-il synthétiser tous les lipides ?
Non, certains acides gras essentiels doivent être apportés par l’alimentation.
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1. Quelle combinaison décrit correctement la structure générale d’un acide aminé ?
2. Quelle affirmation caractérise correctement les acides aminés protéinogènes humains ?
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