QCM : Gels et dispersions cosmétiques (49 questions)

Explication

Un produit cosmétique est destiné au contact des parties superficielles du corps, des dents ou des muqueuses buccales, notamment pour nettoyer, protéger ou modifier l’aspect. L’ingestion relève d’un autre mode d’utilisation, le maquillage n’est qu’une catégorie de produits cosmétiques et le traitement d’une maladie ne définit pas le produit cosmétique.

Explication

La composition générale réunit les excipients ou vecteurs, les actifs, les adjuvants et les additifs. Les conservateurs, parfums et colorants ne remplacent pas cette liste de catégories, tandis que les produits d’hygiène ou de soin sont des familles de produits.

Explication

L’excipient ou vecteur, présent en plus grande quantité, constitue la base et transporte l’actif vers sa cible ; l’adjuvant est facultatif et améliore notamment les caractéristiques organoleptiques. Inverser ces rôles confond leurs fonctions, tandis que l’additif et l’actif ne correspondent pas aux deux rôles décrits.

Explication

Le cycle de vie comprend la conception, le développement, la production et la mise sur le marché, dans cet ordre. Placer la production avant le développement inverse deux étapes, et l’étude de marché ou le contrôle qualité ne remplacent pas les étapes clés de la séquence.

Explication

Le cahier des charges précise notamment le public visé, le type de peau ou de cheveux, le conditionnement, la destination géographique et le prix de revient maximal. Le plan commercial porte sur le positionnement et la vente, la fiche de sécurité concerne les matières premières, et la liste des fournisseurs ne rassemble pas les spécifications du produit.

Explication

Le choix des fournisseurs tient compte du respect de la réglementation, de la qualité et de la régularité des matières premières, ainsi que de la fiabilité des livraisons. Le prix inférieur ne suffit pas à compenser des critères incertains ; la conformité seule ne couvre pas les autres critères, et la fiabilité des livraisons compte bien dans le choix.

Explication

Le fournisseur doit assurer la traçabilité, prendre en compte les impuretés et produits de décomposition éventuels, réaliser des tests toxicologiques et fournir une fiche de données de sécurité. Les contrôles organoleptiques et physico-chimiques relèvent notamment du laboratoire, tandis que les essais de stabilité et d’efficacité concernent le produit formulé.

Explication

La première formulation tient compte des actifs, de l’excipient et des adjuvants, ainsi que des ingrédients, du produit fini, des appareils et des contraintes techniques; les additifs sont ajoutés ensuite pour la finaliser. Placer les additifs avant la formulation ou après la stabilité inverse leur rôle dans cette démarche.

Explication

Le protocole opératoire présente les étapes de fabrication dans un ordre précis; plusieurs essais sont nécessaires avant de finaliser la formule et le protocole, et des plans d’expérience peuvent optimiser ces essais. Un ordre libre ou un essai unique ne correspond pas à cette démarche.

Explication

Les BPL garantissent la qualité des études, notamment leur organisation, leur réalisation, leur contrôle et leur enregistrement. La maîtrise des contaminations en production relève des BPF, tandis que l’identification des dangers appartient à la démarche HACCP.

Explication

La fabrication pilote porte sur quelques dizaines à quelques centaines de kilogrammes et sert à mettre au point le procédé avant la production industrielle, en évitant de perdre plusieurs tonnes de matières premières. Une production de plusieurs tonnes correspond à l’échelle industrielle, et un essai de quelques grammes ne représente pas l’échelle pilote décrite.

Explication

Les BPF doivent être respectées dès la fabrication pilote afin de limiter les contaminations et d’assurer l’assurance qualité. Commencer seulement à l’échelle industrielle retarde leur application, tandis que l’organisation et l’enregistrement des études relèvent des BPL.

Explication

HACCP vise à améliorer l’hygiène et la sécurité en identifiant les dangers de fabrication et en définissant des moyens de maîtrise et des procédures efficaces. Le choix des actifs relève de la formulation, et l’organisation des études correspond au rôle des BPL.

Explication

Les sept principes suivent l’ordre analyser, identifier, évaluer, mettre en place, corriger, appliquer et actualiser. Les autres enchaînements déplacent notamment l’évaluation, la mise en place ou l’application par rapport à cet ordre.

Explication

Les contrôles physiques en cours de fabrication portent sur la température, la vitesse du mélangeur, l’homogénéité, la viscosité et le pH. La couleur et l’odeur sont organoleptiques, le dosage des conservateurs relève des contrôles physico-chimiques et l’irritation relève de la tolérance locale.

Explication

Les contrôles organoleptiques évaluent la couleur, l’aspect, la texture, l’odeur et le goût, au moyen d’analyses sensorielles avant, pendant et après l’application. Les paramètres de mélange sont physiques, les dosages sont physico-chimiques et les autres éléments cités concernent la tolérance locale.

Explication

La limite tolérée pour les produits destinés aux yeux est de $10^2$ UFC/g. Le seuil de $10^3$ UFC/g concerne les produits à rincer, tandis que l’absence des germes pathogènes cités est exigée pour les produits bébés.

Explication

Pour les produits bébés, les quatre germes pathogènes cités doivent être absents. Les seuils de $10^2$ et $10^3$ UFC/g correspondent à d’autres catégories de produits, et la règle ne se limite pas à deux des germes.

Explication

Le contenant qui touche directement le produit constitue le conditionnement primaire, réalisé avec des matériaux validés par l’industrie pharmaceutique. Le conditionnement secondaire regroupe les emballages extérieurs, tandis que les deux autres notions concernent le contrôle et la production.

Explication

Un lot est la quantité maximale qui peut être produite et contrôlée de façon fiable dans une production divisée en lots numérotés. Le plan global, l’échantillon prélevé et la durée de conservation ne définissent pas un lot.

Explication

Une solution est un mélange homogène constitué d’une seule phase, avec un solvant et un soluté dissous. Une dispersion comporte plusieurs phases, un solvant est un constituant de la solution, et un gel possède un réseau tridimensionnel.

Explication

Une dispersion résulte de la répartition homogène de petites particules dans une autre substance et comporte une phase dispersée ainsi qu’une phase dispersante ou continue. Une solution n’a qu’une phase, tandis qu’un solvant et un gel désignent respectivement un constituant et une structure particulière.

Explication

La saturation correspond à la limite de concentration au-delà de laquelle le soluté ne peut plus se dissoudre dans la solution vraie. La stabilité décrit le maintien de la solution jusqu’à cette limite; la dispersion et la dilution ne désignent pas cette limite de dissolution.

Explication

La diffusion et la diffraction de la lumière par les particules colloïdales, associées à l’opalescence bleue, constituent l’effet Tyndall. L’électrophorèse désigne le déplacement de particules sous l’effet d’un champ électrique, la transparence ne décrit pas cette opalescence et la synérèse est une perte de solvant par un gel.

Explication

Un gel possède un réseau tridimensionnel qui lui confère une certaine rigidité et emprisonne le solvant entre ses mailles. Une phase dispersée caractérise une dispersion, une phase homogène une solution, et la perte progressive du solvant correspond à la synérèse.

Explication

La synérèse est la perte progressive du solvant d’un gel, qui entraîne une diminution de volume et sa rétractation. La gélification concerne la formation du réseau, la rhéologie étudie la déformation et l’écoulement des fluides, et une variation de pH n’est pas le phénomène défini ici.

Explication

Une émulsion est la dispersion d’un liquide dans un autre liquide non miscible, avec une phase aqueuse ou hydrophile et une phase huileuse ou lipophile. La suspension implique une phase solide, tandis que la mousse et l’aérosol ne désignent pas cette dispersion liquide-liquide.

Explication

Dans une émulsion huile dans eau, l’eau constitue la phase continue et l’huile la phase dispersée. Une émulsion eau dans huile inverse ces rôles; les autres choix décrivent également cette inversion ou confondent les rôles des phases.

Explication

Une émulsion fine et homogène est plus stable qu’une émulsion grossière ou hétérogène. L’option évoquant des gouttelettes grossières inverse le rôle de la finesse, tandis que les choix attribuant la stabilité à l’hétérogénéité reposent sur la confusion entre uniformité et diversité des tailles.

Explication

Une émulsion multiple se forme lorsqu’une émulsion simple est dispersée dans une phase liquide de même nature que sa phase interne. Ici, la phase interne de l’émulsion huile dans eau est aqueuse; l’option « phase huileuse » inverse donc la nature de la phase externe attendue.

Explication

Une microémulsion disperse un liquide non miscible sous forme de micelles de 10 à 100 nm. Les micromètres correspondent à une échelle bien plus grande, la plage de 1 à 10 nm est trop petite, et la définition porte sur des micelles, pas sur des particules solides.

Explication

Un lait cosmétique est une émulsion huile dans eau fluide, pauvre en phase grasse et contenant 70 à 90 % d’eau. La crème est plus consistante, le sérum microémulsionné relève d’une autre catégorie et une suspension n’est pas une émulsion.

Explication

La stabilité des émulsions fait intervenir deux catégories d’ingrédients : les émulsionnants et les épaississants. Les phases huileuse et aqueuse sont les constituants dispersés, tandis que les colorants ne remplacent pas les épaississants dans cette classification.

Explication

La floculation correspond à un rassemblement de micelles en amas sans rupture du film interfacial et reste réversible. La coalescence implique une fusion irréversible, le crémage une remontée en surface et la sédimentation une descente des micelles.

Explication

La coalescence est la fusion de micelles après rupture du film interfacial et entraîne une séparation irréversible des phases. La floculation conserve le film intact et reste réversible, tandis que crémage et sédimentation désignent des déplacements des micelles.

Explication

La floculation est une cause principale d’instabilité des suspensions et provoque une sédimentation rapide selon la loi de Stokes, les solides étant plus denses que le milieu dispersant. Une faible densité ne justifie pas cette sédimentation, et la loi de Stokes ne décrit pas ici une prévention du phénomène.

Explication

Le maintien des particules en suspension requiert un milieu dispersant plus visqueux, obtenu avec un épaississant ou un gélifiant, ainsi qu’une répulsion électrique entre les particules et le milieu. La fluidification favorise la sédimentation, et l’attraction électrique ne correspond pas au mécanisme recherché.

Explication

Dans un aérosol, le gaz est la phase dispersante et le liquide ou le solide constitue la phase dispersée sous forme de très fines particules. L’inversion des phases décrit une autre dispersion, les grosses bulles évoquent une mousse et les très fines bulles inversent aussi le rôle du gaz.

Explication

Le propulseur est le gaz qui se comprime ou se liquéfie dans l’aérosol. Le solvant dissout les actifs, l’actif fournit l’effet recherché et l’additif complète la formulation.

Explication

En appuyant sur la coupelle, la soupape descend et libère l’orifice d’entrée du liquide dans le tube plongeur, ce qui permet la pulvérisation. La remontée fermerait l’entrée, tandis que le diffuseur et le tube plongeur n’effectuent pas le mouvement décrit.

Explication

Le gaz liquéfié se renouvelle dans le boîtier et maintient une pression constante, ce qui produit une pulvérisation très fine. Avec un gaz comprimé, seul le jus est évacué et la pression baisse, rendant la pulvérisation plus grossière.

Explication

Les précautions prescrivent de tenir l’aérosol à l’écart de la chaleur et de ne pas l’utiliser en atmosphère confinée. Le fait que le contenant soit plein ne rend pas son perçage acceptable, et une utilisation brève ne supprime pas le risque lié à la pièce fermée.

Explication

Une mousse est une dispersion de gaz dans un liquide : les bulles sont séparées par de minces lames liquides emprisonnées entre deux couches de tensioactif. Les gouttelettes liquides évoquent une émulsion, et le tensioactif ne forme pas le cœur des bulles.

Explication

Une mousse cosmétique comporte une grande quantité de liquide, une faible proportion de gaz de 10 à 20 % et un stabilisateur. Inverser les proportions confond les phases, tandis que le stabilisateur est un constituant distinct du gaz.

Explication

La résistance dépend des caractéristiques mécaniques du film de tensioactif et augmente avec son élasticité. Une faible élasticité ne favorise pas la résistance, et la proportion de gaz n’est pas le mécanisme indiqué.

Explication

Les BPL concernent les études non cliniques de sécurité relatives à la santé humaine ou animale et à l’environnement, mais la formulation n’entre pas en elle-même dans ce champ. Assimiler la formulation à une étude de sécurité, exclure l’environnement ou confondre l’étude avec un contrôle du produit fini sont les erreurs associées aux autres réponses.

Explication

Les contrôles de tolérance locale comprennent notamment les tests d’irritation cutanée, d’irritation oculaire, de sensibilisation et de phototoxicité. La cancérogénicité relève d’une autre catégorie d’évaluation toxicologique, tandis que le pH est un contrôle physico-chimique et le comptage des germes un contrôle microbiologique.

Explication

Les suspensions sont généralement opaques et aussi instables que les émulsions; la taille de leurs particules dispersées peut être inférieure à 100 μm. La transparence, une taille nécessairement supérieure à 100 μm ou une stabilité accrue ne correspond pas à cette caractérisation.

Explication

Le symbole epsilon renversé indique la conformité à la directive européenne sur les aérosols, tandis que ℮ concerne la quantité nominale; l’étiquette doit aussi nommer les gaz si plusieurs sont présents. Employer ℮ comme symbole de conformité confond les deux fonctions, et omettre les gaz néglige une mention requise.