Émulsion
AUTEUR (2025-2026) : mélange thermodynamiquement instable de deux phases non miscibles, généralement constitué d'une phase dispersée dans une phase dispersante.
Phase dispersée
AUTEUR (2025-2026) : la phase interne ou discontinue d'une émulsion, sous forme de gouttelettes ou de particules.
Phase dispersante
AUTEUR (2025-2026) : la phase continue ou externe dans laquelle la phase dispersée est dispersée.
Émulsion directe (H/E)
AUTEUR (2025-2026) : émulsion où l'huile (phase dispersée) est dispersée dans l'eau (phase dispersante).
Émulsion inverse (E/H)
AUTEUR (2025-2026) : émulsion où l'eau (phase dispersée) est dispersée dans l'huile (phase dispersante).
Nanoémulsion
AUTEUR (2025-2026) : émulsion dont la phase dispersée présente des gouttelettes de taille nanométrique, permettant une meilleure stabilité et une meilleure biodisponibilité.
1. Qui a formulé la définition d'une émulsion comme un mélange thermodynamiquement instable de deux phases non miscibles, constitué d'une phase dispersée dans une phase dispersante ?
2. Qu'est-ce qu'une émulsion selon la définition formulée par l'auteur en 2025-2026?
3. Comment appliquer efficacement la connaissance des ingrédients de la phase huileuse et aqueuse pour formuler une émulsion stable ?
Émulsion — définition ?
Mélange thermodynamiquement instable de deux phases non miscibles.
Émulsion — définition thermodynamique?
Mélange instable de deux phases non miscibles.
Ingrédients principaux
Phase aqueuse : eau, humectants, conservateurs; phase huileuse : huiles, cires, antioxydants.
Phases dispersée vs dispersante?
Dispersée: phase interne; dispersante: phase continue.
Émulsion H/E — composition?
Huile dispersée dans l’eau.
Émulsion E/H — composition?
Eau dispersée dans l’huile.
La fiche de révision couvre les notions essentielles de Introduction aux émulsions cosmétiques. Elle est structurée par thématiques pour faciliter l'apprentissage et la mémorisation, avec des définitions clés, des explications et des synthèses.
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