Qu’est-ce qu’une biomolécule ?
Une molécule présente dans les êtres vivants.
Quels éléments constituent principalement les glucides ?
Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène.
Quels éléments les protides regroupent-ils ?
Les acides aminés et les molécules qui en sont formées.
En quoi les protéines sont-elles hydrolysées pendant la digestion ?
En peptides, puis en acides aminés absorbables.
Quelle famille de molécules comprend les triglycérides et les phospholipides ?
Les lipides.
Quels produits résultent de la digestion des glucides, des protides et des lipides ?
Les glucides donnent des sucres simples, les protides des peptides puis des acides aminés, et les lipides sont émulsifiés par la bile avant l’action des lipases.
Quel rôle principal les glucides, protides et lipides jouent-ils dans l’organisme ?
Les glucides fournissent surtout de l’énergie, les protides contribuent à la construction et aux fonctions biologiques, et les lipides servent de réserve énergétique et participent aux membranes et à la protection.
Quelle est la formule brute du glucose ?
De quoi beaucoup de lipides alimentaires sont-ils constitués ?
De glycérol lié à des acides gras.
Quelle est la formule brute du saccharose ?
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Les biomolécules alimentaires.
1. Quelle classification distingue correctement les glucides selon leur complexité ?
2. Lors de la digestion, que devient l’amidon avant que ses produits puissent être absorbés ?
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