Que devient une enzyme à la fin de la réaction qu’elle accélère ?
Elle se retrouve intacte.
Quel produit la lactase forme-t-elle en hydrolysant le lactose ?
Du glucose, un sucre simple capable de traverser la barrière intestinale.
Que signifie la spécificité de substrat d’une enzyme ?
Elle ne catalyse la transformation que d’un substrat donné.
Que signifie la spécificité de réaction d’une enzyme ?
Elle catalyse généralement un seul type de réaction chimique.
De quoi dépend la forme tridimensionnelle d’une enzyme ?
De sa composition en acides aminés et des liaisons faibles qu’ils forment.
Quelles conditions peuvent modifier les liaisons faibles entre les acides aminés d’une enzyme ?
La température et le pH.
Quelle conséquence la modification de la structure tridimensionnelle d’une enzyme peut-elle avoir ?
Elle peut modifier son activité catalytique.
Que fixe le site de reconnaissance du site actif d’une enzyme ?
Une zone précise du substrat, par complémentarité de forme.
Qu’étudie expérimentalement la cinétique enzymatique ?
La vitesse initiale d’une réaction catalysée par une enzyme.
Que mesure la vitesse initiale au début de la réaction ?
La quantité de substrat transformé ou de produit formé par unité de temps.
À quel moment la vitesse initiale est-elle mesurée ?
Au début de la réaction, lors de la mise en présence de l’enzyme et du substrat.
De quoi dépend l’augmentation de la vitesse de réaction entre enzyme et substrat ?
De la probabilité de rencontre entre les molécules d’enzyme et de substrat.
Que provoque l’augmentation du substrat avec une quantité d’enzyme limitée ?
Une hausse de vitesse jusqu’à l’apparition d’un palier.
Quelles enzymes communes possèdent les cellules spécialisées ?
Des enzymes comme les ADN polymérases.
Quelles enzymes spécifiques possèdent les cellules spécialisées ?
Des enzymes adaptées à leur fonction.
Qu’est-ce que le profil enzymatique d’une cellule ?
L’ensemble des enzymes qu’elle fabrique.
À quoi peut servir le profil enzymatique d’une cellule ?
De marqueur de sa spécialisation.
Quelles conséquences une mutation du gène d’une enzyme peut-elle avoir sur son activité ?
Une perte de fonction enzymatique.
Quel changement une mutation du gène d’une enzyme peut-elle provoquer dans la réaction catalysée ?
Elle peut modifier la réaction et permettre l’acquisition d’une nouvelle fonction.
Quels acides aminés peuvent être touchés pour modifier l’activité d’une enzyme ?
Ceux impliqués dans le site actif ou la structure tridimensionnelle.
Qu’est-ce que le métabolisme cellulaire ?
L’ensemble des réactions qui produisent de l’énergie ou de nouvelles molécules dans une cellule.
Quelles molécules composent notamment la matière organique du vivant ?
Les glucides, les lipides et les protéines.
De quoi une protéine est-elle constituée ?
D’un assemblage d’acides aminés.
À quelle vitesse le lactose se transforme-t-il en glucose sans enzyme ?
La transformation se déroule très lentement.
À quelle température la lactase agit-elle ?
À 37 °C.
Quel effet un pH trop acide ou trop basique a-t-il sur la réaction de la lactase ?
Il empêche la réaction.
La lactase produit-elle du glucose à partir de l’amidon ?
Non, elle ne le produit pas à partir de l’amidon.
Quel rôle joue le site catalytique du site actif d’une enzyme ?
Il permet la réaction biochimique sur le substrat.
Qu’explique la forme différente des sites actifs d’enzymes agissant sur des substrats différents ?
Leur spécificité de substrat.
Pourquoi des enzymes agissant sur un même substrat peuvent-elles catalyser des réactions différentes ?
Les acides aminés en contact avec le substrat diffèrent dans leur site actif.
À quoi correspond graphiquement la vitesse initiale ?
Au coefficient directeur de la tangente à la courbe.
Que représente la courbe utilisée pour déterminer graphiquement la vitesse initiale ?
Le produit formé ou le substrat transformé en fonction du temps.
Quand la vitesse de catalyse est-elle maximale au début d’une réaction ?
Quand un nombre maximal d’enzymes sont occupées.
Quel effet l’augmentation de la quantité d’enzyme a-t-elle sur la vitesse de catalyse ?
Elle augmente la vitesse de catalyse.
De quoi résultent les enzymes ?
De l’expression génétique.
Teste tes connaissances avec un QCM de 14 questions sur Les enzymes et leur activité.
1. Une enzyme catalyse la transformation d’un substrat en produit. Quel état retrouve-t-on pour l’enzyme à la fin de la réaction ?
2. Dans une expérience digestive, la lactase agit sur le lactose. Quel produit simple peut alors traverser la barrière intestinale ?
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