Fiche de révision : Mélanges et solutions

📋 Plan du Cours

1. Corps purs et mélanges
2. Propriétés des mélanges
3. Séparation des constituants
4. Acidité et basicité des solutions
5. Mesure du pH

📖 1. Corps purs et mélanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Corps pur : Substance constituée d’un seul type de particules, atomes ou molécules.
• Mélange : Association de plusieurs corps purs, liquides ou solides.

📝 Points essentiels

• L’air, l’eau sucrée et le jus d’orange sont des exemples de mélanges.

💡 Astuce mémo

Un seul type de particules : corps pur ; plusieurs corps purs associés : mélange.

📖 2. Propriétés des mélanges

🔑 Notions clés & Définitions

• Solubilité : Capacité d’un solide à se dissoudre dans un liquide.
• Miscibilité : Capacité de deux liquides à se mélanger.

★ À maîtriser

📌 Dans un mélange homogène, les constituants ne sont pas distinguables à l’œil nu, tandis qu’ils le sont dans un mélange hétérogène.

📌 Un mélange soluble associe un solide qui se dissout dans un liquide, tandis qu’un mélange insoluble associe un solide et un liquide qui ne se mélangent pas.

Compléments

📌 Deux liquides miscibles se mélangent, tandis que deux liquides non miscibles ne se mélangent pas.

• Un mélange est saturé lorsqu’un solide ajouté en excès dans un liquide ne s’y dissout plus.

💡 Astuce mémo

À l’œil nu, homogène se distingue de hétérogène ; soluble et miscible concernent des phases différentes.

📖 3. Séparation des constituants

📝 Points essentiels

• La filtration sépare un solide insoluble d’un liquide, par exemple le sable de l’eau.

• La décantation sépare deux liquides non miscibles ou un solide lourd d’un liquide, par exemple l’huile et l’eau.

• La distillation sépare deux liquides miscibles ayant des températures d’ébullition différentes, comme l’eau et l’alcool.

• L’évaporation sépare un solide dissous en faisant évaporer le solvant, par exemple pour obtenir du sel à partir d’eau salée.

📖 4. Acidité et basicité des solutions

🔑 Notions clés & Définitions

• pH : Grandeur sans unité qui caractérise l’acidité d’une solution et varie de 0 à 14.

★ À maîtriser

• La nature d’une solution dépend de son pH :
  • elle est acide si son pH est inférieur à 7
  • elle est neutre si son pH est égal à 7
  • elle est basique si son pH est supérieur à 7

Compléments

• Certains corps dissous dans l’eau peuvent lui conférer un caractère acide ou basique.

💡 Astuce mémo

Sur l’échelle du pH : acide < 7, neutre = 7, basique > 7.

📖 5. Mesure du pH

★ À maîtriser

• Le papier pH change de couleur selon le pH de la solution mise à son contact.

Compléments

• Pour mesurer le pH avec du papier pH, on met le papier au contact de la solution et sa couleur dépend du pH de celle-ci.

📊 Tableaux de synthèse

Méthodes de séparation des mélanges