QCM : Métabolisme azoté (23 questions)

Explication

Le métabolisme regroupe les transformations chimiques qui se déroulent dans une cellule ou un organisme et qui peuvent être décomposées en réactions simples. Les échanges gazeux, les mouvements moléculaires et la production d’énergie ne constituent pas à eux seuls sa définition.

Explication

L’anabolisme correspond aux réactions de construction moléculaire, alors que le catabolisme correspond aux réactions de dégradation. Le transport, l’absorption et la libération d’ammoniac ne définissent pas cette séparation générale.

Explication

Les protéines sont des assemblages complexes et organisés d’acides aminés. Les chaînes courtes d’acides aminés correspondent plutôt aux peptides, tandis que les autres propositions décrivent des constituants qui ne définissent pas les protéines.

Explication

La leucine, la lysine, la valine, la méthionine et l’histidine appartiennent à la liste des neuf acides aminés essentiels cités. Les autres listes contiennent principalement des acides aminés non mentionnés comme essentiels dans cette liste.

Explication

La digestion commence par la mastication, suivie de la dénaturation gastrique et de l’action de la pepsine, puis se poursuit avec les enzymes pancréatiques et intestinales. L’absorption est une étape ultérieure qui fait entrer les produits de digestion dans l’organisme.

Explication

Les acides aminés absorbés empruntent la veine porte, sont distribués à l’organisme et sont principalement récupérés par le foie et les muscles. La lymphe, les voies biliaires et les poumons ne constituent pas le trajet décrit pour cette absorption.

Explication

Dans le cytosol, les acides aminés alimentent la traduction, et les protéines produites peuvent rester dans leur compartiment ou être exportées selon leur fonction. Les autres propositions attribuent aux acides aminés des devenirs qui ne correspondent pas à cette utilisation décrite.

Explication

La transamination correspond à l’échange d’un groupe aminé avec le groupement cétone d’un acide alpha-cétonique. La libération d’ammoniac caractérise plutôt la désamination oxydative, tandis que les deux autres propositions concernent d’autres transformations.

Explication

Les aminotransférases, aussi appelées transaminases, catalysent les réactions de transamination et permettent la formation d’un nouvel acide aminé. La pepsine et les peptidases interviennent dans la digestion des protéines ou des peptides, pas dans cette réaction métabolique.

Explication

La désamination oxydative transforme un acide aminé en acide alpha-cétonique et s’accompagne de la libération d’ammoniac ainsi que de la formation d’un coenzyme réduit. La formation d’un nouvel acide aminé sans libération d’ammoniac correspond davantage à la transamination.

Explication

Les vingt acides aminés peuvent converger vers sept métabolites : oxaloacétate, α-cétoglutarate, succinyl-CoA, pyruvate, fumarate, acétyl-CoA et acétoacétate. Les autres propositions remplacent certains intermédiaires par des molécules qui ne font pas partie de cette liste.

Explication

Un acide aminé glucoformateur fournit des produits qui peuvent rejoindre le cycle de Krebs. La formation d’acétoacétate ou d’acétyl-CoA caractérise plutôt les acides aminés cétoformateurs.

Explication

Les acides aminés cétoformateurs sont dégradés en acétoacétate ou en acétyl-CoA, précurseurs possibles des corps cétoniques ou des acides gras. Les intermédiaires orientés vers le cycle de Krebs correspondent à la voie glucoformatrice.

Explication

L’état post-prandial favorise l’utilisation des acides aminés pour de nombreuses biosynthèses, notamment celles des protéines prioritaires, hormones, neurotransmetteurs, nucléotides et coenzymes. La mobilisation des protéines par protéolyse est davantage associée au jeûne.

Explication

Pendant le jeûne, l’alanine aminotransférase est principalement localisée dans le foie, alors que l’aspartate aminotransférase se trouve surtout dans les muscles et l’intestin. Cette répartition distingue les deux enzymes plutôt qu’elle ne les concentre dans un même tissu.

Explication

Le cycle commence dans la mitochondrie par la formation du carbamyl-phosphate à partir d’ammoniac et de CO₂, puis sa condensation avec l’ornithine produit la citrulline. La condensation de la citrulline avec l’aspartate intervient ensuite dans le cytoplasme.

Explication

Dans le cytoplasme, la citrulline et l’aspartate donnent de l’arginosuccinate, lequel est hydrolysé en fumarate et en arginine. La formation du carbamyl-phosphate appartient à la phase mitochondriale initiale.

Explication

L’arginase hydrolyse l’arginine pour libérer de l’urée et régénérer l’ornithine. Cette ornithine retourne ensuite dans la mitochondrie afin de permettre un nouveau tour du cycle.

Explication

Le cycle de l’urée a lieu dans le foie et transforme l’azote en urée, forme d’élimination adaptée à l’organisme. L’ammoniaque est un composé de départ du cycle, tandis que le fumarate est un intermédiaire produit au cours de celui-ci.

Explication

La glutaminase agit d’abord sur la glutamine et forme du glutamate, tandis que la glutamate déshydrogénase transforme ensuite ce glutamate en alpha-cétoglutarate. Confondre les deux enzymes inverse leurs substrats et leurs produits respectifs.

Explication

L’ammoniac rénal se combine à un proton pour devenir NH4+, une forme ensuite éliminée dans l’urine. La production d’urée relève d’un autre processus, principalement hépatique, et ne décrit pas ce devenir immédiat.

Explication

L’uricogenèse fait intervenir une conversion de l’adénine et de la guanine vers l’acide inosinique, puis vers l’hypoxanthine et la xanthine; la guanine peut aussi donner directement de la xanthine grâce à une guanase. Les autres propositions remplacent ces intermédiaires par des composés appartenant à d’autres voies.

Explication

La xanthine oxydase catalyse la formation d’acide urique, qui est ensuite pris en charge par les reins grâce à la filtration glomérulaire et à la sécrétion dans les urines. La guanase intervient dans une étape antérieure concernant la guanine, et la réabsorption ne correspond pas au mécanisme d’élimination indiqué ici.