Fiche de révision : Micro-organismes et santé humaine

📋 Plan du Cours

1. Barrières naturelles et contamination
2. Transmission des micro-organismes
3. Infection bactérienne et virale
4. Asepsie et antisepsie
5. Antibiotiques et antibiogramme
6. Micro-organismes et maladies

📖 1. Barrières naturelles et contamination

🔑 Notions clés & Définitions

• Contamination : Pénétration de micro-organismes dans l’organisme après le franchissement de barrières naturelles.
• Muqueuse : Couche de cellules qui limite la paroi des organes creux en contact avec l’extérieur, comme la bouche, l’intestin ou le vagin.

★ À maîtriser

• La peau, les muqueuses et la flore microbienne constituent des barrières naturelles qui empêchent l’entrée des micro-organismes dans le corps.

Compléments

• La flore microbienne est constituée de micro-organismes présents naturellement en un lieu donné et qui bénéficient au bon fonctionnement de l’organe, comme la flore intestinale ou vaginale.

• Une cellule animale mesure environ 20 µm, une bactérie environ 2 µm et un virus environ 0,2 µm.

📖 2. Transmission des micro-organismes

★ À maîtriser

• La transmission directe passe d’un individu à l’autre, notamment par la toux ou les éternuements, le sang ou les rapports sexuels.

• La transmission indirecte passe par des éléments du milieu ou des objets, notamment l’eau, les aliments ou des objets comme ceux utilisés pour un tatouage.

• Après une transmission, la contamination n’a lieu que si les micro-organismes parviennent à franchir les barrières naturelles du corps.

Compléments

• La grippe peut se transmettre par la toux ou les éternuements, et l’hépatite B par le sang.

• Le choléra peut se transmettre par l’eau et la salmonellose par les aliments.

💡 Astuce mémo

Transmission directe entre individus, transmission indirecte par l’eau, les aliments ou les objets.

📖 3. Infection bactérienne et virale

🔑 Notions clés & Définitions

• Infection : Multiplication des micro-organismes dans le milieu intérieur, notamment dans le sang, la lymphe ou le liquide entre les cellules.

★ À maîtriser

• 🔄 La multiplication virale dans une cellule suit ces étapes :

  1. Le virus pénètre dans la cellule.
  2. Le virus se multiplie dans la cellule.
  3. Les nouveaux virus sortent de la cellule et peuvent infecter d’autres cellules.

• Lorsque les conditions sont favorables après leur entrée dans l’organisme, les bactéries prolifèrent dans le milieu intérieur.

📌 Les bactéries peuvent se multiplier dans le milieu intérieur, tandis que les virus ne peuvent se multiplier qu’à l’intérieur de cellules hôtes qu’ils parasitent.

Compléments

• Certaines bactéries envahissent le sang ou la lymphe et peuvent provoquer une septicémie.

• Certaines bactéries produisent des toxines qui perturbent le fonctionnement des cellules.

• La multiplication des virus dans les cellules perturbe leur fonctionnement et peut aller jusqu’à leur destruction.

• Les bactéries sont des êtres vivants unicellulaires qui se multiplient rapidement et forment le plus souvent de grands amas visibles au microscope optique.

• Les virus sont plus petits que les bactéries et ne sont visibles qu’au microscope électronique.

💡 Astuce mémo

Le virus entre dans une cellule, s’y multiplie, puis en sort pour en infecter une autre.

📖 4. Asepsie et antisepsie

🔑 Notions clés & Définitions

• Asepsie : Méthodes qui empêchent les micro-organismes d’atteindre une plaie ou de contaminer une personne.
• Antisepsie : Désinfection des plaies pour lutter contre les micro-organismes.

📝 Points essentiels

• Les méthodes d’asepsie citées sont :

  • Le lavage des mains
  • L’utilisation de mouchoirs jetables
  • Le fait de tousser dans son coude
  • Le port du préservatif
  • La stérilisation des instruments

• Pasteur préconise de stériliser les instruments chirurgicaux, notamment en les plongeant dans l’eau bouillante, et d’empêcher les microbes présents dans l’air, sur les mains ou sur les instruments d’atteindre la plaie.

• Jusqu’au XIXᵉ siècle, les infections étaient courantes dans les hôpitaux, car les médecins ignoraient le rôle des microbes et pouvaient les transmettre par les instruments, les mains et les objets utilisés pendant les opérations.

💡 Astuce mémo

Asepsie : empêcher les microbes d’atteindre la plaie ; antisepsie : désinfecter une plaie.

📖 5. Antibiotiques et antibiogramme

🔑 Notions clés & Définitions

• Action spécifique : L’action est dite spécifique lorsque les antibiotiques ne détruisent pas avec la même efficacité les différentes bactéries.

★ À maîtriser

• Les antibiotiques agissent contre les bactéries, mais pas contre les virus ; ils sont donc inutiles contre la grippe, qui est une maladie virale.

• Un antibiogramme permet de déterminer l’efficacité des antibiotiques sur une bactérie donnée.

• En 1928, Fleming découvre accidentellement le premier antibiotique, la pénicilline, une substance sécrétée par le champignon Penicillium et capable de détruire des bactéries comme les staphylocoques.

Compléments

• L’antibiotique 4 est le plus efficace contre la bactérie testée, car il a tué le plus de bactéries.

📌 Les antiseptiques sont présentés comme préventifs, tandis que les antibiotiques sont présentés comme curatifs.

📖 6. Micro-organismes et maladies

★ À maîtriser

• La varicelle est une maladie virale dont la période d’incubation est de 14 jours et qui peut provoquer une fièvre de 38 °C ou plus ainsi que des éruptions de petites vésicules remplies d’un liquide clair, notamment près du tronc.

Compléments

• La varicelle se transmet directement par les voies respiratoires, notamment les gouttelettes de salive, et par voie cutanée au contact des vésicules.

• Le tableau associe les staphylocoques dorés à une localisation dans le sang, une multiplication et une septicémie.

• Le tableau associe le bacille tétanique à une localisation dans une plaie ou une blessure, une multiplication et une toxémie.

• Le tableau associe le virus de la grippe aux cellules, où il se multiplie et provoque une infection cellulaire.