Fiche de révision : Micro-organismes et santé humaine

📋 Plan du Cours

1. Diversité et abondance des micro-organismes
2. Microbiote humain et rôles microbiens
3. Organisation cellulaire des organismes
4. Mesure des tailles microscopiques
5. Contamination et infection
6. Défenses immunitaires de l’organisme

📖 1. Diversité et abondance des micro-organismes

★ À maîtriser

• Bacillus subtilis est une bactérie unicellulaire sans noyau dont le matériel génétique se trouve dans le cytoplasme.

• Le virus du rhume possède son matériel génétique dans une enveloppe virale.

Compléments

• L’abondance de Bacillus subtilis est de 1 à 11 millions par m³ d’air et de 1 million par mL d’eau de mer.

• L’abondance du virus du rhume est de 2 à 40 millions par m³ d’air et de 10 millions par mL d’eau de mer.

• Mollivirus sibericum est un micro-organisme à matériel génétique contenu dans une enveloppe virale, extrêmement rare dans l’air.

📖 2. Microbiote humain et rôles microbiens

🔑 Notions clés & Définitions

• Microbiote : L’ensemble des micro-organismes vivant dans un environnement spécifique.

★ À maîtriser

• Le corps humain héberge environ 38 000 milliards de bactéries, soit environ 1,3 fois le nombre de cellules de l’individu.

Compléments

• Le microbiote humain pèse entre 1 et 5 kg selon les individus.

• Streptococcus mutans est associé à la plaque et aux caries dentaires, tandis que Porphyromonas gingivalis est associé à la gingivite et aux gingivorragies.

• Haemophilus influenzae, présente sur la muqueuse nasale, peut être responsable de bronchites et de pneumonies.

• Les bactéries de la peau des pieds dégradent la sueur et produisent des substances responsables de l’odeur caractéristique des pieds.

💡 Astuce mémo

Dégradation de la sueur → substances responsables de l’odeur des pieds

📖 3. Organisation cellulaire des organismes

🔑 Notions clés & Définitions

• Unicellulaire : Un organisme vivant composé d’une seule cellule, qui réalise toutes les fonctions nécessaires à la vie.
• Pluricellulaire : Un organisme vivant composé de plusieurs cellules, chacune spécialisée dans une fonction précise.

📝 Points essentiels

• Une cellule eucaryote possède un noyau, du cytoplasme, une membrane et des organites.

• Le schéma de la cellule procaryote identifie un chromosome, de l’ADN et du cytoplasme.

💡 Astuce mémo

Procaryote sans noyau, eucaryote avec noyau

📖 4. Mesure des tailles microscopiques

★ À maîtriser

• Pour mesurer la taille réelle d’un micro-organisme à partir d’une image, on mesure l’échelle et l’objet, établit une proportionnalité, puis effectue un produit en croix en vérifiant les unités.

Compléments

• Pour une échelle mesurant 22,5 cm sur l’image et correspondant à 0,28 µm en réalité, une bactérie mesurant 68 cm sur l’image a une taille réelle calculée de 0,85 µm.

💡 Astuce mémo

Mesurer l’échelle, mesurer l’objet, proportionnalité, produit en croix

📖 5. Contamination et infection

🔑 Notions clés & Définitions

• Infection : La multiplication de micro-organismes pathogènes dans un être vivant.
• Parasiter : Établir une relation dans laquelle l’un des partenaires réduit la survie de son hôte.

★ À maîtriser

• La contamination correspond à la pénétration de micro-organismes dans le corps par la peau ou les muqueuses.

• Après leur entrée dans le corps, les micro-organismes trouvent des conditions favorables et se multiplient, soit de manière autonome, soit en parasitant des cellules.

Compléments

• Les voies d’entrée citées sont :

  • la muqueuse nasale
  • la muqueuse buccale
  • la peau blessée
  • la muqueuse intestinale
  • la muqueuse génitale

• Les exemples de modes de contamination sont : les gouttelettes contaminées lors d’un éternuement, la salive contaminée, une blessure souillée, un aliment contaminé, un rapport sexuel non protégé avec un partenaire contaminé

• Les cellules serrées des muqueuses forment une barrière et certaines sécrètent du mucus qui permet l’élimination de la plupart des micro-organismes.

• La couche cornée de la peau est constituée de cellules mortes et une blessure, même légère, peut rompre cette couche protectrice.

💡 Astuce mémo

Entrée dans le corps → multiplication des micro-organismes

📖 6. Défenses immunitaires de l’organisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Symptôme : Un signe d’une maladie.

★ À maîtriser

• Les globules rouges, très nombreux, transportent le dioxygène, tandis que les globules blancs, moins nombreux, sont des cellules immunitaires.

• Les phagocytes sont des globules blancs qui phagocytent les micro-organismes.

Compléments

• La réaction immunitaire des phagocytes est rapide.