Qu'est-ce qu'une protéine ?
Une chaîne de plus de 100 acides aminés.
Qu'est-ce qu'un acide aminé ?
Une molécule entrant dans la composition des protéines.
Combien d'acides aminés naturels existent pour synthétiser les protéines ?
Vingt acides aminés naturels.
Pourquoi les protéines sont-elles indispensables ?
Elles sont indispensables aux muscles, au renouvellement des tissus et à la défense de l'organisme.
Quelles sont les origines possibles des protéines ?
Les protéines peuvent être d'origine végétale ou animale.
Quelles sont les sources végétales et animales de protéines ?
Les végétales sont céréales et légumineuses, les animales sont viandes, poissons, œufs, lait et crustacés.
Quelles conséquences peut provoquer un manque en protéines ?
Un vieillissement prématuré, un retard de croissance ou des problèmes de stérilité.
Quels problèmes peut causer un excès de protéines ?
Une néphrite ou une entérotoxémie.
Teste tes connaissances avec un QCM de 4 questions sur Nutrition et protéines.
1. Quelle définition décrit le mieux une protéine ?
2. Quel ensemble de fonctions dépend directement des protéines dans l'organisme ?
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