QCM : Organisation et fonctionnement des plantes — 31 questions

Questions et réponses du QCM

1. Comment les tanins et les anthocyanes sont-ils classés et quelle est leur origine générale ?

Ce sont des métabolites secondaires synthétisés à partir de produits de la photosynthèse.
Ce sont des molécules minérales absorbées par les racines puis transportées vers les fleurs.
Ce sont des produits directs de la photosynthèse utilisés immédiatement pour fournir de l’énergie.
Ce sont des réserves glucidiques produites dans les amyloplastes des organes souterrains.

Ce sont des métabolites secondaires synthétisés à partir de produits de la photosynthèse.

Explication

Les tanins et les anthocyanes sont des métabolites secondaires synthétisés à partir de produits de la photosynthèse. Le glucose, à l’inverse, est un produit direct de la photosynthèse et peut notamment fournir de l’énergie.

2. Quelle différence de circulation distingue le xylème du phloème ?

Le xylème relie les feuilles aux racines, tandis que le phloème reste limité aux feuilles
Le xylème transporte la matière organique, tandis que le phloème transporte les sels minéraux
Le xylème conduit dans les deux directions, tandis que le phloème conduit surtout vers le haut
Le xylème conduit surtout vers le haut, tandis que le phloème conduit vers le haut et vers le bas

Le xylème conduit surtout vers le haut, tandis que le phloème conduit vers le haut et vers le bas

Explication

Le xylème conduit principalement la sève brute des racines vers les parties aériennes, donc vers le haut. Le phloème distribue la sève élaborée depuis les feuilles selon les besoins des organes, dans les directions ascendante et descendante.

3. Quelle fonction caractérise principalement la feuille chez une plante aérienne ?

Elle réalise la photosynthèse et participe aux échanges gazeux avec l’atmosphère.
Elle stocke principalement les réserves minérales nécessaires à la croissance.
Elle assure le transport de la sève brute entre les racines et les tiges.
Elle absorbe l’eau et les sels minéraux présents dans le sol.

Elle réalise la photosynthèse et participe aux échanges gazeux avec l’atmosphère.

Explication

La feuille est un organe aérien aplati qui constitue le principal siège de la photosynthèse et des échanges gazeux. L’absorption de l’eau et des sels minéraux relève principalement de la racine.

4. Quelle structure externe de la cellule végétale contribue à sa rigidité et à sa croissance grâce notamment à la cellulose et à la lignine ?

L’amyloplaste
La membrane plasmique
La vacuole centrale
La paroi végétale

La paroi végétale

Explication

La paroi végétale est une structure externe riche notamment en cellulose et en lignine, ce qui lui permet de contribuer à la rigidité et à la croissance de la cellule. La vacuole centrale intervient notamment dans le stockage cellulaire, mais elle n’assure pas principalement ce rôle structural.

5. Où se trouvent principalement les pigments chlorophylliens dans les feuilles ?

Dans les chloroplastes des parenchymes foliaires
Dans les mitochondries des tissus conducteurs
Dans les parois des cellules de l’épiderme
Dans les vacuoles des cellules méristématiques

Dans les chloroplastes des parenchymes foliaires

Explication

Les chlorophylles, les xanthophylles et les caroténoïdes sont principalement localisés dans les chloroplastes des parenchymes foliaires. Les mitochondries sont associées à la respiration cellulaire et ne constituent pas le principal emplacement de ces pigments.

6. Une plante accumule une réserve glucidique dans ses tubercules souterrains : sous quelle forme cette réserve est-elle principalement stockée ?

Sous forme de cellulose dans des chloroplastes
Sous forme d’amidon dans des amyloplastes
Sous forme de lignine dans des mitochondries
Sous forme de glucose dans des vacuoles

Sous forme d’amidon dans des amyloplastes

Explication

L’amidon est une molécule de réserve stockée dans des amyloplastes, notamment dans les tubercules et les autres organes souterrains. La cellulose et la lignine ont plutôt un rôle structural, tandis que le glucose fournit notamment de l’énergie.

7. Quelle distinction oppose correctement la croissance et le développement chez une plante ?

La croissance modifie qualitativement les structures, tandis que le développement accroît leur masse
La croissance forme de nouveaux organes, tandis que le développement multiplie les cellules méristématiques
La croissance augmente quantitativement la taille, tandis que le développement met en place des structures
La croissance spécialise les cellules, tandis que le développement augmente quantitativement leur volume

La croissance augmente quantitativement la taille, tandis que le développement met en place des structures

Explication

La croissance désigne une augmentation quantitative de la taille, de la masse ou du volume, alors que le développement correspond à la mise en place qualitative des structures. La spécialisation et la formation des organes relèvent plutôt du développement.

8. Quelle comparaison décrit correctement les rôles des tanins et des anthocyanes chez les plantes ?

Les tanins fournissent de l’énergie, tandis que les anthocyanes produisent directement du glucose.
Les tanins stockent les réserves, tandis que les anthocyanes construisent la paroi végétale.
Les tanins défendent la plante, tandis que les anthocyanes attirent des animaux utiles à la reproduction.
Les tanins colorent les fleurs, tandis que les anthocyanes repoussent les herbivores et les agents pathogènes.

Les tanins défendent la plante, tandis que les anthocyanes attirent des animaux utiles à la reproduction.

Explication

Les tanins participent principalement à la défense contre les herbivores et certains pathogènes, alors que les anthocyanes colorent les fleurs et les fruits et favorisent l’attraction d’animaux. La confusion fréquente consiste à attribuer aux anthocyanes le rôle défensif principal des tanins.

9. Quelle est la place des plantes à fleurs dans les chaînes alimentaires ?

Elles sont des consommateurs primaires qui prélèvent des végétaux
Elles sont des consommateurs secondaires qui se nourrissent d’herbivores
Elles sont des producteurs primaires à la base des chaînes alimentaires
Elles sont des décomposeurs qui transforment la matière organique morte

Elles sont des producteurs primaires à la base des chaînes alimentaires

Explication

Les plantes à fleurs produisent leur propre matière organique et constituent ainsi la base de nombreuses chaînes alimentaires. Un consommateur acquiert sa matière organique en se nourrissant, ce qui ne correspond pas à leur rôle.

10. Après la photosynthèse, comment les molécules organiques produites peuvent-elles être utilisées par une plante ?

Elles peuvent former des pigments, dégrader la cellulose ou produire des tanins.
Elles peuvent construire des structures, fournir de l’énergie ou constituer des réserves.
Elles peuvent renforcer la membrane, absorber la lumière ou transformer les protéines.
Elles peuvent colorer les fleurs, repousser les herbivores ou attirer les pollinisateurs.

Elles peuvent construire des structures, fournir de l’énergie ou constituer des réserves.

Explication

Les produits organiques de la photosynthèse peuvent servir à construire la paroi, fournir de l’énergie ou être stockés sous forme de réserves. Les pigments et les tanins correspondent plutôt à des molécules impliquées dans les interactions avec l’environnement.

11. Quels éléments constituent un phytomère végétal ?

Un pétiole, un stomate, un chloroplaste et une nervure
Un nœud, un entre-nœud, une feuille et un bourgeon
Une racine, un méristème, un cambium et une graine
Une tige, une racine, une fleur et un fruit

Un nœud, un entre-nœud, une feuille et un bourgeon

Explication

Un phytomère est une unité répétitive comprenant un nœud, un entre-nœud, une feuille et un bourgeon. Le nœud porte la feuille et le bourgeon, tandis que l’entre-nœud correspond à la portion située entre deux nœuds.

12. Quelle succession de phénomènes explique la croissance en longueur d’une plante ?

Une division du cambium suivie d’une production de tissus conducteurs
Une accumulation de réserves suivie d’un épaississement des parois cellulaires
Une différenciation cellulaire suivie d’une augmentation du nombre de méristèmes
Une multiplication cellulaire suivie de l’élongation des cellules formées

Une multiplication cellulaire suivie de l’élongation des cellules formées

Explication

La croissance en longueur combine la multiplication cellulaire dans les méristèmes et l’élongation des cellules produites. Le cambium intervient principalement dans la croissance en épaisseur.

13. Dans quelle direction l’eau se déplace-t-elle par osmose au niveau d’un poil absorbant ?

Du milieu intracellulaire hypertonique vers le sol hypotonique
Du sol hypertonique vers le milieu intracellulaire hypotonique
Du sol hypotonique vers le milieu intracellulaire hypertonique
Entre deux milieux de même concentration ionique

Du sol hypotonique vers le milieu intracellulaire hypertonique

Explication

L’eau se déplace du milieu le moins concentré en ions vers le milieu le plus concentré, à travers la membrane plasmique. Le sol est donc hypotonique par rapport au milieu intracellulaire hypertonique dans cette situation.

14. Quelle combinaison décrit correctement les fonctions principales de la racine ?

Ancrer la plante, absorber l’eau et les sels minéraux, puis conduire la sève brute
Réaliser la photosynthèse, produire des graines et conduire la sève élaborée
Former les fleurs, stocker le dioxyde de carbone et distribuer la matière organique
Recevoir la lumière, fabriquer des ions minéraux et libérer la sève brute

Ancrer la plante, absorber l’eau et les sels minéraux, puis conduire la sève brute

Explication

La racine assure l’ancrage, prélève l’eau et les sels minéraux, puis conduit la sève brute vers la tige. La photosynthèse est principalement réalisée dans les feuilles, et non dans les racines.

15. Quelle description correspond à la sève brute ?

Un mélange d’eau et de sels minéraux conduit des racines vers les parties aériennes par le xylème
Un liquide riche en matière organique conduit des feuilles vers les organes par le phloème
Un mélange de sucres produit dans les racines et distribué par les feuilles
Un liquide composé de matière organique et d’eau transporté par le phloème vers les racines

Un mélange d’eau et de sels minéraux conduit des racines vers les parties aériennes par le xylème

Explication

La sève brute contient l’eau et les sels minéraux prélevés dans le sol et circule des racines vers les parties aériennes par le xylème. La sève élaborée, elle, contient de la matière organique produite dans les feuilles et emprunte le phloème.

16. Que contient principalement la sève élaborée et où est-elle produite ?

Du dioxyde de carbone et de l’eau formés dans les vaisseaux du xylème
De l’eau et des sels minéraux absorbés par les racines dans le sol
De l’eau et de la matière organique produite par photosynthèse dans les feuilles
Des ions minéraux fabriqués dans les racines puis stockés dans les feuilles

De l’eau et de la matière organique produite par photosynthèse dans les feuilles

Explication

La sève élaborée contient de l’eau et de la matière organique issue de la photosynthèse réalisée dans les feuilles. Les sels minéraux absorbés par les racines caractérisent plutôt la sève brute.

17. Quelle caractéristique nutritionnelle définit les angiospermes ?

Ils obtiennent leur matière organique en consommant d’autres organismes
Ils fabriquent leur matière organique à partir de matière minérale et de lumière
Ils produisent leur matière organique sans utiliser de lumière
Ils absorbent leur matière organique directement depuis le sol

Ils fabriquent leur matière organique à partir de matière minérale et de lumière

Explication

Les angiospermes sont autotrophes : ils synthétisent leur matière organique grâce à la matière minérale et à la lumière. Un organisme hétérotrophe, contrairement à eux, doit acquérir de la matière organique déjà produite.

18. Quelle stratégie permet à une plante de tolérer le gel plutôt que de l’éviter ?

Elle protège ses tissus contre la formation de glace à l’intérieur des cellules malgré l’exposition au froid.
Elle réduit l’exposition de ses tissus au froid en les plaçant dans une zone moins exposée.
Elle accélère ses échanges gazeux afin d’évacuer la chaleur produite par les feuilles.
Elle augmente ses pertes d’eau pour maintenir une circulation rapide de la sève dans les racines.

Elle protège ses tissus contre la formation de glace à l’intérieur des cellules malgré l’exposition au froid.

Explication

Tolérer le gel signifie que la plante protège ses tissus malgré la pénétration du froid, notamment en empêchant la formation de glace dans les cellules. Éviter le gel correspond plutôt à une réduction préalable de l’exposition des tissus au froid.

19. Quelle caractéristique définit une xérophyte ?

C’est une plante adaptée à un milieu très humide, qui augmente ses pertes d’eau par une transpiration intense.
C’est une plante vivant dans l’eau, dont les racines réduisent l’absorption des sels minéraux.
C’est une plante adaptée à un milieu sec, capable de limiter ses pertes d’eau et parfois d’en puiser en profondeur.
C’est une plante de climat froid, qui empêche le gel en maintenant ses tissus à température élevée.

C’est une plante adaptée à un milieu sec, capable de limiter ses pertes d’eau et parfois d’en puiser en profondeur.

Explication

Une xérophyte est adaptée à la vie en milieu sec : elle réduit ses pertes d’eau et peut atteindre des réserves hydriques situées profondément dans le sol. Les adaptations à l’excès d’eau ou au froid correspondent à d’autres contraintes environnementales.

20. Quelle relation décrit correctement une mycorhize ?

Une coopération où la plante fournit des minéraux au champignon en recevant principalement du dioxyde de carbone.
Une association symbiotique où le champignon fournit de l’eau et des minéraux en recevant de la matière organique.
Une association entre deux racines voisines qui échangent de l’eau sans intervention d’un organisme fongique.
Une relation parasitaire où le champignon prélève des ressources sans échange bénéfique avec la plante.

Une association symbiotique où le champignon fournit de l’eau et des minéraux en recevant de la matière organique.

Explication

La mycorhize est une symbiose entre les racines d’une plante et un champignon : le champignon apporte notamment de l’eau et des minéraux, tandis que la plante lui fournit de la matière organique. Elle se distingue donc d’une relation exclusivement parasitaire.

21. Que produit un végétal chlorophyllien au cours de la photosynthèse ?

De l’énergie à partir de matière organique, d’oxygène et de sels minéraux
Du dioxyde de carbone à partir d’eau, de matière organique et d’énergie lumineuse
De la matière organique à partir de dioxyde de carbone, d’eau, de sels minéraux et de lumière
Des sels minéraux à partir de dioxyde de carbone, de glucose et de lumière

De la matière organique à partir de dioxyde de carbone, d’eau, de sels minéraux et de lumière

Explication

La photosynthèse permet à un végétal chlorophyllien de produire de la matière organique en utilisant du dioxyde de carbone, de l’eau, des sels minéraux et la lumière. La respiration cellulaire dégrade plutôt la matière organique afin de libérer de l’énergie.

22. Quelle relation décrit correctement les deux phases de la photosynthèse ?

La phase photochimique produit de l’ATP et des composés réduits, utilisés ensuite pour réduire le CO₂
La phase chimique libère l’énergie lumineuse, tandis que la phase photochimique fabrique la matière organique
La phase photochimique réduit directement le CO₂, tandis que la phase chimique capte l’énergie lumineuse
La phase chimique produit l’ATP, tandis que la phase photochimique transforme le glucose en dioxyde de carbone

La phase photochimique produit de l’ATP et des composés réduits, utilisés ensuite pour réduire le CO₂

Explication

La phase photochimique convertit l’énergie lumineuse en énergie chimique sous forme d’ATP et produit des composés réduits. La phase chimique utilise ensuite ces éléments pour réduire le dioxyde de carbone en matière organique.

23. Quel rôle le cambium joue-t-il dans les racines et les tiges ?

Il assure leur croissance en longueur par l’élongation des cellules apicales
Il oriente leur croissance vers la lumière grâce à une perception hormonale
Il produit la matière organique en captant le dioxyde de carbone
Il permet leur croissance en épaisseur grâce à son activité méristématique

Il permet leur croissance en épaisseur grâce à son activité méristématique

Explication

Le cambium est un méristème présent dans les racines et les tiges, où il permet l’augmentation de leur épaisseur. La croissance en longueur dépend plutôt des méristèmes concernés et de l’élongation cellulaire.

24. Quelle proposition décrit correctement l’auxine ?

Une hormone produite notamment par les apex et les jeunes feuilles, qui stimule l’élongation cellulaire
Une enzyme des méristèmes, qui transforme le dioxyde de carbone en matière organique
Un récepteur présent dans les racines, qui détecte directement la position du sol
Un pigment produit dans les chloroplastes, qui absorbe la lumière pour fabriquer du glucose

Une hormone produite notamment par les apex et les jeunes feuilles, qui stimule l’élongation cellulaire

Explication

L’auxine est une hormone végétale produite notamment par les apex des tiges, les méristèmes et les jeunes feuilles, et elle stimule l’élongation cellulaire. Les pigments chlorophylliens absorbent la lumière, mais ils ne sont pas des hormones.

25. Quel bilan global représente correctement la photosynthèse ?

6,CO2+6,O2→C6H12O6+6,H2O6\\,CO_2 + 6\\,O_2 \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6\\,H_2O
6,CO2+6,H2O→C6H12O6+6,O26\\,CO_2 + 6\\,H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6\\,O_2
C6H12O6+6,O2→6,CO2+6,H2OC_6H_{12}O_6 + 6\\,O_2 \rightarrow 6\\,CO_2 + 6\\,H_2O
C6H12O6+6,H2O→6,CO2+6,O2C_6H_{12}O_6 + 6\\,H_2O \rightarrow 6\\,CO_2 + 6\\,O_2

$$6\\,CO_2 + 6\\,H_2O \rightarrow C_6H_{12}O_6 + 6\\,O_2$$

Explication

Le bilan global de la photosynthèse associe six molécules de dioxyde de carbone et six molécules d’eau pour former du glucose et six molécules de dioxygène. L’équation inverse correspond au sens global de la respiration cellulaire, et non à celui de la photosynthèse.

26. Quelle caractéristique définit un méristème végétal ?

Un tissu dont les cellules mortes renforcent les parois végétales
Un tissu dont les cellules matures stockent principalement des réserves
Un tissu dont les cellules indifférenciées se divisent activement par mitose
Un tissu dont les cellules spécialisées assurent principalement la conduction

Un tissu dont les cellules indifférenciées se divisent activement par mitose

Explication

Un méristème contient des cellules indifférenciées capables de se diviser activement par mitose et de produire de nouvelles cellules. Les tissus adultes sont au contraire constitués de cellules spécialisées remplissant des fonctions précises.

27. Quel rôle remplit principalement un poil absorbant ?

Produire la matière organique grâce à la lumière reçue par la plante
Conduire la sève brute vers les parties aériennes de la plante
Distribuer la matière organique des feuilles vers les autres organes
Créer une surface d’échange avec le sol pour absorber l’eau et les sels minéraux

Créer une surface d’échange avec le sol pour absorber l’eau et les sels minéraux

Explication

Le poil absorbant augmente la surface d’échange entre la racine et le sol et y prélève l’eau ainsi que les ions minéraux. Le xylème intervient ensuite dans la conduction de ces substances à travers la plante.

28. Quelle différence distingue une ectomycorhize d’une endomycorhize ?

Dans l’ectomycorhize, le champignon se développe dans le xylème, tandis que dans l’endomycorhize, il colonise uniquement l’épiderme.
Dans l’ectomycorhize, les hyphes pénètrent dans les cellules, tandis que dans l’endomycorhize, ils restent à la surface de la racine.
Dans l’ectomycorhize, les hyphes restent entre les cellules du cortex, tandis que dans l’endomycorhize, ils entrent dans ces cellules.
Dans l’ectomycorhize, les hyphes quittent la racine, tandis que dans l’endomycorhize, ils se développent entre les vaisseaux conducteurs.

Dans l’ectomycorhize, les hyphes restent entre les cellules du cortex, tandis que dans l’endomycorhize, ils entrent dans ces cellules.

Explication

Les hyphes d’une ectomycorhize se situent entre les cellules du cortex racinaire, alors que ceux d’une endomycorhize pénètrent à l’intérieur de ces cellules. La distinction repose donc sur leur localisation par rapport aux cellules corticales.

29. Comment définir le phototropisme chez une plante ?

La modification de la croissance qui oriente la plante vers une source lumineuse
La modification de la croissance qui dirige les racines selon la position du sol
La production de matière organique grâce à l’absorption de lumière
La formation répétée de phytomères le long d’un axe végétal

La modification de la croissance qui oriente la plante vers une source lumineuse

Explication

Le phototropisme est la capacité d’une plante à modifier sa croissance afin de s’orienter vers une source lumineuse. L’orientation liée à la position du sol relève du gravitropisme.

30. Une plante subit une sécheresse et est ensuite attaquée par un champignon : comment classer ces deux contraintes ?

La sécheresse est un stress abiotique et l’attaque du champignon est un stress biotique.
Les deux contraintes sont des stress biotiques car elles provoquent des dommages aux tissus.
Les deux contraintes sont des stress abiotiques car elles perturbent le fonctionnement de la plante.
La sécheresse est un stress biotique et l’attaque du champignon est un stress abiotique.

La sécheresse est un stress abiotique et l’attaque du champignon est un stress biotique.

Explication

Un stress abiotique provient d’un facteur non vivant, comme la sécheresse, tandis qu’un stress biotique est causé par un être vivant, comme un champignon. La nature du facteur responsable permet de distinguer les deux catégories.

31. Comment la transpiration foliaire favorise-t-elle la montée de la sève brute dans le xylème ?

Elle transforme le dioxyde de carbone absorbé en eau transportée dans les vaisseaux.
Elle rompt la continuité de la colonne d’eau afin d’accélérer son déplacement.
Elle produit directement une pression racinaire qui pousse l’eau vers les parties aériennes.
Elle crée une colonne d’eau continue sous tension grâce à la cohésion et à l’adhésion de l’eau.

Elle crée une colonne d’eau continue sous tension grâce à la cohésion et à l’adhésion de l’eau.

Explication

Selon le modèle cohésion-tension de Dixon, la transpiration crée une tension qui se transmet à une colonne d’eau maintenue par la cohésion entre molécules et l’adhésion aux parois. La photosynthèse utilise le dioxyde de carbone, mais elle n’explique pas directement ce mécanisme de montée de la sève.

Révisez avec les flashcards

Mémorisez les réponses avec 64 flashcards sur Organisation et fonctionnement des plantes.

Qu'est-ce qu'une angiosperme ?

Une plante à fleurs autotrophe fabriquant sa matière organique.

Quel rôle jouent les plantes à fleurs dans les chaînes alimentaires ?

Elles sont des producteurs primaires.

Quelles fonctions principales assure la racine chez la plante ?

L'ancrage, l'absorption de l'eau et des sels minéraux, et la conduction de la sève brute.

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