Fiche de révision : Organisation fonctionnelle des plantes à fleurs

📋 Plan du Cours

1. Angiospermes et vie fixée
2. Feuille et échanges atmosphériques
3. Racines et symbioses mycorhiziennes
4. Sèves et vaisseaux conducteurs
5. Croissance modulaire des plantes
6. Contrôle du développement végétal

📖 1. Angiospermes et vie fixée

🔑 Notions clés & Définitions

• Angiospermes : Plantes à fleurs dont les graines sont contenues dans un récipient, et elles regroupent aujourd’hui entre 250 000 et 300 000 espèces.

★ À maîtriser

📌 Les racines captent l’eau et les ions minéraux et ancrent la plante dans le sol, tandis que les feuilles réalisent la photosynthèse dans le milieu aérien et les fleurs participent à la reproduction.

Compléments

• Les principaux aliments végétaux cités sont:
  • les fruits
  • les légumes
  • les céréales

💡 Astuce mémo

Racines dans le sol, feuilles dans l’air

📖 2. Feuille et échanges atmosphériques

🔑 Notions clés & Définitions

• Stomate : Constitué de deux cellules de garde qui délimitent un orifice appelé ostiole, lequel communique avec l’atmosphère interne de la feuille contenue dans le parenchyme lacuneux.

★ À maîtriser

• La feuille est un organe adapté aux échanges grâce à une vaste surface foliaire, avec une moyenne mesurée de 26,87 cm² et un rapport surface/masse de 3,8 dans le TP1.

• Les stomates permettent les échanges de gaz entre la plante et l’atmosphère, notamment ceux de l’eau, du dioxyde de carbone et du dioxygène, tandis que leur ouverture influence les pertes hydriques.

Compléments

• La surface d’échange des poumons humains est d’environ 70 m² pour une masse de 1 kg, tandis qu’une feuille de laurier-rose mesure 40 cm² et dix feuilles de laurier-rose pèsent 7 g.

💡 Astuce mémo

Une feuille comme une grande surface respiratoire perforée de stomates

📖 3. Racines et symbioses mycorhiziennes

🔑 Notions clés & Définitions

• Mycorhize : Structure symbiotique formée entre les racines d’une plante et le mycélium d’un champignon du sol.

★ À maîtriser

📌 Dans une mycorhize, le champignon transmet à la plante une partie des éléments nutritifs et améliore l’absorption de l’eau et des ions grâce à son réseau mycélien, tandis que la plante fournit au champignon des sucres issus de la photosynthèse.

Compléments

• Chez plus de 90 % des plantes, les racines sont associées à des champignons avec lesquels elles forment des mycorhizes.

💡 Astuce mémo

Réseau fongique étendu → meilleure absorption de l’eau et des ions

📖 4. Sèves et vaisseaux conducteurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Sève brute : Constituée des éléments absorbés dans le sol et conduite des racines vers les tiges et les feuilles par le xylème.
• Xylème : Constitué de cellules mortes très allongées dont les parois cellulosiques sont renforcées par des dépôts rigides de lignine, et il conduit la sève brute tout en soutenant la plante.
• Phloème : Constitué de cellules vivantes, allongées et fines, qui communiquent par des ponctuations et conduisent la sève élaborée vers les tiges, les racines, les bourgeons, les fleurs, les graines et les fruits.

💡 Astuce mémo

Xylème mort et lignifié pour la sève brute, phloème vivant pour la sève élaborée

📖 5. Croissance modulaire des plantes

🔑 Notions clés & Définitions

• Phytomère : Structure répétée produite à partir du bourgeon apical et composée d’une tige, d’une feuille et d’un nouveau bourgeon.

★ À maîtriser

• Au niveau des méristèmes, les cellules se divisent par mitose, puis elles s’allongent et se différencient en cellules spécialisées des tissus végétaux.

Compléments

• Lorsqu’un plant de haricot est coupé à son extrémité haute, sa croissance principale cesse, mais des tiges secondaires se développent au niveau des bourgeons axillaires.

💡 Astuce mémo

Méristème → élongation → différenciation

📖 6. Contrôle du développement végétal

🔑 Notions clés & Définitions

• Méristème : Zone contenant des cellules indifférenciées qui se divisent activement par mitose et permettent la croissance des organes végétaux.

★ À maîtriser

• 🔄 Dans l’apex racinaire, les zones se succèdent ainsi:
  1. le méristème
  2. la zone d’élongation
  3. la zone de différenciation

📌 La lumière et la gravité modifient la production et la répartition de phytohormones, notamment l’auxine, ce qui contrôle l’orientation de la croissance végétale par phototropisme et gravitropisme.

Compléments

• Les manipulations à maîtriser sont: le prélèvement de l’épiderme de feuille, la coupe transversale de tige, l’utilisation et la mise au point du microscope

💡 Astuce mémo

Lumière ou gravité → modification des phytohormones → croissance orientée

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des vaisseaux conducteurs