Qu’est-ce qu’une entité chimique à l’échelle microscopique ?
Un atome, une molécule, un ion ou un ensemble d’ions.
Qu’est-ce qu’une espèce chimique à l’échelle macroscopique ?
Un très grand nombre d’entités chimiques identiques.
Quels constituants forment le noyau d’un atome ?
Des protons et des neutrons.
Combien d’électrons un atome neutre contient-il par rapport à ses protons ?
Autant d’électrons que de protons.
Quelle égalité des masses énonce la loi de Lavoisier ?
La somme des masses des réactifs égale celle des produits.
Selon Lavoisier, quel nombre reste identique pour chaque élément avant et après une réaction ?
Le nombre d’atomes.
Que deviennent les réactifs lors d’une réaction totale ?
Ils disparaissent complètement.
Qu’est-ce que la dissolution ?
Le processus par lequel un soluté forme un mélange homogène appelé solution.
Qu’est-ce que la précipitation ?
L’association d’entités dissoutes qui apparaissent à l’état solide sous certaines conditions.
Quels ions composent le bicarbonate de sodium ?
L’ion sodium Na⁺ et l’ion hydrogénocarbonate HCO₃⁻.
De quels composants essentiels la levure chimique est-elle composée ?
De bicarbonate de sodium, d’un agent acide et d’un agent stabilisant.
Quelle équation décrit la réaction pâtissière du bicarbonate avec l’ion oxonium ?
De quoi est constituée la chaîne carbonée d’une molécule organique ?
D’atomes de carbone reliés par des liaisons covalentes simples ou multiples.
Que sont les composés organiques volatils présents dans les habitations ?
Des gaz organiques qui s’évaporent à température ambiante.
Quelles sont les étapes de l’assainissement collectif avant le retour de l’eau au milieu naturel ?
Un prétraitement, puis un traitement.
Quels procédés composent le prétraitement des eaux usées ?
Le dégrillage, le tamisage, le dessablage et le dégraissage.
Pourquoi une station d’épuration ne produit-elle pas d’eau potable ?
L’eau traitée peut encore contenir des polluants et des résidus microbiens.
Quels types de solutés l’eau et les solvants apolaires peuvent-ils dissoudre ?
L’eau dissout de nombreux composés ioniques et des molécules polaires comme le saccharose ; les solvants apolaires dissolvent des molécules apolaires.
Quelle formule donne la concentration massique d’une solution ?
Quels ions la dissociation de l’eau forme-t-elle d’abord ?
Les ions H⁺ et HO⁻.
Quel pH caractérise une solution neutre ?
Un pH égal à 7.
Selon Brönsted, que peut céder un acide ?
Un ou plusieurs protons H⁺.
De quoi dépend l’efficacité du nettoyage ?
Du choix du produit nettoyant associé à l’eau et à une méthode de nettoyage.
Quels facteurs déterminent l’étendue des dommages causés par un acide ou une base concentrés ?
Le pouvoir de corrosion, la concentration, la température de la solution et la durée du contact.
Quel effet un acide exerce-t-il sur les protéines ?
Il les fait coaguler.
De quels ions un savon est-il composé ?
D’ions carboxylate .
Que tuent les désinfectants bactéricides ?
Les bactéries.
Quelles sont les trois actions possibles d’un désinfectant ?
Il peut inhiber, tuer ou prévenir la recolonisation des germes.
Dans quel ordre faut-il mélanger l’eau et le désinfectant concentré ?
Verser le désinfectant concentré dans l’eau.
Qu’est-ce qu’une réaction d’oxydo-réduction ?
Un échange d’électrons entre un oxydant et un réducteur.
Que fait un oxydant lors d’une réaction d’oxydo-réduction ?
Il capte un ou plusieurs électrons et est réduit.
Que fait un réducteur lors d’une réaction d’oxydo-réduction ?
Il cède un ou plusieurs électrons et est oxydé.
Dans un couple rédox métallique, quel est l’oxydant ?
L’ion métallique .
Que provoque l’ajout d’hydroxyde de sodium à une solution d’ions métalliques ?
La formation d’un précipité dont la couleur caractérise les ions présents.
Qu’est-ce que la corrosion d’un métal ?
Sa détérioration par oxydation due à un oxydant extérieur.
Dans une réaction rédox, que devient le principe actif oxydant ?
Il est réduit.
Quel équipement est obligatoire pour utiliser des désinfectants concentrés sans danger ?
Des gants.
Que faut-il éviter pour limiter la corrosion de l’acier inoxydable ?
L’eau de Javel chaude ou concentrée.
Comment les molécules antioxydantes protègent-elles les cellules des radicaux libres ?
Elles s’oxydent préférentiellement.
Qu’étudie l’électrochimie ?
Les relations entre la chimie et l’électricité, ainsi que les phénomènes chimiques couplés à des échanges réciproques d’énergie électrique.
Quels plastiques correspondent aux numéros 1 à 7 d’identification ?
1 : PET ; 2 : PEHD ; 3 : PVC ; 4 : PEBD ; 5 : PP ; 6 : PS ; 7 : polycarbonates et résines époxy.
Quels numéros correspondent aux emballages signalés comme potentiellement les plus toxiques ?
Les numéros 1, 3, 5, 6 et 7.
Quel chiffre indique la présence de bisphénol A parmi les pictogrammes plastiques ?
Le chiffre 7.
Depuis quelle date les sacs plastiques à usage unique sont-ils interdits en caisse en France ?
Depuis le 1er juillet 2016.
En quelle année Stephanie Kwolek a-t-elle créé accidentellement le Kevlar avec Herbert Blades ?
En 1964.
Combien de fois le Kevlar est-il plus résistant que l’acier ?
Cinq fois.
Quel est le nom officiel du Kevlar ?
Poly(p-phénylènetéréphtalamide) (PPD-T).
Quelle densité caractérise la fibre de carbone ?
Entre 1,7 et 1,9.
À quoi sert principalement la fibre de carbone dans les composites ?
À renforcer les matériaux composites pour produire des pièces mécaniques plus légères que les pièces métalliques.
Quelle charge porte un neutron ?
Une charge nulle.
Que représente dans la notation symbolique d’un atome ?
Le nombre de protons.
Quels électrons interviennent particulièrement dans les réactions chimiques ?
Les électrons périphériques.
Que représente une équation bilan concernant une transformation chimique ?
Les proportions de recombinaison des éléments.
Dans une équation de réaction, où écrit-on les réactifs ?
À gauche de la flèche.
Qu’est-ce qu’un solvant ?
Un liquide capable de dissoudre, diluer ou extraire des substances sans se modifier.
Dans une solution liquide, que sont les solutés ?
Les espèces minoritaires dissoutes par le solvant.
Lors de la dissolution du chlorure de sodium, que font les molécules d’eau ?
Elles séparent les ions sodium et chlorure du cristal et les dispersent dans la solution aqueuse.
De quelle substance le tartre est-il généralement formé ?
De carbonate de calcium solide.
Quelle équation décrit la dissolution du bicarbonate de sodium ?
Quels avantages le bicarbonate de sodium présente-t-il ?
Il est sûr, disponible, peu coûteux et biodégradable.
Quelles conditions rendent le bicarbonate de sodium efficace en pâtisserie ?
Le mélanger à une pâte liquide et humide, puis le chauffer.
Que produit la rupture de longues chaînes carbonées extraites du pétrole ?
Des molécules plus légères, notamment le méthane, l’éthane, le propane et le butane.
Que forment les atomes ajoutés à une chaîne carbonée ?
Des groupes fonctionnels qui confèrent des propriétés particulières aux molécules.
Quelles sont les principales familles organiques présentées ?
Les alcools, les cétones, les aldéhydes, les esters, les acides carboxyliques et les étheroxydes.
Quels effets certains COV peuvent-ils avoir sur la santé ?
Ils peuvent contribuer à des maux de tête, des irritations, des allergies, des troubles respiratoires ou des cancers.
Selon le Centre d’information sur l’eau, que provoque l’augmentation des rejets polluants ?
Elle dégrade la qualité de l’eau et accroît le risque de pénurie.
Quel est le but de la dépuration de l’eau captée dans le milieu naturel ?
Éliminer les agents biologiques et chimiques présentant un risque pour la santé afin de la rendre potable.
Qu’est-ce qu’une solution aqueuse ?
Un mélange obtenu en utilisant l’eau comme solvant pour dissoudre un soluté.
Qu’est-ce que la solubilité d’un soluté ?
La quantité maximale de soluté pouvant être dissoute dans un solvant donné.
À 25 °C, quelle proportion d’ions l’agitation moléculaire produit-elle dans l’eau ?
Environ 4 × 10⁻⁷ %.
Quel repère le pH fournit-il sur une solution ?
Sa nature acido-basique.
Quelles informations de sécurité une étiquette de produit chimique peut-elle présenter ?
Des pictogrammes de danger et de sécurité, des paramètres de concentration et d’aspect, ainsi que des codes d’atteintes à l’individu.
À quoi sert la fourchette de dilution indiquée sur une étiquette ?
À adapter la concentration au niveau de salissures ou au protocole de nettoyage.
Pourquoi un même désinfectant peut-il nécessiter différentes dilutions ?
Il peut remplir différentes fonctions.
De quoi est formé un couple oxydant/réducteur ?
D’un oxydant et du réducteur correspondant dans une demi-équation électronique.
Quelle est la demi-équation électronique du couple ?
Quelle couleur prend le précipité des ions avec l’hydroxyde de sodium ?
Bleu.
Quelle caractéristique électrique possède un métal ?
Une bonne conductivité électrique.
Quelle forme réduite l’iode de la Bétadine prend-il ?
L’ion iodure .
Quel produit attaque la surface de l’acier ?
L’acide chlorhydrique.
Quels composés peuvent enrichir une alimentation équilibrée pour combattre le stress oxydatif ?
Les polyphénols, les anthocyanes, les carotènes et la vitamine C.
Quel antioxydant figure parmi les plus consommés ?
La vitamine C, ou acide ascorbique.
Comment le jus de citron prévient-il le brunissement des salades de fruits et des avocats ?
La vitamine C des agrumes protège leur surface sensible au dioxygène.
Quels phénomènes l’électrochimie comprend-elle notamment ?
L’électrolyse, la corrosion, les piles, les piles à combustible, les accumulateurs et l’électrodéposition.
Quels matériaux composent les extrémités et l’intérieur d’un système électrochimique ?
Des conducteurs électroniques aux extrémités et au moins un électrolyte conducteur ionique entre eux.
Que vise la collecte et le recyclage des batteries ?
Récupérer des composants valorisables et réduire les déchets et la pollution environnementale.
Quand le recyclage des piles et batteries devient-il dangereux et polluant ?
Lorsqu’il n’est pas réalisé selon les bonnes pratiques de recyclage des métaux non ferreux.
Que comporte le pictogramme triangulaire d’identification des plastiques ?
Un chiffre de 1 à 7.
En quelle année le Kevlar a-t-il été commercialisé ?
En 1971.
Quelle est l’origine du terme « aramide » ?
La contraction de l’expression anglaise « aromatic polyamide ».
Quel est le diamètre approximatif des fibres de carbone ?
Environ cinq à dix micromètres.
Comment les cristaux microscopiques sont-ils orientés dans une fibre de carbone ?
Plus ou moins parallèlement à son axe long.
Combien de fibres de carbone sont réunies dans un fil ?
Plusieurs milliers.
Qu’emploie le traitement des eaux usées par boues activées dans le bassin biologique aéré ?
Les bactéries contenues dans les boues.
Quelle caractéristique électronique définit les radicaux libres ?
Ils possèdent au moins un électron non apparié.
Quels ions les adoucisseurs substituent-ils au calcium et au magnésium ?
Des ions sodium.
Teste tes connaissances avec un QCM de 62 questions sur Oxydoréduction et matériaux.
1. Dans un atelier, une personne choisit un nettoyant adapté et l’associe à de l’eau et à une méthode de nettoyage, en suivant le protocole de l’étiquette. Quel principe explique cette démarche ?
2. Une personne doit utiliser un désinfectant sous forme concentrée. Quelle mesure permet de réduire le risque d’irritation cutanée pendant l’utilisation ?
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