Quels éléments composent uniquement les lipides simples ?
Du carbone, de l’hydrogène et de l’oxygène.
Sous quelle forme les acides gras libres circulent-ils dans le sang ?
Liés à l’albumine.
Quelle chaîne caractérise généralement un acide gras ?
Une longue chaîne aliphatique, généralement linéaire et à nombre pair de carbones.
Combien de carbones comporte l’acide butyrique ?
4 carbones.
Quelles fonctions du glycérol s’associent aux acides gras dans un triglycéride ?
Ses trois fonctions alcool s’associent aux carboxyles de trois acides gras.
De quelle molécule un isoprénoïde est-il un dérivé ?
De l’isoprène, ou 2-méthyl-1,3-butadiène.
Quelles fonctions porte un acide α-aminé sur son carbone α ?
Une fonction carboxyle et une fonction amine primaire.
Quelle exception à l’asymétrie du carbone α existe parmi les acides aminés ?
La glycine.
Quelle est la solubilité des monoglycérides, diglycérides et triglycérides dans l’eau ?
Les monoglycérides sont plus solubles que les diglycérides, tandis que les triglycérides sont insolubles.
Dans quels solvants les isoprénoïdes sont-ils solubles ?
Dans les solvants organiques.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Séquençage et structure des protéines.
1. Quelle différence de composition distingue les lipides simples des lipides complexes ?
2. Comment les différents lipides circulent-ils dans le sang ?
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