Fiche de révision : Sociologie du travail et de l’emploi

📋 Plan du Cours

1. Des sociétés préindustrielles au salariat
2. Industrialisation et question sociale
3. Premières enquêtes sur le monde ouvrier
4. Les théories de la division du travail
5. Les principes du taylorisme
6. Du fayolisme au toyotisme
7. Les critiques par les relations humaines
8. Les critiques humaines du taylorisme
9. La sociologie française du travail
10. La persistance du taylorisme
11. Mesurer et expliquer les conditions de travail
12. Rapports sociaux et satisfaction au travail
13. Pénibilité et souffrance au travail
14. Perte de sens et risques professionnels
15. Accidents et maladies professionnelles
16. Définitions de la population active
17. Transformations de la population active
18. Âges, femmes et groupes socioprofessionnels

📖 1. Des sociétés préindustrielles au salariat

🔑 Notions clés & Définitions

• Ordres médiévaux : Les oratores chargés de la prière, les bellatores chargés de la guerre et les laboratores chargés du travail, principalement les paysans.
• Servage : Le servage a remplacé l’esclavage, mais le serf est resté assujetti au seigneur et fortement contraint malgré la concession d’une terre ou d’une lettre.
• Salariat : À la fois un mode de rémunération par le salaire et un statut d’emploi dans lequel une personne travaille pour un employeur.
• Travail : Les conditions concrètes d’exercice de l’activité professionnelle.
• Emploi : Le fait d’avoir un travail et les modalités de son occupation, notamment le statut en CDD ou en CDI.

★ À maîtriser

• Dans la Grèce antique, entre 700 et 200 av. J.-C., la cité opposait les esclaves et les artisans aux citoyens qui s’occupaient des affaires politiques.

• Au cours des XIIe et XIIIe siècles, les artisans se regroupent en corps de métiers qui donnent naissance au compagnonnage, lequel définit les règles du métier et transmet les pratiques professionnelles.

• La loi Le Chapelier a définitivement aboli les corporations en 1791, favorisant le passage à une économie de marché et à une organisation industrielle de la production.

📌 L’artisan possède ses moyens de production, achète les matières premières, fabrique et vend son produit, tandis que le salarié ne possède ni ses outils ni le produit fabriqué et vend sa force de travail pendant un temps déterminé.

Compléments

• De 27 av. J.-C. à 476 apr. J.-C., l’Empire romain a maintenu l’opposition entre travailleurs et citoyens héritée de la cité antique.

• Le mot travail est associé à tripaliare et au tripalium, un outil à trois pieux utilisé vers le XIe siècle pour ferrer les chevaux et parfois comme instrument de torture.

💡 Astuce mémo

Esclave → serf → artisan corporatif → salarié

📖 2. Industrialisation et question sociale

🔑 Notions clés & Définitions

• Question sociale : Les interrogations suscitées par la misère ouvrière, la menace de dissociation sociale et la difficulté à maintenir la cohésion d’une société industrialisée.

★ À maîtriser

📌 La révolution industrielle désigne une transformation rapide, particulièrement précoce en Angleterre à la fin du XVIIIe siècle, tandis que l’industrialisation désigne un processus plus progressif en France, dans le reste de l’Europe et aux États-Unis au XIXe siècle.

• L’industrialisation provoque un transfert massif de la population de l’agriculture vers l’industrie et des campagnes vers les villes, ainsi que le développement du prolétariat industriel.

• Les conditions ouvrières comprennent:

  • des journées de 12 à 15 heures
  • de bas salaires
  • des accidents du travail non indemnisés
  • un chômage non indemnisé
  • des logements insalubres
  • une nourriture insuffisante
  • le choléra et la tuberculose

Compléments

• L’industrialisation repose notamment sur:
  • la mécanisation de la filature de coton
  • la machine à vapeur
  • les progrès de la métallurgie
  • le développement des chemins de fer

💡 Astuce mémo

Industrialisation → paupérisation ouvrière → inquiétude sociale

📖 3. Premières enquêtes sur le monde ouvrier

🔑 Notions clés & Définitions

• Monographie : Une méthode de recherche fondée sur l’observation directe et les enquêtes de terrain, notamment l’étude des budgets familiaux.
• Paternalisme : Organise les relations professionnelles sur un modèle familial dans lequel le patron assure la subsistance et le contrôle des ouvriers en échange de leur dépendance.

★ À maîtriser

• Louis René Villermé, médecin devenu statisticien, mène une enquête de terrain par observation directe sur les ouvriers du textile dans plusieurs départements français.

• Dans Le tableau de l’état physique et moral des ouvriers dans les fabriques de coton, de laine et de soie, publié en 1840, Villermé décrit les conditions d’habitat, de travail et de loisirs des ouvriers. — Louis René Villermé

📌 La loi du 22 mars 1841 interdit le travail des enfants de moins de 8 ans et limite la durée de travail à 8 heures pour les enfants de 8 à 12 ans et à 12 heures pour ceux de 12 à 16 ans dans les entreprises de plus de 20 salariés.

Compléments

• Friedrich Engels décrit les conditions très rudes du monde ouvrier de Manchester dans La misère des classes laborieuses en Angleterre, publiée en 1845.

📖 4. Les théories de la division du travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Plus-value : Karl Marx, Le Capital, 1867 — La valeur produite qui dépasse le coût des moyens de production et de la force de travail, et qui est appropriée par le capitaliste sous forme de profit.
• Aliénation : Karl Marx, Le Capital, 1867 — La situation dans laquelle l’ouvrier devient étranger à son travail, ne maîtrise plus le processus de production et est dépossédé du travail qu’il effectue.

★ À maîtriser

• Dans l’exemple de la manufacture d’épingles de Smith, 10 ouvriers réalisent 48 000 épingles par jour en se répartissant 18 opérations, alors qu’un ouvrier réalisant seul les 18 opérations en produirait moins de 20. — Adam Smith, La richesse des nations, 1776

• La productivité augmente grâce à : (Adam Smith, 1776): l’habileté acquise, la réduction des temps morts, l’introduction ou la meilleure utilisation des machines

📌 Pour Smith, la division du travail est un effet de l’échange et l’étendue du marché favorise l’opulence des nations, tandis que pour Marx elle renforce la domination capitaliste et l’aliénation ouvrière.

📌 La solidarité mécanique repose sur la similitude des individus, une faible division du travail et une conscience collective contraignante, tandis que la solidarité organique repose sur la différenciation et l’interdépendance des individus. — Émile Durkheim, La division du travail social, 1893

Compléments

• Les formes anormales comprennent : (Émile Durkheim, 1893): l’anomie, l’inadéquation entre talents et fonctions, la bureaucratie, l’avilissement de l’homme réduit à l’état de machine

💡 Astuce mémo

Smith enrichit, Marx aliène, Durkheim intègre

📖 5. Les principes du taylorisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Taylorisme : Frederick Winslow Taylor, Principles of Scientific Management, 1911 — Une forme d’organisation scientifique du travail qui vise une rationalisation extrême de l’activité productive.

★ À maîtriser

• Taylor préconise de chronométrer les tâches, de décomposer les gestes, de supprimer les temps inutiles et d’identifier une manière optimale de travailler appelée one best way. — Frederick Winslow Taylor

📌 La division horizontale du travail parcellise et simplifie les tâches, tandis que la division verticale sépare la conception réalisée par les ingénieurs de l’exécution réalisée par les ouvriers. — Frederick Winslow Taylor

Compléments

📌 Le salaire au rendement rémunère les exécutants selon le nombre de pièces produites afin de les inciter à augmenter leur productivité. — Frederick Winslow Taylor

• Le taylorisme s’est appliqué aux États-Unis dans l’automobile puis dans les bureaux à partir des années 1920, et en France notamment chez Renault en 1912 puis pendant la Première Guerre mondiale.

💡 Astuce mémo

OST : observer, simplifier, séparer, rationaliser

📖 6. Du fayolisme au toyotisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Toyotisme : Taiichi Ohno, 1912-1990 — Un système de production fondé sur le juste-à-temps, les flux tendus, la flexibilité et la polyvalence de la main-d’œuvre.

★ À maîtriser

• Les principes du fayolisme sont : (Henri Fayol):

  • une hiérarchie stricte
  • l’unité de commandement
  • le principe d’exception
  • une surface de contrôle limitée

• La première chaîne de montage Ford apparaît en 1913 dans une usine de Détroit, puis chez Citroën en France en 1919. — Henry Ford

• Chez Ford, le temps de montage d’un châssis de Ford T passe de 12 h 28 à 1 h 33 en 1913 grâce au convoyeur et à la mise du châssis à hauteur de la taille des ouvriers. — Henry Ford

• Entre 1913 et 1916, la production de la Ford T est multipliée par 10 et son prix est divisé par 2 grâce à la production en série. — Henry Ford

• Les cinq zéros sont:

  • zéro stock
  • zéro délai
  • zéro panne
  • zéro défaut
  • zéro papier

Compléments

• Le kanban régule le débit de production de l’aval vers l’amont grâce à des cartes indiquant à chaque poste la quantité exacte de pièces nécessaire au poste suivant.

• Le toyotisme associe:

  • la polyvalence
  • l’enrichissement des tâches
  • les cercles de qualité
  • le kaizen
  • les syndicats maison

💡 Astuce mémo

Fayol hiérarchise → Ford enchaîne → Toyota flexibilise

📖 7. Les critiques par les relations humaines

🔑 Notions clés & Définitions

• Relations humaines : Considère que la productivité dépend aussi de la satisfaction, de l’affiliation au groupe et de l’organisation informelle des travailleurs.
• Effet Hawthorne : Elton Mayo — L’augmentation de la satisfaction et du rendement produite par le sentiment, chez les travailleurs observés, d’être reconnus et valorisés.

📝 Points essentiels

• Entre 1924 et 1932, Elton Mayo mène à Hawthorne, près de Chicago, des expériences sur les travailleurs de la Western Electric Company.

• Dans l’expérience sur six ouvrières, la productivité augmente lorsque l’éclairage est renforcé et continue d’augmenter lorsqu’il est ensuite réduit.

💡 Astuce mémo

Reconnaissance des travailleurs → satisfaction → rendement

📖 8. Les critiques humaines du taylorisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Facteur humain : Elton Mayo — Désigne les motivations non économiques du travailleur, notamment la satisfaction, l’affiliation à un groupe et la reconnaissance.
• Effet Hawthorne : Elton Mayo — Désigne l’augmentation du rendement observée lorsque les travailleurs se sentent observés, reconnus et valorisés, indépendamment de l’amélioration durable des conditions matérielles.

★ À maîtriser

📌 Selon Mayo, l’organisation informelle des travailleurs produit des normes de rendement qui peuvent être plus puissantes que les incitations financières de l’entreprise. — Elton Mayo

Compléments

• Entre 1924 et 1932, Elton Mayo mène à Hawthorne des expériences fondées sur le comptage des performances, l’observation des travailleurs et des entretiens.

💡 Astuce mémo

Reconnaissance des travailleurs → satisfaction accrue → rendement supérieur

📖 9. La sociologie française du travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Aliénation au travail : Georges Friedmann, Problèmes humains au machinisme industriel, 1946 — Situation où l’ouvrier ne peut ni s’exprimer dans son travail ni participer à l’activité de l’entreprise, si bien que le travail lui devient étranger.

📝 Points essentiels

📌 L’automatisation entraîne à la fois une déqualification progressive de nombreux ouvriers affectés à des tâches répétitives et l’apparition, en nombre réduit, de métiers qualifiés liés au perfectionnement des machines. — Georges Friedmann

📌 Selon Friedmann, l’humanisation du travail passe par l’augmentation des qualifications, la réduction du temps de travail et la réduction des cadences. — Georges Friedmann

💡 Astuce mémo

Déqualification ouvrière contre qualification technique réduite

📖 10. La persistance du taylorisme

🔑 Notions clés & Définitions

• Autonomie sous contrainte : Désigne une situation où les salariés disposent de marges de décision tout en subissant un contrôle intégré aux équipes, aux objectifs et aux technologies informatiques.

★ À maîtriser

📌 Le toyotisme introduit davantage de polyvalence et d’initiative, mais il maintient des éléments tayloristes comme les cadences, le contrôle et la standardisation.

• En 2016, 73 % des salariés déclarent être en contact direct avec le public, contre 60,8 % en 1991, tandis que 15 % signalent une agression verbale et 1,7 % une agression physique ou sexuelle au cours des douze derniers mois.

Compléments

• Dans les centres d’appels, le travail est organisé par des cadences soutenues, des appels chronométrés, des scripts et l’écoute directe des salariés par les superviseurs.

💡 Astuce mémo

Autonomie apparente, contrôle intégré

📖 11. Mesurer et expliquer les conditions de travail

★ À maîtriser

• Les enquêtes Conditions de travail sont organisées par la DARES, collectées par l’INSEE depuis 1978 et interrogent le travail vécu par les salariés plutôt que le travail prescrit par l’employeur.

• L’enquête SUMER, gérée par la DARES et la Direction des relations du travail, mesure les expositions des salariés aux principaux risques professionnels avec l’aide de médecins du travail volontaires.

• Selon l’enquête SUMER de 2010, 70 % des ouvriers sont exposés à au moins un facteur de pénibilité, contre 12 % des cadres et professions intellectuelles supérieures et 48 % des employés de commerce et de services.

Compléments

• L’automatisation réduit certains postes très pénibles mais peut accroître les horaires atypiques, les interventions imprévues dangereuses et l’exigence de vigilance et de concentration.

📖 12. Rapports sociaux et satisfaction au travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Objectivation des conditions de travail : Processus par lequel une société transforme certaines expériences de pénibilité ou de risque en problèmes reconnus pouvant faire l’objet d’une action collective.

📝 Points essentiels

• L’enquête Travail et modes de vie de 1997 montre que la satisfaction déclarée au travail varie selon la hiérarchie sociale, les professions libérales, chefs d’entreprise, cadres et enseignants étant les plus enclins à souhaiter le même métier pour leurs enfants.

📌 Les catégories dominées recherchent d’abord un emploi, une rémunération équitable et des horaires commodes, tandis que les catégories favorisées recherchent davantage un équilibre entre travail, vie familiale, loisirs et culture.

• Les salaires des femmes sont inférieurs de 25 à 30 % à ceux des hommes, et l’écart reste de 15 % à caractéristiques comparables, alors que les hommes et les femmes évaluent de manière similaire leur rémunération. — Christian Baudelot, Michel Gollac, Marc Gurgand, Hommes et femmes au travail : des satisfactions comparables en dépit de situations inégales, 1999

💡 Astuce mémo

Travail assuré : équilibre de vie ; travail incertain : accès à l’emploi

📖 13. Pénibilité et souffrance au travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Déni de la souffrance : Refus de considérer une partie de la réalité extérieure ou intérieure, notamment la souffrance et le danger liés au travail.
• Idéologie défensive de métier : Christophe Dejours — Mécanisme collectif par lequel un groupe de travailleurs écarte la peur et la souffrance liées à un travail dangereux, notamment en valorisant la virilité et la résistance.

★ À maîtriser

• Entre cadres et ouvriers, l’écart d’espérance de vie à 35 ans est de 5 ans chez les hommes et de 3 ans chez les femmes en France.

Compléments

• Les nuisances physiques extrêmes se raréfient, mais les nuisances de niveau moyen peuvent s’étendre sous l’effet de la polyvalence, des contraintes temporelles et du manque d’outils ou d’aide adaptés.

💡 Astuce mémo

Pression forte + marges faibles → tension et troubles de santé

📖 14. Perte de sens et risques professionnels

🔑 Notions clés & Définitions

• Tension au travail : Selon le modèle de Robert Karasek, résulte de la combinaison d’exigences professionnelles fortes et de marges de manœuvre restreintes.
• Perte de sens du travail : Apparaît lorsque la pression empêche le salarié de prendre du recul, de coopérer et de réaliser les aspects qualitatifs qui donnent une valeur à son activité.

📝 Points essentiels

• Les troubles musculo-squelettiques résultent notamment de la combinaison d’une forte pression de travail et de faibles marges pour choisir ses gestes.

• Les troubles musculo-squelettiques représentent 88 % des maladies professionnelles reconnues, tandis que les infections liées à l’amiante en représentent 5,7 %.

📖 15. Accidents et maladies professionnelles

★ À maîtriser

• Les troubles musculosquelettiques représentent 88 % des maladies professionnelles reconnues, contre 5,7 % pour les infections liées à l’amiante.

• L’augmentation des maladies professionnelles reconnues s’explique par une meilleure connaissance de leur origine professionnelle, par l’intensification du travail qui favorise les TMS et par les effets différés de l’amiante sur les poumons.

• En 2005, 12 % des accidents entraînant des soins n’avaient pas été signalés à l’entreprise, 32 % n’avaient pas été déclarés à la Sécurité sociale et près de la moitié n’avaient pas été reconnus, selon la Dares en 2011.

• Chaque année, 4 à 8,5 % des nouveaux cancers dépistés en France, soit 14 000 à 30 000 cas selon le plan cancer 2014-2019, seraient attribuables aux expositions professionnelles, alors que moins de 2 000 sont reconnus comme professionnels.

Compléments

• Les femmes sont surtout exposées aux accidents et maladies professionnelles dans les activités de service, la santé, l’action sociale, le nettoyage, le travail temporaire, ainsi que les commerces et industries de l’alimentation, tandis que les hommes sont principalement concernés dans le BTP et la métallurgie.

💡 Astuce mémo

Intensification du travail → TMS et reconnaissance accrue des maladies professionnelles

📖 16. Définitions de la population active

🔑 Notions clés & Définitions

• Population active : Ensemble des individus qui déclarent exercer un emploi ou rechercher un emploi, selon la définition du BIT.
• Chômeur au sens du BIT : Personne âgée d’au moins 15 ans qui n’a pas travaillé pendant la semaine de référence, est disponible dans les deux semaines et recherche activement un emploi ou en commence un dans les trois mois.
• Taux d’activité : Le taux d’activité est le rapport entre le nombre d’actifs occupés ou chômeurs au sens du BIT et la population totale.

📝 Points essentiels

• Le taux de chômage au sens du BIT est de 7,5 % en 2025, soit 2,4 millions de personnes.

💡 Astuce mémo

Actif = emploi ou recherche d’emploi ; inactif = ni emploi ni chômage

📖 17. Transformations de la population active

📝 Points essentiels

• Les salariés représentent aujourd’hui près de 90 % des actifs occupés, contre 65 % vers 1955.

• La population active est passée de 20 millions d’individus en 1962 à plus de 30 millions aujourd’hui.

• La croissance de la population active s’explique principalement par: l’apport migratoire de 1954 à 1975, l’arrivée du baby-boom sur le marché du travail au début des années 1960, le décollage de l’activité salariée des femmes de 25 à 54 ans à partir de 1968

• Le taux de chômage est passé d’environ 2 % au milieu des années 1960 à 7,5 % en 2024, après l’installation durable du chômage de masse.

💡 Astuce mémo

Salariat massif → chômage développé → population active accrue

📖 18. Âges, femmes et groupes socioprofessionnels

🔑 Notions clés & Définitions

• Emploi atypique : Emplois qui dérogent à la norme du CDI à temps plein, notamment par la durée ou la stabilité du contrat, comme les CDD et l’intérim, ou par le temps de travail, comme le temps partiel.
• Intégration professionnelle : Double assurance de la reconnaissance matérielle et symbolique du travail et de la protection sociale découlant de l’emploi.

★ À maîtriser

• La part des jeunes de 15 à 24 ans dans la population active est passée d’environ un sur cinq dans les années 1960 à moins d’un sur dix en 2018, principalement sous l’effet de la prolongation de la scolarité.

• La part des actifs âgés de 55 ans ou plus est passée de 20 % au début des années 1960 à 7 % en 2000, puis est remontée à près de 17 % en 2018 sous l’effet de la raréfaction des préretraites et des réformes des retraites.

• Chez les femmes de 25 à 54 ans, le taux d’activité est passé de 43 % en 1962 à 80 % depuis plusieurs années, sous l’effet du développement du tertiaire, de la progression du niveau scolaire, de la réduction de la fécondité et du changement des normes sociales.

• Le secteur tertiaire représente près des trois quarts des emplois, tandis que la part des agriculteurs exploitants est passée de 16 % à 1,5 % et celle des ouvriers de près de 40 % à 20 % entre 1962 et 2019.

• La part des contrats temporaires est passée de 5 % au début des années 1980 à près de 12 % de l’emploi total en 2024, tandis que le temps partiel représente aujourd’hui 17,6 % de l’emploi total.

• Les emplois temporaires représentent 11,8 % de l’emploi total, mais plus de neuf embauches sur dix se font aujourd’hui sur ces emplois.

• Les emplois précaires constituent à la fois un préalable à l’embauche et un prélude au chômage, car les salariés en emploi atypique sont les premiers touchés lors d’un retournement de conjoncture.

📌 Selon Serge Paugam dans Le salarié de la précarité, l’intégration assurée associe satisfaction au travail et stabilité de l’emploi, l’intégration laborieuse associe insatisfaction et stabilité, tandis que l’intégration disqualifiante associe insatisfaction et instabilité.

• Le taux de chômage des 15-24 ans atteint près de 19 %, soit 2,8 fois celui des 25-49 ans, mais la part des moins de 25 ans au chômage rapportée à toute leur classe d’âge n’est que d’environ 7 % en raison du poids des étudiants.

• En 2024, moins de 42 % des 15-24 ans en emploi occupent un emploi à durée indéterminée, contre environ 76 % des autres actifs occupés, et le temps partiel concerne jusqu’à 22 % des jeunes actifs occupés.

• La situation normale peut être définie selon une approche:

  • normative ou adéquationniste
  • statistique
  • subjective

• Selon l’enquête du CEREQ, 5 % des non-diplômés accèdent rapidement à un emploi à durée indéterminée, contre 50 % des diplômés de niveau bac+5, et 47 % des non-diplômés restent aux marges de l’emploi.

Compléments

• Depuis 2023, l’âge légal de départ à la retraite est de 64 ans.

• Le travail à temps partiel concerne près de 27 % des femmes actives occupées contre moins de 9 % des hommes en emploi, et près de la moitié des employées non qualifiées travaillent à temps partiel.

💡 Astuce mémo

Jeunes plus scolarisés, seniors plus longtemps actifs ; femmes davantage salariées

📊 Tableaux de synthèse

Trois analyses de la division du travail

Exposition à la pénibilité selon la catégorie sociale