Dans une solution, qu’est-ce qu’un solvant ?
L’espèce majoritaire.
Quelle masse de caféine la boisson au tigre contient-elle pour 100 mL ?
20 mg.
Comment se calcule la concentration en masse d’un soluté ?
Quelle autorité indique que jusqu’à 200 mg de caféine par jour ne posent pas de problème de sécurité à un adulte en bonne santé ?
L’Autorité européenne de sécurité des aliments.
Quelle concentration en masse doit avoir la solution de glucose destinée à la perfusion ?
50,0 g·L⁻¹.
Que donne la composition volumique d’un mélange ?
Les proportions en volume de chaque espèce avant le mélange.
Quel pourcentage volumique d’alcool pharmaceutique indique l’étiquette ?
70 % vol.
Quel volume d’alcool pharmaceutique indique l’étiquette ?
250 mL.
Comment se définit le rapport frontal en chromatographie ?
Avec quelle verrerie prélève-t-on la solution mère lors d’une dilution ?
Avec une pipette jaugée.
Dans quel récipient transfère-t-on le prélèvement lors d’une dilution ?
Dans une fiole jaugée.
Comment termine-t-on la préparation d’une solution fille par dilution ?
On complète à l’eau distillée jusqu’au trait de jauge, puis on homogénéise.
Quelle formule calcule la masse volumique d’une solution fille ?
Quelle relation exprime la conservation de la masse de soluté lors d’une dilution ?
Comment prépare-t-on une échelle de teintes ?
On dilue une solution mère pour obtenir des solutions filles de concentrations différentes.
Comment détermine-t-on la concentration d’un échantillon inconnu avec une échelle de teintes ?
On compare sa couleur à celles des solutions filles.
Dans une échelle de teintes, quelle solution a la concentration en colorant la plus élevée ?
La solution de couleur la plus foncée.
Qu’est-ce qu’une solution ?
Un mélange liquide homogène où une espèce est très majoritaire.
Quel est le solvant des boissons énergisantes ?
L’eau.
Quelle unité peut être commune à la masse volumique et à la concentration en masse ?
Combien de caféine apportent deux cannettes de 250 mL de la boisson au taureau ?
160 mg.
Quels récipients sont comparés pour mesurer 100 mL ?
Un bécher, une éprouvette graduée et une fiole jaugée.
Comment évalue-t-on la précision des récipients de mesure ?
On les pèse secs, puis remplis jusqu’à 100 mL, et on déduit la masse et le volume d’eau mesurés.
Quelle masse volumique de l’eau sert à convertir sa masse en volume ?
1,000 kg·L⁻¹.
Comment prépare-t-on la solution de glucose choisie à 50,0 g·L⁻¹ ?
Par dissolution.
Comment déterminer la composition de l’alcool à partir de sa masse volumique ?
La comparer à la variation de masse volumique d’un mélange eau-éthanol selon le pourcentage volumique d’éthanol.
Quel volume d’eau utilise la préparation indiquée pour l’alcool pharmaceutique ?
75 mL.
Comment déterminer le volume d’éthanol à ajouter à la préparation indiquée ?
À partir de la composition recherchée.
Quel pourcentage volumique d’éthanol vise le protocole demandé ?
90 %.
Combien d’espèces chimiques pures composent l’échantillon 5 du chromatogramme de l’huile essentielle ?
Cinq espèces chimiques pures.
Quelles espèces l’échantillon 5 contient-il parmi G et L ?
Les espèces G et L.
Comment calcule-t-on le rapport frontal de la troisième tache ?
Quelle est la première étape de la préparation d’une solution par dissolution ?
Mesurer une masse donnée de poudre.
Avec quel liquide dissout-on la poudre lors d’une préparation par dissolution ?
Avec de l’eau distillée.
Quel volume prélève-t-on au début d’une préparation par dilution ?
Un volume donné de solution mère.
Quel liquide ajoute-t-on à la solution mère lors d’une dilution ?
De l’eau distillée.
Quels équipements faut-il porter pour manipuler le carbonate de sodium ?
Des gants, des lunettes et une blouse.
Quelle est la concentration en masse de la solution mère de carbonate de sodium ?
200 g·L⁻¹.
Quelle est la concentration en masse de la solution mère S₀ contenant le colorant E133 ?
20 mg·L⁻¹.
Quelles sont, dans l’ordre, les concentrations en masse des solutions S₁ à S₆ en E133 ?
12, 10, 8, 6, 4 et 2 mg·L⁻¹, dans l’ordre.
Entre quelles concentrations en E133 se situe l’échantillon de boisson évalué par comparaison ?
Entre 6 et 8 mg·L⁻¹.
Quelle masse de NaCl faut-il peser pour préparer 25 mL à 5,0 g·L⁻¹ ?
0,125 g.
Quel volume de solution mère à 5,0 g·L⁻¹ prélever pour obtenir 100 mL à 0,5 g·L⁻¹ ?
10 mL.
Teste tes connaissances avec un QCM de 19 questions sur Solutions et composition des boissons.
1. Deux solutions d’une même échelle de teintes contiennent le même colorant. La solution A paraît plus foncée que la solution B ; que peut-on conclure ?
2. Une élève veut estimer la concentration d’un colorant dans un échantillon inconnu à l’aide d’une échelle de teintes. Quelle démarche convient ?
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