Qu'est-ce qu'une protéine ?
Un assemblage d'acides aminés liés par des liaisons peptidiques covalentes.
Quelle différence y a-t-il entre holoprotéine et hétéroprotéine ?
L'holoprotéine contient seulement des acides aminés, l'hétéroprotéine aussi un groupement prosthétique.
Qu'est-ce que la structure primaire d'une protéine ?
L'enchaînement simple des acides aminés.
Quelle configuration est la plus stable entre cis et trans ?
La configuration trans est la plus stable.
Protéine : définition
Assemblage d’acides aminés reliés par liaisons peptidiques
Holoproteine vs hétéroprotéine
Holoproteine = seulement acides aminés
Structure primaire
Enchaînement linéaire d’acides aminés
Configuration cis/trans
Cis : mêmes côtés; Trans : côtés opposés
Structure secondaire hélice α
3,6 résidus/tour, liaisons H tous 4 résidus
Structure secondaire feuillet β
Parallèle ou antiparallèle, radicaux de part et d’autre
Structure tertiaire
Repliement global, domains spécifiques
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Structure et fonction des protéines.
1. Quelle distinction permet de différencier une holoprotéine d’une hétéroprotéine ?
2. Que désigne la structure primaire d’une protéine ?
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