À quelles quatre entités le carbone α d’un acide aminé est-il lié ?
À α-COOH, α-NH₂, un hydrogène et une chaîne latérale R.
Combien d’acides aminés standards les protéines contiennent-elles, et qu’est-ce qui les distingue ?
Vingt, distingués par leurs chaînes latérales R.
Quelle propriété commune permet aux acides aminés d’être positifs, neutres ou négatifs ?
Ils sont amphotères.
Quelle formule relie l’absorbance à l’extinction molaire, à la concentration et au trajet optique ?
Entre quels groupements se forme une liaison peptidique, et de quel type est-elle ?
Entre les groupements α-COOH et α-NH₂, elle constitue une liaison amide.
Qu’est-ce que la structure primaire d’une chaîne polypeptidique ?
L’enchaînement linéaire de ses acides aminés dans l’ordre de leurs liaisons peptidiques.
Qu’est-ce que la structure secondaire d’une protéine ?
Le repliement régulier de la chaîne polypeptidique correspondant à un arrangement local de son squelette.
Quelles sont les deux structures secondaires présentées ?
L’hélice et le feuillet plissé.
Combien d’acides aminés composent un dipeptide et un tripeptide ?
Deux acides aminés composent un dipeptide et trois un tripeptide.
Combien de séquences de trois acides aminés sont possibles avec 20 acides aminés communs ?
.
Teste tes connaissances avec un QCM de 11 questions sur Structure et fonctions des protéines.
1. Dans la structure générale d’un acide aminé, quels groupes et atomes sont liés au carbone α ?
2. Une chaîne latérale est à la fois aliphatique et cyclique, et l’acide aminé correspondant est classé comme non polaire. De quel acide aminé s’agit-il ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Structure et fonctions des protéines.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards