Quel est l’objectif de l’industrie agroalimentaire ?
Garantir la sécurité alimentaire.
Quels contrôles contribuent à la sécurité alimentaire dans l’industrie agroalimentaire ?
La recherche de pathogènes, le contrôle des matières premières et la validation des procédés.
Que contrôle un laboratoire environnemental ?
L’eau, les sols, l’air et les rejets industriels.
Quel est l’objectif des industries cosmétique et pharmaceutique ?
Garantir la qualité et la sécurité de leurs produits.
Qu’est-ce qu’un organigramme ?
Une représentation graphique de la structure d’une organisation.
Que montre un organigramme sur les fonctions ?
Les fonctions occupées.
Quelles relations un organigramme représente-t-il ?
Les relations hiérarchiques ou fonctionnelles.
Que permet de visualiser un organigramme ?
L’organisation.
Que permet d’identifier un organigramme ?
Les responsabilités.
Quels circuits un organigramme permet-il de repérer ?
Les circuits de communication et de prise de décision.
Quelles tâches le responsable technique ou de laboratoire répartit-il ?
Les tâches des techniciens.
Que supervise le responsable technique ou de laboratoire ?
Les analyses.
Que vérifie le responsable qualité après les actions correctives et préventives ?
Leur efficacité.
Que fait le responsable qualité des non-conformités ?
Il enregistre leurs causes et les analyse.
Quel est le rôle principal du responsable qualité concernant les normes et les procédures ?
Il en garantit le respect.
Quelles activités le responsable qualité organise-t-il pour contrôler les pratiques ?
Les audits internes.
Que prépare le technicien avant les analyses au poste de travail ?
Le poste de travail, le matériel, les équipements, les réactifs, les milieux de culture et les solutions.
Que contrôle le technicien sur les échantillons avant les analyses ?
Leur conformité.
Comment le technicien réalise-t-il les manipulations de laboratoire ?
Selon les protocoles, en respectant les BPL.
Quels prélèvements ou préparations le technicien effectue-t-il au laboratoire ?
Il effectue les prélèvements ou prépare les échantillons.
Que vérifie le technicien concernant les équipements ?
Leur bon fonctionnement.
Quelles actions le technicien mène-t-il face aux non-conformités ?
Il les identifie et applique les procédures du SMQ.
Que fait le technicien des résultats avant de les interpréter ?
Il les observe, les enregistre et effectue les calculs nécessaires.
Que fait le technicien lorsqu’il détecte une anomalie ?
Il la signale au responsable.
Quels documents le technicien complète-t-il pour assurer la traçabilité ?
Les fiches d’enregistrement.
Comment le technicien assure-t-il l’identification des échantillons ?
Il identifie les échantillons.
Où le technicien consigne-t-il les informations de laboratoire ?
Dans le cahier ou le logiciel de laboratoire (LIMS).
Quelles règles le technicien respecte-t-il dans sa pratique professionnelle ?
Les règles d’hygiène et de sécurité.
Quelles activités mène un laboratoire de recherche ?
L’innovation, la recherche fondamentale et le développement de nouvelles techniques.
Quelles autres structures professionnelles sont citées ?
L’industrie pharmaceutique et les laboratoires de contrôle de qualité, d’analyses médicales et vétérinaires.
Que commande le service Achats pour le laboratoire ?
Les réactifs, les consommables et les équipements.
Que gère le service Achats en plus des commandes ?
Les stocks.
Quels appareils de laboratoire sont cités dans la section ?
L’autoclave, le microscope, le spectrophotomètre, la PCR et l’incubateur.
Quelles actions le technicien effectue-t-il pour entretenir le laboratoire ?
Il nettoie et désinfecte le matériel.
Quelles tâches le technicien réalise-t-il pour organiser son poste et les déchets ?
Il range son poste et gère les déchets biologiques et chimiques.
Comment le technicien contribue-t-il au travail en équipe ?
Il communique avec ses collègues.
Comment le technicien accompagne-t-il les nouveaux arrivants et les stagiaires ?
Il les accueille ou les accompagne.
Teste tes connaissances avec un QCM de 14 questions sur Structures professionnelles de laboratoire.
1. Quel est l’objectif principal d’un laboratoire de l’industrie agroalimentaire ?
2. Une équipe analyse des prélèvements d’eau, de sol et d’air ainsi que des rejets industriels : à quel secteur de laboratoire cette activité correspond-elle ?
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