Quelle substance active contient une chaufferette à acétate de sodium ?
Une solution aqueuse saturée en acétate de sodium.
Qu’est-ce qui déclenche la cristallisation quand on tord la plaquette d’une chaufferette ?
Des germes d’acétate solidifié.
Quel changement d’état subit la solution lors de la cristallisation dans une chaufferette ?
Elle se solidifie.
Quelle énergie la solidification de l’acétate dégage-t-elle ?
De la chaleur.
À quelle température l’eau bout-elle sous une pression normale ?
À 100 °C.
Comment évolue la température de l’eau pendant l’ébullition, avant sa vaporisation complète ?
Elle reste à 100 °C.
À quelle température les aliments peuvent-ils cuire dans une cocotte-minute ?
À 120 °C.
Qu’est-ce qui permet aux aliments de cuire à 120 °C dans une cocotte-minute ?
La vapeur emprisonnée augmente la pression.
Que détermine la température d’un objet pour son rayonnement ?
La couleur associée à son rayonnement.
Quel métal du tableau a la température de fusion la plus basse ?
Le zinc, à 420 °C.
Quel métal du tableau a la température d’ébullition la plus élevée ?
Le fer, à 2 861 °C.
Qu’est-ce que la sublimation ?
Le passage direct d’un corps de l’état solide à l’état gazeux.
À quelle température l’eau pure présente-t-elle un palier pendant la fusion ?
À 0 °C.
À quelle température l’eau pure présente-t-elle un palier pendant la solidification ?
À 0 °C.
Que caractérisent les températures de changement d’état de référence d’un corps pur ?
Le corps pur.
Quelle température de changement d’état caractérise un corps pur ?
Une température fixe.
Entre quelles températures l’eau salée se solidifie-t-elle ?
Entre environ −3 °C et −6 °C.
Quel palier de température observe-t-on pendant la solidification de l’eau salée ?
Aucun palier de température.
Pourquoi le verglas apparaît-il plus tard avec l’eau salée qu’avec l’eau pure ?
L’eau salée se solidifie à des températures plus basses.
Quel solvant contient une solution aqueuse saturée ?
De l’eau.
Que ne peut plus faire le soluté d’une solution aqueuse saturée ?
Se dissoudre davantage.
Quelle est la température de fusion d’une solution d’acétate de sodium à 20 % ?
54 °C.
Comment liquéfier l’acétate de sodium solidifié dans une chaufferette ?
La placer dans de l’eau à plus de 54 °C.
Que se passe-t-il aux bulles de vapeur pendant l’ébullition de l’eau ?
Elles se forment dans le liquide et éclatent à sa surface.
Comment se forme le brouillard au-dessus de l’eau bouillante ?
La vapeur libérée se condense au contact de l’air plus froid.
Quel est le rôle de la soupape d’une cocotte-minute ?
Elle évacue le surplus de vapeur pour éviter l’explosion.
Quel effet l’abaissement de la pression au-dessus de l’eau a-t-il sur son ébullition ?
Il permet à l’eau de bouillir sous 100 °C.
Quelle couleur peuvent présenter les objets très chauds ?
Ils peuvent apparaître orangés.
Quelle autre couleur peuvent présenter les objets très chauds ?
Ils peuvent apparaître bleus.
À quelle température l’or devient-il liquide ?
À 1 064 °C.
À quelle température l’air devient-il liquide selon le tableau ?
À −200 °C.
Qu’est-ce que la glace carbonique ?
Du dioxyde de carbone solide, aussi appelé glace sèche.
Quels états de l’eau coexistent pendant un palier de fusion ou de solidification ?
Les états liquide et solide.
Entre quelles minutes la solidification de l’eau salée ralentit-elle la baisse de température ?
Entre la 4e et la 8e minute.
Que ne suffit plus à empêcher le salage de la route sous −10 °C ?
La solidification de l’eau salée.
À quelle température le dioxyde de carbone se sublime-t-il à la pression atmosphérique ?
Vers −78 °C.
Teste tes connaissances avec un QCM de 17 questions sur Température et changements d’état.
1. Une commune sale une route où une fine couche d’eau commence à geler par temps légèrement inférieur à . Quel effet le sel devrait-il avoir ?
2. On suit la température pendant le changement d’état d’un échantillon inconnu : celle-ci varie au cours de la transformation, contrairement à celle d’un corps pur. Quelle conclusion est la plus appropriée ?
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