Fiche de révision : Température et changements d’état

📋 Plan du Cours

1. Mesurer une température
2. Température et changements d’état

📖 1. Mesurer une température

★ À maîtriser

• Il existe deux types de thermomètres : le thermomètre classique à liquide gradué et le thermomètre à affichage numérique, aussi appelé capteur numérique.

• La température s’exprime en degrés Celsius, une unité nommée d’après un savant du XVIIIe siècle.

Compléments

📌 Le thermomètre classique à liquide se casse facilement, tandis que le thermomètre numérique présente des inconvénients liés aux piles et au fil.

💡 Astuce mémo

Liquide gradué : fragile ; numérique : piles et fil

📖 2. Température et changements d’état

🔑 Notions clés & Définitions

• Température de solidification : Température constante observée pendant la solidification ; elle vaut 0 degrés pour l’eau pure.

★ À maîtriser

• Les changements d’état sont:

  • la sublimation du solide vers le gaz
  • la condensation du gaz vers le solide
  • la liquéfaction du gaz vers le liquide
  • la vaporisation du liquide vers le gaz
  • la solidification du liquide vers le solide
  • la fusion du solide vers le liquide

• 🔄 Lors du refroidissement de l’eau: la température baisse avant le palier, la température reste constante entre 10 et 12 minutes pendant la solidification, la température baisse de nouveau après 12 minutes lorsque l’eau est gelée

📌 Globalement, la solidification d’un corps pur se fait à température constante et chaque corps pur possède sa propre température de solidification.

Compléments

📌 Deux changements d’état inverses ont la même température : l’eau liquide gèle à 0 °C et la glace fond à 0 °C.

💡 Astuce mémo

Solide → liquide → gaz, ou gaz → liquide → solide

📊 Tableaux de synthèse

Solidification et fusion de l’eau