Fiche de révision : Hygiène et entretien des locaux

📋 Plan du Cours

1. pH et choix des produits
2. Fiches de sécurité et traçabilité
3. Fiches toxicologiques et techniques
4. Sécurité et règles de manipulation
5. Cercle de Sinner
6. Revêtements de sol et propriétés
7. Chimie et modes d’action du nettoyage
8. Étiquetage des produits chimiques
9. Hygiène des mains et tenue
10. Protections collectives

📖 1. pH et choix des produits

🔑 Notions clés & Définitions

• pH : Nombre qui indique si une solution est acide, neutre ou basique/alcaline et exprime son degré d’acidité ou d’alcalinité.

★ À maîtriser

• Le pH dépend de la quantité de particules d’hydrogène présentes dans la solution et se mesure sur une échelle de 0 à 14.

• L’échelle distingue les zones fortement acides de 0 à 4,5, faiblement acides de 4,5 à 6,5, neutres de 6,5 à 7,5, faiblement alcalines de 8 à 11 et fortement alcalines de 11 à 14.

📌 Le produit doit être adapté à la nature du revêtement et le pH indiqué sur l’étiquette doit être respecté.

Compléments

• Les détartrants et certains produits anticalcaires sont acides, les décapants et certains dégraissants puissants sont alcalins, tandis que l’eau et les produits vaisselle doux sont neutres.

• Le pH se mesure soit avec un pH-mètre plongé dans la solution, soit avec une bandelette de papier pH dont la couleur est comparée à une échelle.

💡 Astuce mémo

Acide contre tartre, basique contre graisses, neutre pour les supports fragiles

📖 2. Fiches de sécurité et traçabilité

★ À maîtriser

📌 L’article R4411-73 du Code du travail impose au fournisseur d’une substance ou préparation dangereuse de fournir au destinataire une fiche de données de sécurité conforme aux exigences prévues.

• Les FDS doivent être accessibles dans le stock des produits, notamment dans un classeur avec les fiches techniques et toxicologiques, et peuvent être jointes aux fiches de stock dans un logiciel pour être rééditées rapidement en cas de perte ou de détérioration.

📌 Une FDS est obligatoire lorsque le produit est un mélange de substances et qu’il présente une dangerosité liée à une ou plusieurs substances qu’il contient.

• Les FDS doivent être conservées au moins 10 années, même si le produit n’est plus fabriqué ou commercialisé.

Compléments

📌 L’article 17 du décret n°85-603 du 10 juin 1985, modifié par le décret n°2008-339 du 14 avril 2008, impose d’informer le service de médecine préventive avant l’utilisation de substances ou produits dangereux sur leur composition, leur nature et leurs modalités d’emploi.

• Les FDS sont réalisées par les fabricants selon les critères du règlement REACH, publié au Journal officiel de l’Union européenne sous la référence règlement CE n°1907-2006.

• Le contenu des FDS peut varier d’un fabricant à l’autre, certaines données toxicologiques peuvent manquer pour des effets rares ou des substances présentes en très faible quantité, et les fiches doivent être actualisées lorsque de nouvelles informations apparaissent.

💡 Astuce mémo

Lire, s’équiper, manipuler

📖 3. Fiches toxicologiques et techniques

🔑 Notions clés & Définitions

• Fiche toxicologique : Document géré et mis à jour par l’INRS qui synthétise les connaissances scientifiques actuelles sur des substances pures ou des familles de substances.
• Fiche technique de produit : Document qui décrit un produit, reprend souvent les informations de son étiquette et est distribué par le fabricant ou le distributeur, fréquemment à des fins commerciales.

★ À maîtriser

📌 Les fiches techniques de produit sont succinctes et ne remplacent pas les FDS ni les fiches toxicologiques, car elles contiennent insuffisamment d’informations.

Compléments

• Les fiches toxicologiques comportent sept rubriques :

  • Identification
  • Caractéristiques
  • Incendie-explosion et pictogrammes
  • Pathologie-toxicologie
  • Réglementation
  • Recommandations
  • Bibliographie

• Les fiches toxicologiques doivent être mises à disposition des agents d’entretien dans le stock des produits, avec les FDS et une fiche de traçabilité de l’utilisation.

💡 Astuce mémo

La FDS traite les mélanges, la FT les substances pures ou familles

📖 4. Sécurité et règles de manipulation

★ À maîtriser

• Les FDS présentent notamment :

  • La composition chimique
  • Le pH
  • Les risques liés à l’utilisation
  • Les protections individuelles et collectives requises
  • Les normes et arrêtés applicables

• Il faut porter les équipements de protection individuelle et la tenue de travail à chaque manipulation de produit.

• Il faut ventiler le local lors de l’utilisation de produits nocifs, toxiques ou volatils.

• Il ne faut jamais mélanger les produits entre eux et il faut respecter les dilutions préconisées.

• Il ne faut jamais verser de l’eau dans un produit basique ou acide ; il faut faire l’inverse.

Compléments

📌 Il ne faut jamais stocker un produit dans un récipient alimentaire, dater les flacons et ne jamais siphonner un produit par aspiration.

📖 5. Cercle de Sinner

🔑 Notions clés & Définitions

• Action chimique : Action d’une solution détergente ou alcaline qui dépend de la concentration de produit dans la solution.
• Action mécanique : Frottement et pression produits par du matériel ou par l’action manuelle d’un grattoir ou d’un frottoir ; elle doit être modulée pour éviter d’altérer le support.

★ À maîtriser

• Le cercle de Sinner regroupe quatre facteurs interdépendants :
  • L’action chimique
  • L’action mécanique
  • La température
  • Le temps d’action

📌 Si l’un des facteurs du cercle de Sinner diminue, il faut compenser en augmentant un ou plusieurs des autres facteurs.

Compléments

• L’eau tempérée favorise la détergence et les pouvoirs mouillant et séquestrant des produits.

• Le frottement d’un disque sur un support produit une action thermique qui favorise les produits thermo-réactifs utilisés en méthode spray ou en décapage à sec.

• Le temps d’action consiste à laisser le produit agir sur le support, ce qui accroît son pouvoir nettoyant ; lors d’un décapage au mouillé, la solution décapante décolle, dissout et ramollit les couches d’émulsion.

💡 Astuce mémo

TACT : Température, Action mécanique, Chimique, Temps

📖 6. Revêtements de sol et propriétés

🔑 Notions clés & Définitions

• Revêtement de sol : Matériau naturel ou manufacturé qui couvre le sol et le protège ou le décore, tout en étant adapté au passage des personnes, des animaux ou des engins.

★ À maîtriser

📌 Le granit est la pierre naturelle la plus dure et la plus résistante, le marbre résiste moins à l’usure que le granit, et la pierre blanche est un calcaire fusionné et durci.

Compléments

• Les revêtements de sol peuvent être constitués des matières suivantes :

  • Terre
  • Végétal
  • Bois
  • Pierre
  • Mortier
  • Céramique
  • Textile
  • PVC
  • Résine synthétique ou autres matières synthétiques

• Les revêtements de sol comprennent notamment les marbres et pierres, les parquets, les sols textiles, le PVC, le caoutchouc, le linoléum et les céramiques.

• Le liège est un matériau naturel tiré du chêne-liège ; il absorbe le bruit, conserve la chaleur ambiante, est antistatique et peu inflammable, mais son emploi est déconseillé avec le chauffage au sol.

• Le linoléum est fabriqué à partir de produits naturels et est présenté comme solide, polyvalent, antibactérien et antistatique.

• Le carrelage résiste bien à l’usure, aux chocs et aux produits de nettoyage, tandis que le parquet doit être protégé des chocs et frottements importants et peut être taché par certains produits.

• Le marbre est sensible au sel et peut être rayé par le sable apporté sous les semelles de chaussures.

• Le bambou est une matière première naturelle à croissance très rapide, plus dure que le chêne, et ses lames sont collées sous haute pression face à face ou chant à chant.

• Les essences de bois courantes citées sont :

  • Le chêne
  • Le châtaignier
  • Le hêtre
  • Les bois exotiques comme le bambou ou le teck

• Les moquettes peuvent être en rouleaux ou en dalles, et leurs matières citées comprennent la laine, le sisal, les fibres synthétiques et les fibres végétales comme le coton.

• Les moquettes offrent une absorption des bruits intérieurs et extérieurs ainsi qu’un confort thermique et visuel.

📖 7. Chimie et modes d’action du nettoyage

🔑 Notions clés & Définitions

• Nettoyage : Action qui consiste à éliminer les salissures non adhérentes sans détériorer le support.

★ À maîtriser

• Les modes d’action des produits sont :
  • L’action mécanique enlève les salissures par frottement
  • L’action physique dissout les salissures
  • L’action chimique détruit les salissures par réaction chimique
  • L’action physico-chimique associe action physique et action chimique

📌 Les produits acides sont adaptés au tartre, au calcaire et à la rouille ; les produits neutres aux poussières, sucres, sels et amidon sur des matériaux fragiles ; les produits basiques aux huiles et graisses.

Compléments

• Le nettoyage peut agir par :

  • La chimie
  • Les ondes
  • L’aspiration
  • L’action mécanique

• Les exemples de nettoyage incluent le détartrage et la rénovation avec un produit acide, l’entretien des matériaux fragiles avec un produit neutre, et le nettoyage ou dégraissage avec un produit basique.

📌 La moquette de laine craint l’eau chaude au-dessus de 40 °C, peut feutrer si elle est frottée fortement et ne doit pas être traitée avec des produits chlorés.

📌 Le plastique résiste bien à l’usure, peut produire de l’électricité statique et ne doit être traité ni avec des produits acides ni avec de l’acétone.

💡 Astuce mémo

Frotter enlève, dissoudre décolle, réagir détruit

📖 8. Étiquetage des produits chimiques

📝 Points essentiels

📌 Une étiquette doit être présente sur le contenant d’une substance ou préparation chimique ; après reconditionnement, l’étiquette doit être reproduite sur le nouveau contenant.

📌 Après dilution, l’étiquette doit être reproduite et complétée par la date et les caractéristiques de la dilution.

• L’étiquette doit notamment indiquer :
  • Le nom de l’agent chimique
  • L’origine de l’agent chimique
  • Les dangers pour la santé
  • Les conditions de stockage

📖 9. Hygiène des mains et tenue

★ À maîtriser

• Les mains doivent être lavées :
  • Lorsqu’elles sont visiblement sales ou mouillées
  • Au début et à la fin de la journée de travail
  • Avant et après être allé aux toilettes
  • Après s’être mouché
  • Avant et après les repas

📌 Les ongles doivent être courts, propres et sans vernis, et les bijoux doivent être retirés ou déposés dans une poche de blouse.

• 🔄 Le lavage des mains suit ces étapes :
  1. Ouvrir le robinet et se mouiller les mains
  2. Déposer une dose de savon dans le creux de la main
  3. Se savonner les mains au moins 30 secondes
  4. Se rincer soigneusement sous l’eau courante
  5. Se sécher par tamponnement avec un essuie-mains à usage unique
  6. Fermer le robinet avec l’essuie-mains et le jeter sans le toucher avec les mains

Compléments

• Le matériel nécessaire comprend :

  • Un lavabo propre
  • Du savon doux liquide
  • Un essuie-mains à usage unique
  • Une poubelle ou corbeille

• Des gants de caoutchouc protègent les mains des produits ou de la température de l’eau, et ils seront talqués.

• Une tenue d’entretien doit être légère et ne pas gêner les mouvements ; les chaussures doivent être plates, non glissantes et adaptées à l’eau et à la poussière.

• Pour éviter les accidents et les salissures, il faut éviter les ceintures, plis, boutons, poches si possible, pantalons larges et vêtements insuffisamment couvrants, et porter une blouse longue, enveloppante, propre et facilement lavable.

• Les cheveux doivent être attachés et un foulard peut être porté lors des travaux salissants.

💡 Astuce mémo

Mouiller, savonner, rincer, sécher, fermer le robinet avec l’essuie-mains

📖 10. Protections collectives

🔑 Notions clés & Définitions

• Protection collective : Équipements de travail qui protègent les salariés dans leur travail ainsi que les usagers présents dans la zone environnante.

★ À maîtriser

📌 La manœuvre des équipements de protection collective nécessite du personnel qualifié pour les travaux en hauteur et habilité à utiliser le matériel.

Compléments

• Les équipements cités sont :
  • Les échafaudages fixes et roulants
  • Les filets antichute
  • Les garde-corps
  • Les nacelles autotractées ou autoportées

📊 Tableaux de synthèse

Choisir un produit selon la salissure