Fiche de révision : Pancakes à la courgette

📋 Plan du Cours

1. Ingrédients et coût de la recette
2. Préparation et garnitures

📖 1. Ingrédients et coût de la recette

★ À maîtriser

• La recette comprend :
  • 200 g de courgette
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de farine de sarrasin
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre

Compléments

• Le coût total indiqué pour la recette est de 8,45 euros.

📖 2. Préparation et garnitures

★ À maîtriser

• 🔄 La préparation suit ces étapes :
  1. Battre les œufs en omelette, ajouter le poivre, le sel, la farine et le curcuma, puis fouetter le tout.
  2. Laver la courgette, retirer ses extrémités, la râper ou la mixer, puis la presser dans une passoire pour éliminer
  3. Huiler une poêle et la chauffer à feu vif, cuire une louche de pâte 1 à 2 minutes de chaque côté en surveillant

Compléments

• Les pancakes peuvent être servis avec :
  • du yaourt nature
  • des herbes fraîches
  • une sauce au fromage pour une option salée

💡 Astuce mémo

Pâte, courgette égouttée, cuisson