Fiche de révision : Assortiment et offre commerciale

📋 Plan du Cours

1. Notions fondamentales de l’assortiment
2. Largeur de l’assortiment
3. Profondeur de l’assortiment
4. Ampleur et comparaison des indicateurs

📖 1. Notions fondamentales de l’assortiment

🔑 Notions clés & Définitions

• Assortiment : Ensemble des produits et des références proposés à la vente par un point de vente.
• Famille de produits : Regroupe des produits qui répondent à un besoin similaire ou qui ont une utilisation proche.
• Gamme de produits : Ensemble de produits d’une même catégorie présentant des caractéristiques communes et destinés à répondre à un même type de besoin.

📝 Points essentiels

• Dans un magasin de sport, l’assortiment comprend notamment:
  • les chaussures
  • le textile
  • les équipements de fitness
  • le matériel de randonnée
  • les vélos
  • les accessoires

💡 Astuce mémo

Assortiment → famille → gamme : du point de vente vers le besoin précis

📖 2. Largeur de l’assortiment

🔑 Notions clés & Définitions

• Largeur de l’assortiment : Nombre de familles ou de catégories de produits proposées par le point de vente.

📝 Points essentiels

• Un hypermarché peut proposer:
  • l’alimentation
  • le textile
  • l’hygiène
  • la papeterie
  • le petit électroménager

💡 Astuce mémo

Un hypermarché avec de nombreux rayons différents

📖 3. Profondeur de l’assortiment

🔑 Notions clés & Définitions

• Profondeur de l’assortiment : Nombre de références différentes proposées à l’intérieur d’une famille ou d’une gamme.

📝 Points essentiels

• Les références peuvent différer par:

  • la marque
  • le modèle
  • la taille
  • la couleur
  • le parfum
  • le conditionnement
  • le prix

• Une gamme de chaussures de running comprenant 50 modèles possède une profondeur importante.

💡 Astuce mémo

Un rayon de shampoings rempli de variantes, marques et formats

📖 4. Ampleur et comparaison des indicateurs

🔑 Notions clés & Définitions

• Ampleur de l’assortiment : Importance globale de l’assortiment, c’est-à-dire au nombre total de références proposées par le point de vente.

★ À maîtriser

📌 La largeur correspond à la diversité des catégories, la profondeur au choix disponible dans une catégorie et l’ampleur au nombre total de références.

📌 Plus un magasin cumule de nombreuses familles et beaucoup de références, plus son assortiment est ample.

Compléments

• Les catégories du magasin de produits de beauté peuvent être:
  • les cheveux
  • l’hygiène du corps
  • les soins du visage
  • le maquillage

💡 Astuce mémo

Largeur = catégories ; profondeur = choix dans une catégorie ; ampleur = total

📊 Tableaux de synthèse

Largeur et profondeur