Fiche de révision : Charges, coûts et rentabilité

📋 Plan du Cours

1. Notion de charge
2. Charges fixes et variables
3. Chaîne des coûts
4. Calcul des coûts unitaires
5. Chiffre d’affaires et résultat
6. Réduction et rentabilité
7. Méthode de résolution

📖 1. Notion de charge

🔑 Notions clés & Définitions

• Charge : Dépense supportée par l’entreprise pour fonctionner et exercer son activité.

📝 Points essentiels

• Les charges peuvent notamment correspondre à:
  • l’achat de matières premières
  • l’électricité
  • le loyer
  • l’assurance
  • le carburant
  • les emballages
  • la location d’un véhicule

📖 2. Charges fixes et variables

★ À maîtriser

📌 Les charges fixes ne varient pas directement avec le niveau d’activité, tandis que les charges variables évoluent en fonction de l’activité de l’entreprise.

Compléments

• Les exemples de charges fixes et variables sont:
  • le loyer
  • l’assurance d’un local
  • les matières premières
  • les emballages
  • le carburant de distribution

💡 Astuce mémo

Fixe = indépendant de l’activité ; variable = évolue avec l’activité

📖 3. Chaîne des coûts

🔑 Notions clés & Définitions

• Chaîne des coûts : La chaîne des coûts est la progression des dépenses nécessaires à l’activité, du coût d’achat au coût de production, puis au coût de distribution et au coût de revient.
• Coût de distribution : Le coût de distribution regroupe les dépenses liées à la vente ou au transport du produit jusqu’au client, notamment le carburant, le transport, l’assurance du véhicule de livraison et les frais logistiques.

📝 Points essentiels

📐 Formule — Le coût d’achat vérifie $\text{Coût d’achat} = \text{prix d’achat} + \text{frais liés à l’achat}$.

📐 Formule — Le coût de production vérifie $\text{Coût de production} = \text{coût d’achat} + \text{charges de production}$.

💡 Astuce mémo

Achat → production → distribution → revient

📖 4. Calcul des coûts unitaires

★ À maîtriser

📐 Formule — Le coût de revient vérifie $\text{Coût de revient} = \text{coût de production} + \text{coût de distribution}$.

📐 Formule — Le coût de revient unitaire vérifie $\text{Coût de revient unitaire} = \frac{\text{coût de revient total}}{\text{quantité produite}}$.

Compléments

• Pour un coût de revient de 3 350 € et une production de 500 repas, le coût de revient unitaire est de 6,70 € par repas.

📖 5. Chiffre d’affaires et résultat

🔑 Notions clés & Définitions

• Résultat : Le résultat est obtenu en soustrayant le total des charges du total des produits.

📝 Points essentiels

📐 Formule — Le chiffre d’affaires vérifie $\text{CA} = \text{prix de vente unitaire} \times \text{quantité vendue}$.

📌 Un résultat positif indique un bénéfice, un résultat négatif indique une perte et un résultat nul indique un équilibre.

💡 Astuce mémo

CA = ventes brutes ; résultat = produits − charges

📖 6. Réduction et rentabilité

📝 Points essentiels

• Après une réduction de 10 %, le nouveau prix se calcule en multipliant le prix initial par 0,90, soit $1 - 0{,}10$.

📌 Une vente est rentable lorsque le prix de vente est supérieur au coût de revient unitaire, car elle couvre ses coûts et génère une marge positive.

💡 Astuce mémo

Prix supérieur au coût unitaire → marge positive

📖 7. Méthode de résolution

📝 Points essentiels

• 🔄 La résolution d’un exercice suit sept étapes:
  1. identifier la demande
  2. extraire les informations pertinentes
  3. écrire la formule
  4. remplacer les variables par les nombres
  5. effectuer le calcul
  6. indiquer l’unité de mesure
  7. rédiger une conclusion si nécessaire

💡 Astuce mémo

Demander → relever → formuler → remplacer → calculer → chiffrer → conclure

📊 Tableaux de synthèse

Charges fixes et variables