Fiche de révision : Choix de production d’une entreprise

📋 Plan du Cours

1. Processus de production et logistique
2. Modes de production
3. Productivité et performance
4. Organisation scientifique du travail
5. Flux poussés et flux tirés
6. Facteurs de production
7. Combinaison productive et coûts

📖 1. Processus de production et logistique

★ À maîtriser

• 🔄 Le cycle de production des briques suit plusieurs étapes:
  1. Extraction de la terre
  2. Préparation par dosage, mélange et broyage
  3. Façonnage ou moulage
  4. Séchage
  5. Cuisson
  6. Conditionnement
  7. Poste de contrôle
  8. Expédition

Compléments

📌 Le poste de contrôle n’est pas une étape numérotée unique, car les contrôles se réalisent tout au long de la chaîne de production.

• Le transport intervient au début et à la fin de la chaîne, tandis que la logistique est présente tout au long du cycle et particulièrement lors du conditionnement.

📌 La proximité d’une carrière réduit fortement le coût d’achat des matières premières et limite les coûts de transport.

💡 Astuce mémo

De l’extraction à l’expédition, la matière devient produit.

📖 2. Modes de production

🔑 Notions clés & Définitions

• Production continue : Fabrication sans interruption, ou presque, de produits dont l’intégrité nécessite ce fonctionnement, notamment dans les industries pétrolières, électriques, agroalimentaires, nucléaires et métallurgiques.
• Production unitaire : La production unitaire consiste à fabriquer un produit unique ou en très faible quantité, par exemple un article sur mesure, une œuvre d’art, un film ou certains produits aéronautiques et navals.
• Production en série : La production en série consiste à fabriquer un grand nombre de produits standardisés, en petite ou grande série uniforme selon les débouchés.

💡 Astuce mémo

Unitaire = unique, série = standardisée, continue = sans interruption.

📖 3. Productivité et performance

🔑 Notions clés & Définitions

• Productivité : Rapport entre une production de biens ou de services et les moyens nécessaires à sa réalisation.

★ À maîtriser

📐 Formule — La productivité horaire se calcule ainsi : $\text{Productivité horaire}=\frac{\text{Production}}{\text{Nombre d’heures de travail}}$.

Compléments

• Pour 1 000 000 de briques produites en 5 000 heures, la productivité horaire est de 200 briques par heure ; pour 1 200 000 briques en 5 000 heures, elle est de 240 briques par heure.

💡 Astuce mémo

Meilleure organisation → plus de production pour les mêmes ressources.

📖 4. Organisation scientifique du travail

🔑 Notions clés & Définitions

• Taylorisme : Taylor — Le taylorisme repose sur une division horizontale des tâches en gestes simples et répétitifs, une division verticale entre conception et exécution, ainsi que le chronométrage pour réduire le temps et les coûts de production.
• Fordisme : Ford — Le fordisme est un travail à la chaîne associé à la production de masse et au développement de la consommation de masse grâce notamment au relèvement des salaires à 5 $ par jour.

📝 Points essentiels

• La robotisation réduit le caractère répétitif du travail à la chaîne et réserve aux salariés les tâches où leur expertise est irremplaçable.

💡 Astuce mémo

Taylor divise et chronomètre ; Ford met les tâches en chaîne.

📖 5. Flux poussés et flux tirés

★ À maîtriser

📌 En flux poussé, l’entreprise produit avant qu’une demande précise du client soit formulée, tandis qu’en flux tiré, la demande ou la consommation déclenche la fabrication.

Compléments

📌 Le flux poussé engage les coûts de matières premières, de salariés et de moyens de production avant la certitude de vendre, puis entraîne le stockage des produits finis.

• La fabrication des briques relève du flux poussé, car elle est produite en volume et stockée, tandis que la production de l’Alpine A110 relève du flux tiré, car elle répond à la demande du client.

💡 Astuce mémo

Flux poussé = produire avant la demande ; flux tiré = demande avant production.

📖 6. Facteurs de production

🔑 Notions clés & Définitions

• Facteur travail : Le facteur travail regroupe les ressources en main-d’œuvre, qui peuvent être quantitatives, comme le nombre d’heures ou de salariés, et qualitatives, comme le niveau de qualification.
• Facteur capital : Le facteur capital regroupe les biens et services utilisés au cours de plusieurs cycles de production, comme les machines, les locaux, les outils, le matériel de transport et les logiciels.
• Ressources naturelles : Les ressources naturelles sont des stocks de matières renouvelables ou non renouvelables présents dans le milieu naturel et économiquement utiles, comme le pétrole brut, le bois, l’eau et le fer.

📖 7. Combinaison productive et coûts

★ À maîtriser

• Pour une production annuelle identique, la combinaison 1 utilise 200 travailleurs et 20 machines pour un coût total de 316 000, tandis que la combinaison 4 utilise 80 travailleurs et 50 machines pour un coût total de 160 000.

📌 Le remplacement d’une partie du facteur travail par le facteur capital peut réduire le coût de la combinaison productive, comme le montre le passage de 316 000 dans la combinaison 1 à 160 000 dans la combinaison 4.

Compléments

• Les gains de productivité peuvent venir de:
  • Une meilleure formation des salariés
  • De nouvelles méthodes de travail
  • Une réduction des gestes répétitifs
  • De nouvelles machines

💡 Astuce mémo

Remplacer du travail par du capital peut réduire le coût total.

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des modes de production