Fiche de révision : Définir et comprendre l’entreprise

📋 Plan du Cours

1. Les approches de l’entreprise
2. Mesurer et classer les entreprises
3. Gouvernance et finalités
4. Parties prenantes et responsabilités
5. Tensions et coordination internes
6. De l’artisanat à l’usine
7. Les transformations des logiques d’offre

📖 1. Les approches de l’entreprise

🔑 Notions clés & Définitions

• Société : Entité autonome capable de détenir des biens, de conclure des contrats et d’agir en justice en son propre nom.
• Organisation managériale : Action collective finalisée qui implique des choix stratégiques, la mobilisation et l’organisation des ressources, ainsi que le pilotage des performances.

★ À maîtriser

• En droit, le terme « entreprise » n’est pas une notion juridique en soi ; les juristes parlent notamment de société.

• Depuis la loi Pacte de 2019, une société peut inscrire dans ses statuts, en plus de son but lucratif, des objectifs sociaux, environnementaux ou d’intérêt collectif.

• Les économistes représentent l’entreprise comme une fonction de production qui combine capital, travail et technologie pour produire des biens ou des services.

• L’approche sociologique considère l’entreprise comme un lieu d’interactions entre des acteurs aux intérêts parfois divergents, traversé par la coopération, le conflit et la domination.

Compléments

• La société constitue un nœud de contrats, notamment :
  • contrats de travail
  • contrats de fourniture
  • contrats de distribution
  • contrats de mandat

📖 2. Mesurer et classer les entreprises

🔑 Notions clés & Définitions

• Chiffre d’affaires : Montant des ventes réalisées par une entreprise sur une année.
• Valeur ajoutée : Richesse créée par une entreprise, calculée par la différence entre la valeur de sa production et ses consommations intermédiaires.

★ À maîtriser

• Les catégories de taille indiquées sont : la microentreprise, avec moins de 10 salariés et moins de 2 M€ de chiffre d’affaires, la PME, avec moins de 250 salariés et moins de 50 M€ de chiffre d’affaires, l’ETI, avec moins de 5 000 salariés et moins de 1,5 Md€ de chiffre d’affaires, la grande entreprise, au-delà de ces seuils

• En 2023, 96 % des entreprises françaises sont des microentreprises, tandis que les PME, ETI et grandes entreprises génèrent 87 % du chiffre d’affaires et emploient plus de 80 % des salariés. - INSEE

📌 L’activité principale classe une entreprise dans un seul secteur selon la NAF, tandis qu’une branche regroupe des unités de production similaires et qu’une entreprise peut appartenir à plusieurs branches.

Compléments

• Les trois grands secteurs et leurs activités comprennent :
  • le primaire : agriculture, pêche, forêts et mines
  • le secondaire : industrie et construction
  • le tertiaire : commerce, transport, finance, services, santé et enseignement

📖 3. Gouvernance et finalités

🔑 Notions clés & Définitions

• Gouvernance : Modèle qui définit quels intérêts sont prioritaires parmi ceux des actionnaires, des salariés ou des dirigeants.

★ À maîtriser

📌 La loi Pacte de 2019 impose à une société à mission un comité de mission chargé de surveiller la mise en œuvre de sa mission ; les entreprises de moins de 50 employés peuvent remplacer ce comité par un référent de mission.

• Dans le modèle actionnarial, les décisions sont prises par les actionnaires proportionnellement à leurs parts et l’objectif principal est la rentabilité avec versement de dividendes.

• Dans le modèle étatique, l’État détient plus de 50 % du capital et la finalité relève de l’intérêt général, guidé par la continuité, l’égalité et l’adaptabilité.

• Dans le modèle coopératif, l’entreprise appartient à ses adhérents, souvent les salariés, et les décisions sont prises collectivement selon le principe « une personne, une voix ».

Compléments

📌 La réalisation des objectifs sociaux et environnementaux d’une société à mission doit être vérifiée par un organisme tiers indépendant.

• Dans le modèle entrepreneurial, le dirigeant détient la majorité du capital et prend les décisions de manière centralisée, souvent selon une forte vision stratégique.

📖 4. Parties prenantes et responsabilités

🔑 Notions clés & Définitions

• Partie prenante : Individu ou groupe qui influence l’activité d’une organisation ou subit les effets de ses décisions.
• Partie prenante interne : Selon Mitchell et al. (1997), personne ou groupe qui encourt un risque après avoir investi du capital humain ou financier dans une firme.
• Partie prenante externe : Selon Bonnafous-Boucher et Pesqueux (2006), individu ou groupe qui n’est pas actionnaire et qui subit ou influence l’activité de l’organisation.

★ À maîtriser

• Les parties prenantes externes citées sont :
  • les consommateurs
  • les fournisseurs
  • la concurrence et les substituts
  • les complémenteurs
  • les régulateurs
  • les ONG
  • l’État

Compléments

• Les parties prenantes internes présentées sont : les actionnaires, qui apportent un capital et peuvent recevoir des dividendes ou une plus-value, l’entrepreneur ou fondateur, qui répond à des besoins de manière rentable, le personnel, qui apporte ses compétences sans supporter de risque financier

• En 2019, un décret catalan a imposé aux VTC de réserver leur trajet au moins 15 minutes à l’avance, interdit la géolocalisation en temps réel et obligé les véhicules à retourner à leur base entre deux courses ; Uber et Cabify ont quitté Barcelone en réaction.

• Un même acteur peut entretenir plusieurs relations avec une entreprise ; Toyota est présenté comme étant à la fois concurrent, client et actionnaire de Tesla.

📖 5. Tensions et coordination internes

★ À maîtriser

📌 Les clients peuvent souhaiter des produits innovants et de qualité ainsi que des investissements en R&D, tandis que les actionnaires peuvent privilégier une rémunération rapide par les dividendes et se montrer réticents aux investissements longs et risqués.

📌 Les salariés peuvent revendiquer de meilleurs salaires et conditions de travail, tandis que les clients peuvent réclamer des prix bas, ce qui pousse l’entreprise à réduire ses coûts parfois au détriment des conditions de travail.

• Le découpage fonctionnel améliore la spécialisation et la productivité, mais peut compliquer la coordination parce que chaque fonction poursuit ses propres objectifs.

Compléments

• Les fonctions citées poursuivent notamment ces finalités :

  • la R&D : invention, innovation et brevets
  • la production : qualité, volume, délais et rendements
  • le marketing : satisfaction client, volume de ventes et marge brute
  • le délégué syndical : progression des salaires et bien-être du personnel

• Le directeur de l’innovation peut vouloir commercialiser rapidement un produit pour le tester, tandis que le directeur marketing peut s’y opposer si le produit n’a pas été testé auprès du marché et risque de nuire à l’image de marque.

📖 6. De l’artisanat à l’usine

★ À maîtriser

📌 Du Moyen Âge au XVIIe siècle, l’artisanat repose sur un travail manuel spécialisé où l’artisan fabrique le produit complet, généralement à petite échelle, localement et sur commande.

📌 Du XVIIe siècle à la fin du XVIIIe siècle, la protoindustrie organise une production décentralisée souvent réalisée à domicile, répartit le travail en étapes et relie les producteurs aux marchands qui fournissent les matières premières et récupèrent les produits finis.

• La révolution industrielle, de la fin du XVIIIe au XIXe siècle, mécanise la production, la centralise dans des usines et fait naître l’entreprise moderne avec des structures hiérarchiques, des cadences imposées et une organisation rationalisée du travail.

Compléments

• La protoindustrie élargit les marchés au-delà du marché local et parfois à l’international, tout en développant la coordination, la spécialisation et les volumes produits.

• Une usine textile qui utilise des métiers à tisser mécaniques pour produire en masse illustre la production de la révolution industrielle.

💡 Astuce mémo

Atelier artisanal → production à domicile → usine mécanisée

📖 7. Les transformations des logiques d’offre

★ À maîtriser

• 🔄 Les quatre logiques d’offre se succèdent ainsi :

  1. priorité à la production (1900–1950)
  2. priorité à la vente (1950–1960)
  3. priorité au marketing (1970–2000)
  4. priorité à la prédiction sur-mesure depuis les années 2000

• La logique de production (1900–1950) cherche à produire en masse pour répondre à une demande croissante, en standardisant les produits et en réduisant les coûts.

• La logique de vente (1950–1960) cherche à convaincre le client d’acheter les produits déjà fabriqués, notamment dans un contexte de saturation progressive des marchés.

• La logique marketing (1970–2000) analyse les besoins des clients avant de produire et favorise la personnalisation des offres ainsi que la segmentation des marchés.

• 🔄 La logique de prédiction suit une boucle continue :

  1. prédiction des besoins
  2. production et distribution
  3. consommation et vente
  4. retour d’information
  5. nouvelle prédiction

Compléments

• Spotify illustre la logique de prédiction en recommandant des playlists selon les écoutes passées de l’utilisateur et en ajustant ses suggestions en temps réel.

💡 Astuce mémo

Produire → vendre → comprendre → prédire

📊 Tableaux de synthèse

Modèles de gouvernance