QCM : Fonctions achat et production (21 questions)

Explication

L’approvisionnement associe la prévision des besoins, les achats et la gestion des stocks. Le réduire aux achats confond cette fonction avec la fonction achats seule.

Explication

La production transforme les matières premières en produits finis. Le négoce, au contraire, achète et revend des produits sans les transformer.

Explication

V. Giard associe la gestion de production à la recherche d’une organisation efficace des biens et services, notamment par le choix des machines et des méthodes. La négociation des achats et l’acheminement relèvent d’autres fonctions.

Explication

Le choix du lieu de production concerne une décision stratégique de long terme, au même titre que le choix du produit. Les autres décisions portent sur les quantités, les dates ou l’organisation à court terme.

Explication

La logistique veille à la disponibilité des matières et produits au bon endroit, au bon moment, dans de bonnes conditions et en sécurité. La transformation des matières premières relève de la production.

Explication

La logistique externe achemine les produits finis de l’usine vers le client. La logistique interne concerne les flux et la mise à disposition à l’intérieur de l’usine.

Explication

Le coût, la qualité et le délai sont les principaux critères de performance de la production et doivent être arbitrés. L’objectif n’est pas de privilégier un seul critère ni de supposer qu’ils évoluent sans contrainte.

Explication

Les flux d’informations transmettent les données nécessaires pour coordonner les flux physiques. Le déplacement matériel des biens ou des services appartient aux flux physiques eux-mêmes.

Explication

Un mode de production correspond à l’organisation et à l’agencement des ressources mobilisées pour produire. La nature et la quantité du bien servent plutôt de critères pour choisir ce mode, mais ne le définissent pas.

Explication

Le choix dépend de ce qui est fabriqué et du volume à fabriquer, c’est-à-dire de la nature et de la quantité du bien. Le coût du stockage peut influencer la gestion des stocks, mais il ne constitue pas ici le critère central du choix.

Explication

La production à l’unité ou par projet est réalisée sur commande pour un produit unique et spécifique. La production en série et la production de masse concernent des produits identiques fabriqués en plusieurs exemplaires.

Explication

Un flux poussé lance la production à partir d’une anticipation de la demande fondée sur des prévisions, avant la commande du client. Le déclenchement après une commande réelle caractérise plutôt un flux tiré.

Explication

Le coût moyen pondéré correspond à la valeur totale du stock divisée par la quantité totale détenue. Il ne se réduit donc pas au prix d’achat d’un seul lot ni à une addition de valeurs.

Explication

Le calcul donne $CMP = \frac{780}{40} = 19{,}50\ \text{€}$ par unité. La valeur totale du stock doit être divisée par la quantité totale, et non multipliée par celle-ci.

Explication

Le contrôle consiste à comparer les entrées, incluant le stock initial, aux sorties, incluant les sorties et le stock final, en quantité comme en valeur. Une comparaison entre une valeur et une quantité ne permet pas de vérifier correctement la fiche.

Explication

Les stocks entraînent un coût financier lié à l’argent immobilisé, un coût lié aux locaux et un coût d’obsolescence. L’obsolescence correspond à une perte de valeur ou d’utilité des produits, et non à l’argent bloqué.

Explication

Fondé sur des prévisions, le pilotage par l’amont peut générer des stocks qui correspondent mal à une demande changeante et à des produits personnalisés. Le fait d’attendre une commande réelle décrit plutôt une logique de pilotage par l’aval.

Explication

Un flux tiré démarre la fabrication à partir de la demande réelle et produit les quantités commandées. Le recours à des prévisions antérieures à la commande correspond plutôt à un flux poussé.

Explication

Le pilotage par l’aval diminue les stocks et les coûts liés à leur conservation, à leur obsolescence et à l’argent immobilisé. En contrepartie, la réduction des stocks affaiblit leur fonction de protection contre les incertitudes.

Explication

Les flux tirés reposent sur des fournisseurs fiables et fréquents, des informations performantes, une production fiable et des outils comme le Kanban. Des livraisons irrégulières ou des informations tardives rendent ce fonctionnement plus vulnérable.

Explication

La production sur stock est liée aux flux poussés et au pilotage par l’amont, alors que la production sur commande correspond aux flux tendus et au pilotage par l’aval. Les autres associations inversent ou effacent cette distinction.