Fiche de révision : Gestion des approvisionnements

📋 Plan du Cours

1. Rôle et compétences du gestionnaire
2. Équilibre du niveau de stock
3. Valorisation selon la méthode PEPS
4. Valorisation au CUMP
5. Les niveaux de stock

📖 1. Rôle et compétences du gestionnaire

🔑 Notions clés & Définitions

• Gestion : Action ou manière de diriger et d’organiser une entreprise afin d’atteindre les objectifs fixés.

★ À maîtriser

• 🔄 Les compétences principales du manageur sont:
  1. Réaliser des prévisions chiffrées
  2. Analyser les documents comptables et leurs résultats
  3. Contrôler, vérifier et corriger

Compléments

• Les interlocuteurs du manageur sont:
  • Les clients
  • Les employés
  • Les fournisseurs
  • Les banques

📖 2. Équilibre du niveau de stock

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock : Élément important de la bonne gestion d’une entreprise, qui doit être suffisant pour répondre à la demande sans être trop important, car il immobilise de l’argent.

💡 Astuce mémo

Stock suffisant pour éviter la rupture, mais limité pour ne pas immobiliser trop d’argent

📖 3. Valorisation selon la méthode PEPS

🔑 Notions clés & Définitions

• PEPS : La méthode PEPS, aussi appelée FIFO, consiste à faire sortir en premier le stock le plus ancien.

📝 Points essentiels

• Dans l’exemple PEPS, un stock initial de 20 L à 4 euros est suivi d’une sortie de 11 L, d’un achat de 6 L à 4,50 euros, puis d’une sortie de 13 L.

💡 Astuce mémo

Premier entré → premier sorti

📖 4. Valorisation au CUMP

🔑 Notions clés & Définitions

• CUMP : Coût unitaire moyen pondéré recalculé après chaque entrée en divisant la valeur totale du stock après l’entrée par la quantité totale disponible après l’entrée.

★ À maîtriser

📐 Formule — Le coût unitaire moyen pondéré est calculé ainsi : $CUMP = \frac{\text{valeur du stock en euros} + \text{valeur de l’entrée}}{\text{quantité en stock} + \text{quantité entrée}}$.

Compléments

• Dans l’exemple CUMP, les mouvements comprennent un stock initial de 20 L à 4 euros, une sortie de 11 L, un achat de 6 L à 4,50 euros, une sortie de 13 L, puis un achat de 5 L à 5 euros.

💡 Astuce mémo

Entrée → nouveau coût moyen → sortie

📖 5. Les niveaux de stock

🔑 Notions clés & Définitions

• Stock minimum : Niveau de stock qui permet à l’entreprise de couvrir ses besoins avant le réapprovisionnement.
• Stock de sécurité : Quantité minimale conservée afin d’éviter une rupture de stock.
• Stock d’alerte : Niveau de stock qui déclenche une commande de réapprovisionnement.

📝 Points essentiels

📐 Formule — Le stock d’alerte est égal à l’addition du stock minimum et du stock de sécurité : $\text{Stock d’alerte} = \text{stock minimum} + \text{stock de sécurité}$.

💡 Astuce mémo

Stock minimum + stock de sécurité → stock d’alerte → commande

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des méthodes de valorisation