Fiche de révision : Introduction à la logistique et Supply Chain

📋 Plan du Cours

1. Organisation et évaluation du cours
2. Origines militaires de la logistique
3. Évolution vers la logistique civile
4. Définitions et périmètre logistique
5. Flux et enjeux de la logistique
6. Logistique et Supply Chain

📖 1. Organisation et évaluation du cours

★ À maîtriser

• L’évaluation repose sur une synthèse du jeu Logistica comptant pour 10 % de la note, un exposé en TD 6-7 comptant pour 30 % et un contrôle continu en séance 13 comptant pour 60 %.

Compléments

• Le cours comprend 7 TD d’1 h 30, 5 TP d’1 h 30 et une évaluation finale.

• Le cours traite successivement de: l’introduction à la logistique et à la Supply Chain, le jeu Logistica, les flux, les approvisionnements et achats, l’aval et la distribution, le développement durable, les exposés

📖 2. Origines militaires de la logistique

🔑 Notions clés & Définitions

• Logistique : Combine le temps et l’espace pour administrer et raisonner sur la gestion des flux.
• Logistique militaire : Jomini définit la logistique militaire comme « l’art de combiner le transport, le ravitaillement et le logement des troupes » dans le Précis de l’art de la guerre.

★ À maîtriser

• 🔄 La logistique militaire évolue selon trois modes:
  1. approvisionnement depuis des magasins pour les armées statiques
  2. prélèvement des denrées dans les pays envahis ou de passage
  3. industrialisation des approvisionnements depuis des bases arrière éloignées

Compléments

• Au IVe siècle avant J.-C., Sun Tzu met en avant la nécessité de disposer de chariots d’approvisionnement de denrées.

• Alexandre le Grand, de 356 à 323 avant J.-C., brûle ses chariots de denrées avant son périple en Asie afin de rendre ses troupes plus mobiles.

• Jules César crée la fonction de « logista », confiée à un officier chargé des mouvements des légions, de l’organisation des campements nocturnes et de la constitution des dépôts d’approvisionnement.

💡 Astuce mémo

Sun Tzu → Alexandre le Grand → Jules César → Jomini

📖 3. Évolution vers la logistique civile

★ À maîtriser

• 🔄 La logistique civile se développe par: la sous-traitance de fonctions militaires à des entreprises de service public, l’accroissement des besoins de gestion des flux lors des révolutions industrielles, le tournant des préparatifs du débarquement

Compléments

📌 Une entreprise industrielle achète des matières premières, les transforme puis vend des produits finis ; une entreprise commerciale achète et vend des marchandises ; une entreprise de services vend des prestations immatérielles.

💡 Astuce mémo

Industrialisation des flux → besoin accru d’une gestion logistique efficace

📖 4. Définitions et périmètre logistique

🔑 Notions clés & Définitions

• Logistique : Larousse — Ensemble des méthodes et moyens permettant d’organiser un service ou une entreprise, notamment par les manutentions, les transports, les conditionnements et parfois les approvisionnements.
• Logistique : France Supply Chain by ASLOG, 2018 — La logistique regroupe les activités qui mettent au moindre coût une quantité de produit à l’endroit et au moment où une demande existe, notamment la localisation des sites, l’approvisionnement, les encours, l’emballage, le stockage, les stocks, la manutention, la préparation des commandes, le transport et les tournées de livraison.

★ À maîtriser

• Le périmètre logistique comprend: l’organisation des approvisionnements en matières premières, l’adéquation entre besoins d’approvisionnements et de production, la gestion du panel des fournisseurs et l’optimisation des achats et approvisionnements

Compléments

• Le périmètre logistique inclut: l’élaboration des programmes de fabrication, l’ordonnancement et le lancement des lots de fabrication, la gestion de l’entreposage des matières, composants et produits, les analyses de qualité, la cartographie et l’optimisation des flux, la définition et la mise en place des systèmes d’information adaptés

• La logistique aval comprend:

  • la préparation des commandes
  • le pilotage du service client
  • l’optimisation des schémas de distribution
  • la gestion des retours et du recyclage

📖 5. Flux et enjeux de la logistique

🔑 Notions clés & Définitions

• Enjeux logistiques : Consistent à coordonner optimalement les flux, à les harmoniser, les synchroniser et les accélérer par une gestion globale.

★ À maîtriser

• Le schéma logistique relie les fournisseurs, les producteurs, les distributeurs et les consommateurs par des flux d’information, des flux physiques et des flux financiers.

• Les principaux enjeux sont: l’optimisation des réseaux d’approvisionnement et de distribution, la synchronisation des différentes étapes de la chaîne logistique, l’utilisation optimale des capacités de production, l’efficacité de la réponse aux exigences des clients et consommateurs

Compléments

• La performance logistique cherche à réduire les délais, contrôler les risques de retards et de ruptures de stock, et limiter les impacts environnementaux grâce au contrôle des rejets, à la réduction de l’empreinte carbone et au recyclage.

💡 Astuce mémo

Une chaîne reliant fournisseurs, producteurs, distributeurs et consommateurs par des flux physiques, informationnels et financiers

📖 6. Logistique et Supply Chain

★ À maîtriser

📌 La logistique est un ensemble de processus intégrés dans la Supply Chain et peut concerner des activités externes liées aux flux de mouvement, tandis que la Supply Chain représente l’intégralité des processus mis en œuvre.

📌 La Supply Chain vise l’obtention d’un avantage concurrentiel, tandis que la logistique vise l’optimisation des processus nécessaires pour garantir la meilleure satisfaction possible du client.

Compléments

• 🔄 Pour analyser une chaîne logistique: représenter la chaîne logistique de l’entreprise, distinguer les trois parties de la Supply Chain, identifier les fournisseurs et les clients, identifier les transports et les prestataires

💡 Astuce mémo

Logistique = processus et flux ; Supply Chain = intégration globale et avantage concurrentiel

📊 Tableaux de synthèse

Logistique et Supply Chain