L’efficacité
Explication
L’efficacité correspond à l’atteinte de l’objectif lorsque le résultat est conforme à celui qui était fixé. Cette situation ne permet pas encore de conclure que les moyens engagés ont été maîtrisés, ce qui relève de l’efficience.
Créer des emplois locaux et établir des partenariats avec des écoles
Explication
La responsabilité sociétale consiste à s’intégrer dans le tissu économique et social local, notamment par l’emploi, les partenariats avec les écoles et la valorisation du patrimoine. Les autres actions relèvent respectivement de la responsabilité environnementale, sociale ou du reporting de durabilité.
La réduction du stress et de l’absentéisme des salariés
Explication
La performance sociale évalue notamment les conditions de travail, la sécurité, la formation, le bien-être et l’absentéisme des salariés. La biodiversité, le patrimoine local et les émissions de CO2 relèvent respectivement des dimensions environnementale ou sociétale.
Les responsabilités sociale, sociétale et environnementale de l’entreprise
Explication
La responsabilité sociétale de l’entreprise rassemble les responsabilités envers les salariés, la société et le territoire, ainsi que la planète. Les autres propositions décrivent des fonctions ou obligations de l’entreprise, mais ne couvrent pas l’ensemble des dimensions de la RSE.
Améliorer l’égalité des rémunérations et l’inclusion du handicap
Explication
La responsabilité sociale vise le bien-être, les conditions de travail, l’égalité, la diversité, l’inclusion et la santé des salariés. Le développement touristique et le patrimoine concernent le territoire, tandis que les achats responsables, les déchets et l’empreinte carbone relèvent de l’environnement.
90 euros
Explication
Le RevPAR combine le prix moyen et le taux d’occupation : euros. Le prix moyen de 120 euros ne constitue pas à lui seul le RevPAR, car le taux d’occupation doit être intégré.
Suivre les résultats, les comparer aux objectifs, analyser les écarts et décider d’actions correctrices
Explication
Le pilotage repose sur un suivi régulier, une comparaison avec les objectifs, l’analyse des écarts et une décision concernant d’éventuelles actions correctrices. Attendre la fin de l’exercice retarde l’analyse et ne correspond pas à cette démarche de pilotage.
Sa performance environnementale
Explication
La performance environnementale concerne la lutte contre les changements climatiques, la protection de l’atmosphère et de la biodiversité, ainsi que les modes de production et de consommation responsables. Les conditions de travail relèvent de la performance sociale, tandis que l’action sur le territoire relève de la performance sociétale.
L’efficience
Explication
L’efficience correspond à l’obtention d’un résultat avec le minimum de moyens et une maîtrise des coûts engagés. L’efficacité constaterait seulement l’atteinte du résultat, sans comparer les ressources mobilisées.
Le rapport entre le résultat et les capitaux investis
Explication
La rentabilité est calculée par le rapport entre le résultat obtenu et les capitaux investis, ce qui en fait une mesure de la performance financière. Le taux d’occupation, les avis et les étoiles servent plutôt à apprécier des aspects commerciaux.
La pertinence
Explication
La pertinence mesure l’adaptation des moyens choisis aux objectifs fixés. L’efficience porte plutôt sur la quantité de moyens utilisée et la maîtrise des coûts pour obtenir un résultat.
L’impact environnemental des produits qu’ils consomment
Explication
Les consommateurs s’intéressent notamment à l’impact environnemental des produits consommés. La rentabilité et la performance financière correspondent davantage aux attentes des actionnaires et des banques, tandis que l’emploi concerne les salariés.
Une innovation de procédé
Explication
L’innovation de procédé concerne une nouvelle méthode de production ou de distribution, même lorsque l’offre reste inchangée. L’innovation de produit transforme le bien ou le service, tandis que l’innovation organisationnelle modifie le travail ou les relations avec les partenaires.
Par sa capacité à créer de la valeur au regard de ses objectifs et de son environnement
Explication
La performance combine la création de valeur, les objectifs, les moyens engagés, les résultats obtenus et l’évolution de l’environnement. La seule réduction des coûts ne suffit pas à apprécier globalement la performance d’une entreprise.
La performance commerciale concerne le client et la compétitivité, tandis que la performance financière concerne la valeur créée et la rentabilité
Explication
La performance commerciale porte sur la réponse aux attentes du client et la compétitivité, alors que la performance financière porte sur la création de valeur, la profitabilité et la rentabilité. Les avis et les prix relèvent de la dimension commerciale, non de la mesure financière.
Pour anticiper les besoins des consommateurs et obtenir un avantage concurrentiel
Explication
L’innovation introduit une nouveauté dans un produit, un procédé ou l’organisation afin d’anticiper les besoins des consommateurs et de créer un avantage concurrentiel. La mesure des absences, la qualité de service et les partenariats territoriaux correspondent à d’autres notions de gestion.
Mémorisez les réponses avec 32 flashcards sur Performance de l’entreprise hôtelière.
Qu'est-ce que la performance de l’entreprise ?
Sa capacité à créer de la valeur.
Quels éléments permettent d’apprécier la performance de l’entreprise ?
Les objectifs, moyens engagés, résultats obtenus et évolution de l’environnement.
Quelles étapes l’entreprise suit-elle pour piloter sa performance ?
Suivre résultats, comparer aux objectifs, analyser écarts, décider actions correctrices.
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