Fiche de révision : Spécialités culinaires des pays germanophones

📋 Plan du Cours

1. Vocabulaire culinaire allemand
2. Spécialités de l’espace germanophone

📖 1. Vocabulaire culinaire allemand

🔑 Notions clés & Définitions

• etw. prägen : « etw. prägen » signifie marquer ou influencer quelque chose.
• das Gericht : « das Gericht » signifie le plat.
• etw. kosten : « etw. kosten », également exprimé par « etw. probieren », signifie goûter quelque chose.

★ À maîtriser

📌 En allemand, « die Vorspeise », « die Hauptspeise » et « die Nachspeise » désignent respectivement l’entrée, le plat principal et le dessert.

Compléments

• Pour dire qu’un plat est bon ou délicieux, on peut employer « Das schmeckt gut! » ou « Das schmeckt lecker! ».

📖 2. Spécialités de l’espace germanophone

★ À maîtriser

• Le Hamburger Fischbrötchen est une spécialité de l’Allemagne du Nord.

• Le Wiener Schnitzel accompagné de salade de pommes de terre est très connu.

• La Basler Mehlsuppe est traditionnellement consommée pendant le carnaval.

• La Schwarzwälder Kirschtorte se caractérise par un mélange de cerises, de crème et de chocolat.

• Les Salzburger Nockerln sont un soufflé sucré à base d’œufs.

• Le Zürcher Geschnetzeltes accompagné de Rösti est un plat national suisse.

Compléments

• Le Käsefondue est une spécialité suisse qui possède de nombreuses variantes, notamment une variante de Berne.

💡 Astuce mémo

Une carte de la DACH avec un plat typique dans chaque région