La vie des esclaves en plantation

📋 Plan du Cours

1. Organisation de la plantation
2. Travail et surveillance des esclaves
3. Espaces et conditions de vie
4. Le Code noir et l’esclavage

📖 1. Organisation de la plantation

🔑 Notions clés & Définitions

• Plantation : Grand domaine situé dans un pays tropical et consacré à certaines cultures comme la canne à sucre, le café ou le coton.

📝 Points essentiels

• Une plantation sucrière des Antilles comprend :

  • la maison du maître
  • les cases des esclaves
  • les plantations de canne à sucre
  • la prairie
  • le moulin à eau
  • les cultures de manioc et de bananiers
  • la sucrerie
  • la purgerie

• Dans la production sucrière, la canne à sucre est coupée, transportée vers le moulin à eau, broyée, puis transformée dans la sucrerie avant que les pains de sucre soient entreposés et égouttés dans la purgerie.

💡 Astuce mémo

Une plantation organisée autour de la maison du maître, des cases, des champs et du moulin

📖 2. Travail et surveillance des esclaves

• Les esclaves cultivateurs sont réveillés avant l’aurore, travaillent dans les champs pendant la journée avec une pause de deux heures à midi, puis reprennent jusqu’à la nuit. - B. S. Frossard, La cause des esclaves nègres, 1789