Anatomie de la digestion

📋 Plan du Cours

1. Organisation du système digestif
2. Étapes buccale et œsophagienne
3. Digestion et motilité gastriques
4. Formation intestinale des nutriments
5. Absorption dans l’intestin grêle
6. Rôle du gros intestin

📖 1. Organisation du système digestif

🔑 Notions clés & Définitions

• Digestion : Ensemble des transformations mécaniques et chimiques qui réduisent les grosses molécules alimentaires en nutriments.

★ À maîtriser

• Les principaux éléments du système digestif sont:
  • le tube digestif
  • les glandes salivaires
  • le pancréas
  • le foie

Compléments

• De l’œsophage à l’anus, la paroi du tube digestif comporte, de l’intérieur vers l’extérieur, la muqueuse, la sous-muqueuse, la musculeuse et la séreuse.

💡 Astuce mémo

Tube digestif → glandes annexes → nutriments

📖 2. Étapes buccale et œsophagienne

🔑 Notions clés & Définitions

• Salive : Liquide sécrété par les glandes salivaires qui lubrifie la bouche et l’œsophage, solubilise les aliments et participe à leur digestion chimique.

📝 Points essentiels

• L’adulte possède 32 dents adaptées à un régime omnivore : 8 incisives coupent, 4 canines déchirent, 8 prémolaires écrasent et 12 molaires broient.