Fiche de révision : Anatomie-physiologie de la digestion

📋 Plan du Cours

1. Organisation de l’appareil digestif
2. Tuniques et organes digestifs
3. Mécanismes et sécrétions digestives
4. Absorption et devenir des nutriments

📖 1. Organisation de l’appareil digestif

★ À maîtriser

📌 L’appareil digestif comprend le tube digestif ainsi que des organes qui lui sont associés.

• L’absorption des nutriments constitue une fonction de l’appareil digestif.

Compléments

• Le cours demande de nommer, dans l’ordre, les parties qui composent l’organe impliqué dans l’absorption des nutriments.

📖 2. Tuniques et organes digestifs

★ À maîtriser

• Les quatre tuniques du tube digestif sont:

  • la séreuse
  • la musculeuse
  • la sous-muqueuse
  • la muqueuse

• La bile est sécrétée par un organe et stockée dans un autre organe avant d’être déversée dans le tube digestif par un canal précis.

Compléments

• La séreuse protège les organes abdominaux.

💡 Astuce mémo

De la séreuse vers la lumière : séreuse → musculeuse → sous-muqueuse → muqueuse

📖 3. Mécanismes et sécrétions digestives

🔑 Notions clés & Définitions

• Digestion : Transforme les aliments en grosses molécules puis en molécules plus petites assimilables, qui sont progressivement absorbées

★ À maîtriser

📌 La digestion comprend des phénomènes mécaniques et des phénomènes chimiques.

• Les phénomènes mécaniques cités sont:

  • le péristaltisme
  • la mastication
  • la déglutition
  • le brassage
  • la défécation

• Les éléments chimiques cités sont:

  • les enzymes
  • la bile
  • les sucs gastriques
  • les sucs pancréatiques

• Le cours porte sur les enzymes digestives des glucides dans la cavité buccale, le duodénum et l’intestin.

• Les enzymes intestinales étudiées sont:

  • la saccharase
  • la lactase
  • la maltase
  • la lipase
  • la peptidase

Compléments

• Le système nerveux autonome et son neuromédiateur augmentent les sécrétions et le péristaltisme lors de la digestion.

• Les sécrétions pancréatiques comprennent des sécrétions dont le cours demande de préciser la nature et le rôle digestif.

💡 Astuce mémo

Mécanique : mastication, brassage, péristaltisme ; chimique : enzymes, bile, sucs digestifs

📖 4. Absorption et devenir des nutriments

🔑 Notions clés & Définitions

• Nutriments : De petites molécules issues de la digestion capables de passer dans le sang
• Péristaltisme : Un phénomène de contraction des muscles lisses des organes creux commandé par le système nerveux autonome
• Ions bicarbonate : Les ions bicarbonate contenus dans le suc pancréatique permettent de neutraliser l’acidité du chyme stomacal.
• Pepsine : Une enzyme contenue dans le suc gastrique capable de digérer les protéines en peptides
• Chyme stomacal : Un liquide épais issu de la digestion des aliments dans l’estomac
• Diaphragme : Le muscle séparant la cavité thoracique de la cavité abdominale
• Phénomène chimique : Une transformation digestive étudiée avec les enzymes, la bile ou les sucs digestifs

★ À maîtriser

📌 Le transport des nutriments emprunte deux voies, dont le type de nutriments absorbés doit être précisé pour chacune.

Compléments

• Les produits non digérés, qui ne sont pas dégradés en nutriments, doivent être identifiés quant à leur devenir après la digestion.

💡 Astuce mémo

Digestion → nutriments absorbables → transport → élimination des produits non digérés

📊 Tableaux de synthèse

Phénomènes de la digestion