QCM : Dissection et anatomie du hareng (23 questions)

Questions et réponses du QCM

1. Quelle description caractérise le mieux les Clupéiformes ?

Un ordre de Téléostéens comprenant notamment les harengs, sardines, anchois et sprats
Une famille de poissons benthiques comprenant principalement les raies et les soles
Un groupe de mammifères marins vivant en colonies près des côtes
Une classe de poissons d’eau douce comprenant surtout les carpes et les truites

Un ordre de Téléostéens comprenant notamment les harengs, sardines, anchois et sprats

Explication

Les Clupéiformes constituent un ordre de Téléostéens qui regroupe notamment les harengs, les sardines, les anchois et les sprats. Les Téléostéens désignent un groupe plus vaste, et non un synonyme des Clupéiformes.

2. Quelle est la fonction principale des opercules chez le hareng ?

Permettre l’entrée de l’eau dans la cavité buccale
Recouvrir et protéger les fentes branchiales et les branchies
Propulser le poisson pendant les déplacements rapides
Détecter les molécules dissoutes dans l’eau environnante

Recouvrir et protéger les fentes branchiales et les branchies

Explication

Les opercules sont des plaques osseuses latérales qui recouvrent et protègent les fentes branchiales et les branchies. La sortie de l’eau s’effectue par la fente operculaire, qui ne correspond pas à la plaque osseuse elle-même.

3. Comment l’urine est-elle acheminée chez le hareng ?

Les deux reins se prolongent par des uretères qui s’unissent en une vessie urinaire débouchant au pore excréteur.
Les deux reins se prolongent par un canal pneumatique qui débouche directement dans la vessie natatoire.
Les uretères conduisent séparément l’urine vers l’intestin, où elle est évacuée par l’anus.
La vessie natatoire reçoit l’urine des reins puis la conduit vers la papille ano-génito-urinaire.

Les deux reins se prolongent par des uretères qui s’unissent en une vessie urinaire débouchant au pore excréteur.

Explication

Les reins appliqués sous la colonne vertébrale se prolongent par deux uretères, lesquels s’unissent en une vessie urinaire débouchant au pore excréteur. Le canal pneumatique appartient à la liaison avec la vessie natatoire et ne constitue pas une voie urinaire.

4. Comment se déroule la fécondation chez le hareng ?

Les spermatozoïdes sont libérés dans l’eau puis captés par les ovaires de la femelle.
Les ovules sont libérés dans l’eau puis recouverts par la laitance du mâle, sans accouplement.
Les ovules et les spermatozoïdes fusionnent dans les gonades avant leur émission dans l’eau.
Les ovules restent dans l’ovaire puis rencontrent les spermatozoïdes lors d’un accouplement.

Les ovules sont libérés dans l’eau puis recouverts par la laitance du mâle, sans accouplement.

Explication

Chez le hareng, les sexes sont séparés et la fécondation est externe : les gamètes se rencontrent dans l’eau après leur libération. L’accouplement est associé à une fécondation interne et ne décrit donc pas ce mécanisme.

5. Quelle organisation caractérise les arcs et les fentes branchiales du hareng ?

Quatre paires de fentes branchiales sont délimitées, et chacune porte des branchies fonctionnelles.
Cinq paires de fentes branchiales sont délimitées, et chacune porte une paire de branchies.
Quatre paires de fentes branchiales sont délimitées, tandis que le cinquième arc porte les branchies.
Cinq paires de fentes branchiales sont délimitées, mais seules les quatre premières portent des branchies.

Cinq paires de fentes branchiales sont délimitées, mais seules les quatre premières portent des branchies.

Explication

Les arcs branchiaux délimitent cinq paires de fentes, mais les branchies sont portées par les quatre premières paires. Le cinquième arc ne porte pas de branchies, ce qui distingue cette organisation des autres propositions.

6. Quelle fonction associe correctement les branchiospines et les lamelles branchiales ?

Les branchiospines propulsent le sang, tandis que les lamelles ferment les fentes branchiales pendant la respiration.
Les branchiospines protègent les lamelles et filtrent les proies, tandis que les lamelles participent aux échanges gazeux.
Les branchiospines réalisent les échanges gazeux, tandis que les lamelles retiennent les proies dans le pharynx.
Les branchiospines produisent les gamètes, tandis que les lamelles assurent leur libération dans l’eau.

Les branchiospines protègent les lamelles et filtrent les proies, tandis que les lamelles participent aux échanges gazeux.

Explication

Les branchiospines sont des expansions des arcs branchiaux qui protègent les lamelles et filtrent les proies dans le pharynx. Les échanges gazeux sont assurés au niveau des lamelles branchiales, et non par les branchiospines.

7. Que devient le sang lors de l’hématose au niveau des branchies ?

Le sang riche en dioxygène et pauvre en dioxyde de carbone devient un sang veineux.
Le sang pauvre en dioxygène et riche en dioxyde de carbone devient un sang réoxygéné.
Le sang réoxygéné perd son dioxygène et accumule du dioxyde de carbone dans les branchies.
Le sang veineux se transforme en lymphe avant de circuler dans les lamelles branchiales.

Le sang pauvre en dioxygène et riche en dioxyde de carbone devient un sang réoxygéné.

Explication

L’hématose correspond à la transformation du sang pauvre en dioxygène et riche en dioxyde de carbone en sang réoxygéné au niveau des branchies. Les autres propositions inversent les échanges gazeux ou décrivent une transformation qui ne correspond pas à l’hématose.

8. Quelle succession d’étapes correspond à l’ouverture du hareng pour l’examen anatomique ?

Réaliser une boutonnière en avant de la papille, inciser en protégeant les organes, retirer le volet, puis fixer l’animal sur le flanc droit.
Découper la queue, ouvrir la cavité par le flanc droit, puis retirer la peau avant de poser trois épingles.
Pratiquer une ouverture dorsale, sectionner les organes, puis placer l’animal sur le flanc droit sans fixation.
Inciser directement derrière la papille, retirer les viscères, puis fixer l’animal sur le flanc gauche avec deux épingles.

Réaliser une boutonnière en avant de la papille, inciser en protégeant les organes, retirer le volet, puis fixer l’animal sur le flanc droit.

Explication

La préparation consiste à pratiquer une boutonnière médio-ventrale en avant de la papille, à inciser en préservant les organes, puis à enlever le volet musculaire avant de fixer l’animal sur le flanc droit avec trois épingles. Une ouverture derrière la papille et l’ablation des viscères ne respecteraient pas cette procédure.

9. Quelle affirmation décrit correctement les narines du hareng ?

Chaque narine possède un seul orifice et assure directement les échanges gazeux.
Les narines filtrent l’eau destinée aux branchies et participent à l’oxygénation du sang.
Chaque narine possède deux orifices et intervient dans l’olfaction, non dans la respiration.
Les narines produisent du mucus et contrôlent la sortie de l’eau par les opercules.

Chaque narine possède deux orifices et intervient dans l’olfaction, non dans la respiration.

Explication

Les narines du hareng possèdent chacune deux orifices, l’un inhalant et l’autre exhalant, et leur rôle est olfactif. La respiration est assurée par les branchies, où circulent les échanges gazeux.

10. Quelle organisation caractérise l’appareil digestif du hareng ?

Un ensemble de cavités séparées, avec des branchiospines digestives et une absence de langue.
Un tube complet de la bouche à l’anus, avec des mâchoires dentées, une langue et des branchiospines.
Un tube complet de l’anus à la bouche, avec des mâchoires sans dents et des cæca filtrants.
Un tube incomplet de la bouche à l’estomac, avec des branchies dentées et une langue réduite.

Un tube complet de la bouche à l’anus, avec des mâchoires dentées, une langue et des branchiospines.

Explication

Le hareng possède un tube digestif complet allant de la bouche à l’anus, ainsi que de petites dents, une langue et des branchiospines. Les branchiospines appartiennent toutefois à l’appareil branchial et servent à retenir les proies, plutôt qu’à constituer le tube digestif.

11. Quelle caractéristique décrit correctement la nageoire caudale du hareng ?

Elle est impaire, unilobée et homocerque, sans séparation médiane.
Elle est impaire, bilobée et homocerque, avec deux lobes égaux.
Elle est paire, bilobée et hétérocerque, avec deux lobes inégaux.
Elle est paire, unilobée et hétérocerque, avec une asymétrie dorsale.

Elle est impaire, bilobée et homocerque, avec deux lobes égaux.

Explication

La nageoire caudale du hareng est impaire, bilobée et homocerque, ce qui signifie que ses deux lobes sont égaux. Une nageoire hétérocerque se distingue au contraire par des lobes inégaux.

12. Quelle caractéristique correspond aux écailles cycloïdes du hareng ?

Ce sont des plaques cartilagineuses séparées, recouvertes d’un derme pauvre en glandes.
Ce sont des lames osseuses imbriquées, recouvertes d’un épiderme riche en glandes à mucus.
Ce sont des fibres musculaires orientées vers l’arrière, recouvertes d’une cuticule imperméable.
Ce sont des structures épidermiques produisant directement les pigments de la coloration.

Ce sont des lames osseuses imbriquées, recouvertes d’un épiderme riche en glandes à mucus.

Explication

Les écailles cycloïdes sont de minces lames osseuses d’origine dermique qui se recouvrent partiellement de l’avant vers l’arrière. Elles sont recouvertes par un épiderme riche en glandes à mucus, lequel ne constitue pas l’écaille elle-même.

13. Que désigne la papille ano-génito-urinaire chez le hareng ?

Une cavité interne reliant l’estomac aux organes génitaux et urinaires.
Une ouverture où débouchent l’intestin et les conduits génitaux et urinaires.
Une région où s’ouvrent les branchies et les conduits respiratoires.
Une ouverture réservée à l’évacuation des matières fécales par l’intestin.

Une ouverture où débouchent l’intestin et les conduits génitaux et urinaires.

Explication

La papille ano-génito-urinaire regroupe les débouchés intestinal, génital et urinaire à la limite du tronc et de la queue. L’anus désigne plus précisément l’ouverture appartenant au tube digestif.

14. Quel mode de vie correspond au hareng ?

Poisson marin pélagique vivant en bancs et consommant surtout de petits organismes planctoniques
Poisson d’eau douce solitaire vivant sur le fond et consommant principalement des mollusques
Poisson marin benthique vivant enfoui dans le sable et consommant surtout des algues
Poisson côtier territorial vivant parmi les rochers et consommant principalement de grands crustacés

Poisson marin pélagique vivant en bancs et consommant surtout de petits organismes planctoniques

Explication

Le hareng est un poisson marin pélagique qui vit en bancs et se nourrit principalement de petits organismes planctoniques. La vie pélagique signifie qu’il évolue dans la colonne d’eau, contrairement à un mode de vie benthique associé au fond.

15. Quel ensemble d’effets est attribué au mucus épidermique du hareng ?

Il rigidifie les écailles, augmente la résistance de l’eau et favorise l’adhérence des parasites.
Il réduit la résistance de l’eau, gêne la fixation des parasites et protège contre diverses substances toxiques.
Il forme les plaques osseuses, colore le tégument et remplace la fonction protectrice des branchies.
Il assure les échanges gazeux, renforce les nageoires et facilite l’orientation dans les bancs.

Il réduit la résistance de l’eau, gêne la fixation des parasites et protège contre diverses substances toxiques.

Explication

Le mucus épidermique facilite le déplacement en diminuant la résistance de l’eau, limite la fixation des parasites et contribue à la protection chimique du poisson. Les écailles, et non le mucus, forment les lames osseuses du tégument.

16. Quel trajet suit le sang veineux avant d’atteindre les branchies chez le hareng ?

Aorte ventrale, ventricule, oreillette, sinus veineux, puis bulbe aortique.
Sinus veineux, ventricule, oreillette, aorte ventrale, puis bulbe aortique.
Sinus veineux, oreillette, ventricule, bulbe aortique, puis aorte ventrale.
Oreillette, sinus veineux, bulbe aortique, ventricule, puis aorte ventrale.

Sinus veineux, oreillette, ventricule, bulbe aortique, puis aorte ventrale.

Explication

Le sang veineux arrive au sinus veineux, traverse l’oreillette et le ventricule, puis est propulsé par le bulbe aortique et l’aorte ventrale vers les branchies. L’inversion des cavités cardiaques dans les autres propositions ne respecte pas ce trajet.

17. Pourquoi la circulation du hareng est-elle qualifiée de simple ?

Parce que le sang passe directement des branchies aux organes sans traverser le cœur.
Parce que le sang traverse deux fois le cœur avant de revenir des organes vers les branchies.
Parce que le cœur possède une seule cavité qui reçoit et propulse directement le sang.
Parce que le sang ne traverse le cœur qu’une fois pendant un circuit complet entre le cœur et les organes.

Parce que le sang ne traverse le cœur qu’une fois pendant un circuit complet entre le cœur et les organes.

Explication

La circulation est simple lorsque le sang ne passe qu’une fois dans le cœur au cours du circuit cœur-organes-cœur. La simplicité du circuit ne signifie ni que le cœur n’a qu’une cavité ni que le sang le contourne.

18. Quel rôle les gonades remplissent-elles chez les Vertébrés ?

Elles propulsent le sang, le ventricule chez le mâle et l’oreillette chez la femelle.
Elles assurent les échanges gazeux, les branchies chez le mâle et les poumons chez la femelle.
Elles produisent des gamètes haploïdes, les testicules chez le mâle et les ovaires chez la femelle.
Elles produisent des hormones digestives, le foie chez le mâle et le pancréas chez la femelle.

Elles produisent des gamètes haploïdes, les testicules chez le mâle et les ovaires chez la femelle.

Explication

Les gonades sont les organes reproducteurs qui produisent les gamètes haploïdes ; il s’agit des testicules chez le mâle et des ovaires chez la femelle. Les branchies, le foie ou les cavités cardiaques remplissent d’autres fonctions et ne constituent pas les gonades.

19. Quelle est la fonction principale de la vessie natatoire chez le hareng ?

Elle assure principalement la régulation hydrostatique grâce à son contenu gazeux.
Elle produit principalement les enzymes digestives libérées dans l’intestin.
Elle stocke principalement l’urine avant son évacuation par le pore excréteur.
Elle assure principalement les échanges respiratoires grâce à sa paroi vascularisée.

Elle assure principalement la régulation hydrostatique grâce à son contenu gazeux.

Explication

La vessie natatoire est un diverticule dorsal contenant un mélange gazeux et jouant principalement un rôle hydrostatique. Les échanges respiratoires relèvent des branchies, tandis que l’urine est liée aux reins, aux uretères et à la vessie urinaire.

20. Quelle particularité distingue le hareng et les Clupéiformes de beaucoup d’autres poissons ?

Ils ne possèdent pas de branchies fonctionnelles.
Ils ne possèdent pas de ligne latérale.
Ils ne possèdent pas d’écailles sur le corps.
Ils ne possèdent pas de nageoires paires.

Ils ne possèdent pas de ligne latérale.

Explication

Le hareng et les Clupéiformes sont dépourvus de ligne latérale, contrairement à beaucoup d’autres poissons. Cette particularité ne signifie pas qu’ils n’ont ni nageoires paires, ni branchies, ni écailles.

21. Quel trajet l’eau suit-elle lors de la respiration du hareng ?

Elle entre par la bouche, contourne les branchies, puis sort par les narines.
Elle entre par la bouche, passe entre les branchies, puis sort par la fente operculaire.
Elle entre par les narines, traverse les branchies, puis sort par la bouche.
Elle entre par la fente operculaire, passe dans l’estomac, puis sort par la bouche.

Elle entre par la bouche, passe entre les branchies, puis sort par la fente operculaire.

Explication

Chez le hareng, l’eau entre par la bouche, circule entre les branchies et ressort par la fente operculaire. Les narines ont une fonction olfactive et ne constituent pas la voie respiratoire.

22. Quelle description correspond aux branchies des poissons ?

Des plaques osseuses externes qui recouvrent le pharynx et empêchent l’eau d’entrer dans les cavités respiratoires.
Des conduits musculaires qui propulsent le sang depuis le cœur vers les organes internes.
Des expansions cartilagineuses du pharynx qui capturent les proies avant leur ingestion.
Des expansions lamelleuses vascularisées situées de chaque côté du pharynx et adaptées à la respiration aquatique.

Des expansions lamelleuses vascularisées situées de chaque côté du pharynx et adaptées à la respiration aquatique.

Explication

Les branchies sont des expansions lamelleuses vascularisées disposées de chaque côté du pharynx et spécialisées dans la respiration aquatique. Les opercules les protègent extérieurement, tandis que les structures de capture des proies correspondent aux branchiospines.

23. Quel lien anatomique existe entre l’estomac et la vessie natatoire du hareng ?

L’éperon stomacal est relié à la vessie natatoire par le canal pneumatique.
Le pharynx est relié à la vessie natatoire par plusieurs cæca pyloriques.
Le pylore est relié à la vessie natatoire par le canal cholédoque.
L’œsophage est relié à la vessie natatoire par le canal pneumatique.

L’éperon stomacal est relié à la vessie natatoire par le canal pneumatique.

Explication

Après le pharynx et le court œsophage, l’estomac possède un éperon stomacal relié à la vessie natatoire par le canal pneumatique. L’œsophage relie le pharynx à l’estomac, mais il n’assure pas la liaison avec la vessie natatoire.

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Quels poissons comprend l'ordre des Clupéiformes ?

Les harengs, sardines, anchois et sprats.

Quelles caractéristiques ont les Clupéiformes ?

Ils sont argentés, pélagiques, grégaires et sans ligne latérale.

Quel type de poisson est le hareng ?

Un poisson marin pélagique vivant en bancs.

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