Glucides — rôle ?
Fournissent une énergie rapide.
Lipides — rôle ?
Réserve énergétique et constituants membranaires.
Protides — rôle ?
Construisent et réparent tissus.
Vitamines — rôle ?
Régulent réactions chimiques.
Sels minéraux — rôle ?
Fonctions structurales et physiologiques.
Appareil digestif — fonctions principales ?
Digérer, absorber nutriments.
Amylase salivaire — cible ?
Digestion des amidons.
Bile — rôle ?
Facilite digestion lipides.
Péristaltisme — définition ?
Propulse aliments dans tube digestif.
Suc pancréatique — enzymes ?
Amylase, lipase, protéases.
Villosités intestinales — fonction ?
Augmentent surface absorption.
ADN — bases ?
A, T, C, G.
Transcription — lieu ?
Noyau cellulaire.
Traduction — lieu ?
Cytoplasme, ribosomes.
ATP — rôle ?
Transfert d’énergie cellulaire.
Respiration cellulaire — produit principal ?
ATP, CO2, H2O.
Testez vos connaissances avec un QCM de 16 questions sur Introduction à la Nutrition et Métabolisme.
1. Quel constituant alimentaire joue principalement un rôle de réserve énergétique et participe aussi à la protection ainsi qu’aux membranes cellulaires ?
2. Quel changement de besoin augmente chez la mère pendant la gestation et la lactation ?
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