Sur quoi repose la vue dans le système sensoriel?
L’œil, l’énergie lumineuse, la rétine, le nerf optique et l’aire visuelle.
Quels éléments composent le système olfactif pour l’odorat?
Le nez, les molécules volatiles, les cils olfactifs, les nerfs olfactifs et l’aire olfactive.
Qu'englobe la flaveur perçue dans la bouche ?
La saveur, l’arôme et les sensations trigéminales.
Quels caractères organoleptiques sont associés au toucher ?
La texture, la température et les sensations trigéminales.
Teste tes connaissances avec un QCM de 4 questions sur Les cinq sens et leurs récepteurs.
1. Lorsqu’une molécule odorante atteint les cils olfactifs par l’arrière de la bouche pendant la dégustation, quelle voie emprunte-t-elle ?
2. Quelle définition décrit le mieux la flaveur perçue lors de la consommation d’un aliment ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Les cinq sens et leurs récepteurs.
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