1. Que désigne la fluidité membranaire ?
La capacité dynamique de la membrane à permettre le mouvement de ses lipides
Explication
La fluidité membranaire correspond au caractère dynamique de la membrane et au déplacement de ses constituants lipidiques. Une faible température favorise plutôt la rigidité, tandis que le passage entre les feuillets constitue un mouvement particulier appelé flip-flop.