Qu'est-ce que le métabolisme de base ?
La dépense énergétique au repos pour fonctions vitales.
Que comprend la dépense énergétique totale en 24 heures ?
Le métabolisme de base, l’effet thermogénique et l’activité physique.
Quelle part du métabolisme de base dans la dépense énergétique totale ?
50 à 60 % de la dépense énergétique totale.
Quelle part l’effet thermogénique des aliments représente-t-il ?
8 à 10 % de la dépense énergétique totale.
Que comprend la dépense énergétique liée à l’activité physique ?
Tous les mouvements et postures sur 24 heures.
Qu'impose l'âge avancé sur le métabolisme ?
Il ralentit progressivement le métabolisme.
Qu'entraîne la génétique sur le rythme métabolique ?
Elle provoque des variations individuelles du rythme métabolique.
Pourquoi une masse musculaire élevée accélère-t-elle le métabolisme ?
Parce que les muscles consomment de l’énergie au repos.
Quel effet a une masse musculaire faible ou une amyotrophie sur le métabolisme ?
Elle ralentit le métabolisme.
Que fait l'organisme quand l'apport alimentaire est inférieur aux besoins vitaux ?
Il protège ses fonctions vitales et bloque la perte de poids.
Quelle réaction déclenche un apport alimentaire insuffisant par rapport au métabolisme de base ?
Un stockage réflexe de l'énergie.
Quel est le premier effet du stress sur le métabolisme ?
La sécrétion de cortisol.
Quelles sont les conséquences de la sécrétion de cortisol liée au stress ?
Augmentation de la glycémie, hypoglycémie réactionnelle, fatigue, faim, envies de sucre et ralentissement métabolique.
Quelle formule calcule la dépense énergétique journalière ?
Quels paramètres sont nécessaires pour calculer le métabolisme de base ?
Le sexe, le poids, la taille et l’âge sont nécessaires.
Quel est le niveau d’activité physique pour une personne totalement sédentaire ?
Il est généralement de 1,2.
Quel niveau d’activité physique correspond à un athlète de haut niveau ?
Il est de 2,0 ou plus.
Comment convertir des mégajoules en kilocalories ?
Diviser par 4,18 puis multiplier par 1 000.
Combien de kilocalories correspondent à 10 mégajoules ?
Environ 2 392 kcal.
Quelles étapes comprend la consultation initiale en nutrition ?
Le recueil des données, l’enquête alimentaire, puis le croisement DEJ-ingestas.
Qu'est-ce qui différencie la perte de poids de la perte de masse graisseuse ?
La perte de poids est rapide et globale, la perte de masse graisseuse est durable et ciblée.
Quels composants peuvent être perdus lors d'une perte de poids rapide ?
Du muscle, de l’eau et du gras peuvent être perdus.
Sur quoi repose une stratégie de perte de masse graisseuse ?
Sur des apports inférieurs à la DEJ sans descendre trop bas sous le MB.
Pourquoi ne faut-il pas descendre trop bas sous le métabolisme de base en perte de masse graisseuse ?
Pour préserver le métabolisme, la santé mentale, la condition physique et la masse musculaire.
Quels éléments sont nécessaires pour une stratégie de prise de masse musculaire ?
Un apport supérieur à la DEJ, une alimentation adaptée, un entraînement adapté et une récupération optimisée.
Combien de kcal fournit un gramme de protéines ?
Un gramme de protéines fournit 4 kcal.
Combien de kcal fournit un gramme de glucides ?
Un gramme de glucides fournit 4 kcal.
Combien de kcal fournit un gramme de lipides ?
Un gramme de lipides fournit 9 kcal.
Quel rôle jouent les protéines dans le corps ?
Les protéines construisent et réparent le tissu musculaire.
Quelle fonction remplissent les glucides pendant l’entraînement ?
Les glucides fournissent le carburant de l’entraînement.
Quel rôle ont les lipides dans la régulation hormonale ?
Les lipides participent à la régulation hormonale et à la sécrétion de testostérone.
Que doit accompagner une augmentation de l’apport en protéines ?
Une augmentation proportionnelle de l’hydratation doit accompagner l’apport en protéines.
Quel est l’objectif du fractionnement alimentaire ?
Le fractionnement alimentaire améliore la digestion, réduit la fatigue et maintient un flux constant de nutriments.
Qu'imposent les fibres solubles pour leur fonctionnement ?
Elles nécessitent une bonne hydratation.
Quel effet ont les fibres solubles sur la digestion et la glycémie ?
Elles ralentissent la digestion et régulent la glycémie.
Quel rôle jouent les fibres insolubles dans le transit intestinal ?
Elles augmentent le volume des selles, stimulent les intestins et accélèrent le transit.
Quel impact l'ajout de fibres ou protéines a-t-il sur l'index glycémique du repas ?
Il diminue l'index glycémique global du repas.
Comment l'ajout de fibres ou protéines influence-t-il la satiété ?
Il améliore la satiété et retarde la faim.
Quel effet a le réchauffage d'un plat le lendemain sur son index glycémique ?
Il augmente son index glycémique.
Quel est l'impact des prises alimentaires très espacées sur le repas suivant ?
Elles augmentent l'impact glycémique du repas suivant.
Pourquoi ne faut-il pas consommer des fibres juste avant un effort ?
Parce que leur digestion lente peut provoquer un afflux sanguin vers l’estomac, des crampes et des ballonnements.
Quelle différence principale distingue sels minéraux et oligoéléments ?
Les sels minéraux ont des besoins >100 mg/jour, les oligoéléments <100 mg/jour.
Quels sont les trois micronutriments prioritaires en sports de force ?
Magnésium, zinc et vitamine D.
Pourquoi les sports d’endurance exposent-ils à un risque de carence en sodium ?
À cause de la forte sudation.
Quelle précaution est recommandée avant toute supplémentation ?
Validation par des professionnels de santé.
Quelle fréquence est recommandée pour un bilan sanguin lié aux micronutriments ?
Un bilan sanguin annuel est recommandé.
Quel pourcentage du corps humain est constitué d'eau ?
Environ 60 % du corps humain est constitué d'eau.
Quelle relation existe entre la masse musculaire et la masse hydrique ?
Une masse musculaire élevée est associée à une masse hydrique plus importante.
Combien d'eau est perdue par la respiration chaque jour ?
Environ 500 ml d'eau sont perdus par la respiration chaque jour.
Quelle quantité d'eau est perdue par la peau quotidiennement ?
Environ 300 ml d'eau sont perdus par la peau chaque jour.
Quelle est la perte hydrique maximale par selles et urines par jour ?
Jusqu'à 1,5 litre d'eau est perdu par les selles et les urines chaque jour.
Quel est l'effet d'une déshydratation de 1 % sur les capacités physiques et mentales ?
Une déshydratation de 1 % diminue les capacités physiques et mentales de 10 %.
Que faut-il boire pour un effort sportif de moins d'une heure ?
Pour un effort inférieur à 1 heure, l'eau seule suffit.
Que doit contenir une boisson de l'effort selon la température ?
Elle doit contenir eau, glucides simples et sel, avec plus d'eau et moins de sucre quand il fait chaud, et inversement quand il fait froid.
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1. Quelle dépense énergétique correspond au métabolisme de base ?
2. Quelle combinaison décrit correctement la dépense énergétique totale sur une période de 24 heures ?
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