Polyphénols — définition ?
Composés non azotés à propriétés antioxydantes
SAM de polarité mixte — rôle ?
Caractérisent des composés amphiphiles dans la plante
Extraction polyphénols — solvants ?
Eau, acétone, méthanol, éthanol
Flavonoïdes — rôle ?
Coloration, protection UV, phytoalexines
Couleurs flavonoïdes — selon ?
Jaune, rouge-mauve, bleu
Lignanes — caractéristique ?
Polarity intermédiaire, extraction difficile
Podophyllotoxine — intérêt ?
Source pour dérivés anticancéreux
Anthracénosides — activité ?
Laxatifs stimulant
Composé ANthracénosides — transformation ?
Hydrolyse dans le côlon en anthranol actif
Saponosides — structure ?
Génine lipophile + résidus sucrés polaires
Saponosides — propriétés ?
Activités antimicrobiennes, expectorantes, cicatrisantes
Plantes médicinales saponosidiques — exemple ?
Hedera helix, Aesculus hippocastanum
Diosgénine — usage principal ?
Hémisynthèse de stéroïdes
Hydrolyse diosgénine — étape clé ?
Traitement acide, extraction par solvant
Glucosinolates — dérivés ?
Isothiocyanates défensifs
Hydrolyse glucosinolates — produit ?
Isothiocyanates, agent de défense
Bétalaïnes — rôle principal ?
Colorants, propriétés antioxydantes
Bétalaïnes — familles ?
Chez Caryophyllales, remplaçant anthocyanosides
Teste tes connaissances avec un QCM de 18 questions sur Pharmacognosie des SAM de polarité mixte.
1. Quelle caractéristique structurale confère souvent aux SAM de polarité mixte un caractère amphiphile ?
2. Quel système de solvants convient à l’extraction de SAM de polarité mixte ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Pharmacognosie des SAM de polarité mixte.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards