1. Pendant une épreuve modérée de très longue durée, quelle succession de réserves énergétiques l’organisme mobilise-t-il pour répondre à la demande d’ATP ?
Glycogène, triacylglycérols, puis une petite part de protéines
Explication
La mobilisation énergétique se fait successivement à partir du glycogène, des triacylglycérols, puis d’une petite part de protéines lors d’efforts très longs et modérés. Commencer par les lipides inverse les deux premiers substrats, tandis que mobiliser tôt les protéines ou en faire une source majeure déforme leur rôle limité et tardif.