QCM : Système digestif supérieur et péritoine — 24 questions

Explication

Le tube digestif est un conduit continu allant de la bouche à l’anus, où les aliments subissent des transformations avant l’absorption. Le réseau de vaisseaux intervient dans le transport des nutriments, mais il ne constitue pas le tube digestif.

Explication

La digestion associe d’abord la fragmentation mécanique, puis la dégradation chimique et enfin le passage des molécules nutritives à travers la paroi digestive vers le sang. La résorption ne précède donc pas les transformations digestives.

Explication

La cavité buccale est en continuité avec le pharynx à sa partie postérieure. Le palais la limite en haut, la langue et les muscles du plancher en bas, tandis que les arcades dentaires la limitent latéralement.

Explication

Les glandes salivaires sont exocrines parce qu’elles évacuent leur produit, la salive, vers la cavité buccale par des conduits. Les glandes endocrines, en revanche, libèrent leurs produits dans le sang.

Explication

La glande submandibulaire est située sous la mandibule et produit environ 70 % de la salive. La glande située près de l’oreille est la parotide, qui fournit environ 25 % de la salive.

Explication

Les mucines présentes dans la salive rendent le bol alimentaire glissant et facilitent sa progression. La ptyaline et le lysozyme sont des enzymes salivaires, tandis que les électrolytes sont des substances dissoutes.

Explication

Chaque mâchoire adulte comprend 4 incisives, 2 canines, 4 prémolaires et 6 molaires, soit 16 dents. La fonction de coupe appartient principalement aux incisives, tandis que les molaires sont adaptées au broyage.

Explication

Les incisives sont adaptées à la coupe, les canines à la déchirure et au maintien, tandis que les prémolaires et les molaires broient les aliments. Confondre les incisives avec les dents broyeuses inverse leurs fonctions principales.

Explication

L’émail recouvre la couronne, constitue la substance la plus dure du corps humain et contient 97 % de sels minéraux. La dentine forme plutôt la masse principale de la dent et peut être régénérée par les odontoblastes.

Explication

La dentine constitue la masse principale de la dent, entoure la pulpe, contient 70 % de sels minéraux et peut être régénérée par les odontoblastes. L’émail recouvre la couronne et ne possède pas cette capacité de remplacement.

Explication

Les muscles masticateurs mobilisent la mandibule afin de mordre, mâcher et broyer les aliments, et ils contribuent aussi à la parole. La langue intervient plutôt dans la déformation et le repositionnement du bol alimentaire.

Explication

Les quatre muscles masticateurs reçoivent leur innervation du nerf mandibulaire, qui constitue la troisième branche du nerf trijumeau. Les autres nerfs proposés ont des fonctions différentes dans la face, la langue ou le pharynx.

Explication

Le ptérygoïdien latéral guide l’articulation temporomandibulaire et participe aux mouvements de broyage. Le temporal, le masséter et le ptérygoïdien médial contribuent principalement à la fermeture de la mâchoire.

Explication

La langue est un organe musculaire recouvert d’un épithélium pavimenteux stratifié ; elle forme le bol alimentaire et intervient dans la mastication, le goût et le déclenchement de la déglutition. Elle ne constitue ni un conduit, ni une glande, ni le principal organe de fermeture mandibulaire.

Explication

Le pharynx est un conduit musculaire muqueux emprunté à la fois par les aliments et par l’air, et sa partie inférieure se prolonge par l’œsophage. L’œsophage, contrairement au pharynx, appartient à la voie digestive.

Explication

La déglutition débute volontairement lorsque la langue pousse le bolus contre le palais mou, puis se poursuit par une phase réflexe impliquant notamment la fermeture du rhinopharynx et de la glotte. Le bolus est dirigé vers l’œsophage plutôt que vers les voies respiratoires.

Explication

L’œsophage est un conduit musculaire élastique et extensible d’environ 25 cm, chargé de transporter le bol alimentaire vers l’estomac. Il n’y réalise pas de digestion, contrairement à l’estomac, qui participe à la transformation digestive.

Explication

Le péristaltisme œsophagien associe d’abord une dilatation sous le bolus due à la contraction longitudinale, puis une contraction circulaire au-dessus qui le propulse. La confusion fréquente consiste à inverser les rôles des deux couches musculaires.

Explication

La paroi digestive suit l’ordre séreuse, musculeuse, sous-muqueuse puis muqueuse en allant vers la lumière. La muqueuse est la couche directement exposée au contenu digestif, et non la séreuse.

Explication

La musculeuse associe une couche circulaire interne à une couche longitudinale externe, dont les contractions coordonnent le broyage et le transport. Inverser leur position conduit à une organisation anatomique incorrecte.

Explication

Le système nerveux entérique commande des fonctions digestives essentielles par l’intermédiaire de plusieurs plexus autonomes. Le système somatique intervient principalement dans la sensibilité et la motricité volontaires, ce qui ne correspond pas à cette régulation digestive.

Explication

Le plexus d’Auerbach, situé dans la musculeuse, contrôle la motricité, alors que le plexus de Meissner, situé dans la sous-muqueuse, agit sur la muqueuse et les sécrétions glandulaires. Leur localisation et leurs fonctions sont donc différentes, contrairement aux associations proposées.

Explication

Le feuillet viscéral est appliqué aux organes, tandis que le feuillet pariétal est proche de la paroi du tronc; une cavité remplie de liquide séreux les sépare. Les propositions inversant ces rôles confondent leurs rapports anatomiques.

Explication

Les organes intrapéritonéaux sont entièrement recouverts de péritoine et généralement reliés à la paroi postérieure par un mésentère. Les organes rétropéritonéaux ne sont que partiellement recouverts et sont dépourvus de mésentère, ce qui les distingue nettement.