Fiche de révision : Acides, bases et sécurité

📋 Plan du Cours

1. Couples acido-basiques et Brønsted
2. Couples particuliers et bases fortes
3. Réactions acido-basiques
4. Pictogrammes et dangers chimiques
5. Prévention et manipulation des produits
6. Conduite à tenir en cas d’accident

📖 1. Couples acido-basiques et Brønsted

🔑 Notions clés & Définitions

• Acide de Brønsted : Espèce chimique pouvant libérer un ion H⁺, appelé proton.
• Base de Brønsted : Espèce chimique pouvant capter un ion H⁺, appelé proton.
• Base conjuguée : Espèce obtenue lorsque cet acide cède son proton.

★ À maîtriser

📐 Formule - Pour un couple AH/A⁻, la demi-équation de l’acide est $\mathrm{AH \rightarrow A^- + H^+}$.

Compléments

📐 Formule - Pour un couple AH/A⁻, la demi-équation de la base est $\mathrm{A^- + H^+ \rightarrow AH}$.

• L’acide éthanoïque CH₃COOH a pour base conjuguée l’ion éthanoate CH₃COO⁻ ; son couple est CH₃COOH/CH₃COO⁻ et sa demi-équation est CH₃COOH → CH₃COO⁻ + H⁺.

💡 Astuce mémo

L’acide cède H⁺ ; la base capte H⁺.

📖 2. Couples particuliers et bases fortes

🔑 Notions clés & Définitions

• Ampholyte : Espèce pouvant se comporter à la fois comme un acide et comme une base.

★ À maîtriser

• L’eau appartient aux deux couples acido-basiques H₂O/HO⁻ et H₃O⁺/H₂O.

• Les acides carboxyliques R–COOH ont pour bases conjuguées les ions carboxylates R–COO⁻, formés par le départ de l’hydrogène du groupement carboxyle.

📐 Formule - Dans l’eau, la soude se dissocie selon $\mathrm{NaOH \rightarrow Na^+ + HO^-}$ et la potasse selon $\mathrm{KOH \rightarrow K^+ + HO^-}$.

• Une mole de base forte mise en présence d’eau entraîne toujours la libération d’une mole d’ions hydroxyde HO⁻.

Compléments

• Les bases fortes courantes au laboratoire sont la soude, ou hydroxyde de sodium NaOH, et la potasse, ou hydroxyde de potassium KOH.

💡 Astuce mémo

L’eau joue les deux rôles ; une base forte libère HO⁻.

📖 3. Réactions acido-basiques

★ À maîtriser

• Dans une réaction acido-basique, l’acide d’un couple réagit avec la base d’un autre couple par échange de protons H⁺.

📐 Formule - Pour les couples AH₁/A₁⁻ et AH₂/A₂⁻, le bilan général est $\mathrm{AH_1 + A_2^- \rightarrow AH_2 + A_1^-}$.

• La réaction entre le chlorure d’hydrogène et l’eau est $\mathrm{HCl + H_2O \rightarrow Cl^- + H_3O^+}$.

Compléments

• Les solutions acides et basiques concentrées présentent un danger pour les personnes et pour l’environnement.

💡 Astuce mémo

L’acide 1 cède H⁺ à la base 2 : acide 2 et base 1.

📖 4. Pictogrammes et dangers chimiques

★ À maîtriser

• Les pictogrammes de danger renseignent sur la dangerosité des produits et sur la conduite à tenir pour les manipuler.

• Les pictogrammes identifiés sont :

  • corrosif
  • danger pour la santé
  • polluant

Compléments

• Le pictogramme « Je ronge » indique qu’un produit peut attaquer ou détruire les métaux et ronger la peau ou les yeux en cas de contact ou de projection.

• Le pictogramme « Je tue » signale un empoisonnement rapide, même à faible dose.

• Le pictogramme « Je nuis gravement à la santé » signale notamment des risques de cancer, de modification de l’ADN, d’atteinte à la fertilité ou au fœtus, d’altération de certains organes, de mort après ingestion suivie d’une pénétration dans les voies respiratoires et d’allergies respiratoires.

• Le pictogramme « Je pollue » signale des effets néfastes sur les organismes du milieu aquatique, notamment les poissons, les crustacés, les algues et les autres plantes aquatiques.

📖 5. Prévention et manipulation des produits

📝 Points essentiels

• Les précautions d’utilisation comprennent : utiliser un produit dilué si possible, porter une blouse de protection, porter des lunettes de protection, porter éventuellement des gants de protection, éviter de respirer les vapeurs en portant un masque ou en travaillant sous hotte aspirante, ne pas mélanger l’acide ou la base avec d’autres produits

📖 6. Conduite à tenir en cas d’accident

📝 Points essentiels

• En cas de contact avec la peau, il faut laver abondamment à l’eau après avoir enlevé le vêtement contaminé.

• En cas de contact avec les yeux, il faut rincer abondamment à l’eau en maintenant les paupières bien écartées et utiliser un rince-œil si possible.

• En cas d’inhalation, il faut faire respirer de l’air frais.

• En cas d’ingestion, il faut faire boire beaucoup d’eau et ne pas tenter de faire vomir.

• Dès qu’un cas est jugé grave, il faut appeler un médecin disponible ou le SAMU.