Les monogastriques présentés comprennent :
Les ruminants herbivores présentés sont :
Un seul estomac chez le monogastrique, plusieurs poches chez le ruminant.
★ À maîtriser
Le porc est omnivore et peut consommer des aliments d’origine végétale ou animale.
L’estomac du porc comporte une seule poche d’un volume de 6 à 8 litres et est riche en tissu glandulaire produisant des sucs digestifs.
Le porc ne peut pas digérer la cellulose.
Compléments
Le groin du porc lui permet de fouiller la terre et de déterrer des racines et des tubercules.
L’intestin du porc mesure environ 25 mètres et abrite une flore microbienne qui lui permet de tirer parti du fourrage vert lorsqu’il est digeste.
★ À maîtriser
Chez les volailles, les aliments sont d’abord stockés et humidifiés dans le jabot, puis broyés mécaniquement dans le gésier, un muscle puissant contenant des graviers.
Les volailles sont incapables de digérer la cellulose.
Compléments
Le gésier puissant broie les aliments avec ses graviers.
★ À maîtriser
📌 Le cheval possède un petit estomac et un gros intestin, notamment un cæcum où séjourne une flore microbienne importante.
Compléments
📌 Les rations du cheval doivent être fractionnées en plusieurs repas dans la journée.
Petit estomac, gros intestin.
★ À maîtriser
L’estomac des ruminants adultes comprend trois pré-estomacs et une caillette, soit quatre poches.
La panse, ou rumen, a un volume de 250 à 300 litres et héberge une flore microbienne importante.
La caillette est la seule poche pourvue de glandes digestives et constitue l’estomac proprement dit des ruminants.
Compléments
Le bonnet, ou réseau, a un volume de 12 litres et assure le brassage et la filtration des particules provenant du rumen.
Le feuillet a un volume de 20 litres et absorbe l’eau et les sels minéraux.
La caillette sécrète le suc gastrique et, chez le veau, la présure.
★ À maîtriser
L’intestin du ruminant commence au pylore, qui marque la sortie de la caillette, et mesure 50 mètres.
L’intestin du ruminant comprend un intestin grêle de 40 mètres et un gros intestin de 10 mètres.
Les glandes annexes comprennent : les glandes salivaires situées dans l’arrière-gorge, les glandes gastriques tapissant la caillette, les glandes intestinales tapissant l’intestin, le foie, le pancréas
Compléments
À la jonction de l’intestin grêle et du gros intestin se trouve le cæcum, un cul-de-sac d’environ 75 centimètres de longueur.
Les aliments séjournent plusieurs jours dans l’intestin du ruminant, ce qui permet d’achever leur digestion.
Le foie sécrète la bile.
Le pancréas sécrète le suc pancréatique, déversé dans l’intestin grêle, et l’insuline, qui règle le taux de glucose dans le sang et est déversée dans le sang.
★ À maîtriser
Chez le veau, seule la caillette est véritablement développée.
Pendant les premières semaines de vie, la contraction de la gouttière œsophagienne relie directement l’œsophage au feuillet.
Compléments
À la naissance, le veau reçoit du lait dirigé vers la caillette.
À 4 semaines, le veau reçoit de l’eau et du lait.
À 12 semaines, le veau reçoit de l’eau pure et des aliments solides.
Naissance : lait ; 4 semaines : eau et lait ; 12 semaines : eau et aliments solides.
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1. Quelle caractéristique définit un appareil digestif monogastrique ?
2. Quel appareil digestif est aussi appelé appareil de ruminant ?
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Combien d’estomacs comprend un appareil monogastrique ?
Un seul estomac.
Que comprend l’appareil polygastrique, ou appareil de ruminant ?
Un estomac à plusieurs poches.
Quels types d’aliments le porc omnivore peut-il consommer ?
Des aliments d’origine végétale ou animale.
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