Quel pourcentage de la composition moléculaire des cellules est constitué d'eau ?
Environ 70 %.
Eau % dans cellules
Environ 70 % de la composition cellulaire
Pourquoi la molécule d'eau est-elle polarisée ?
À cause d'une répartition inégale des charges entre oxygène et hydrogènes.
Polarité de l’eau
Répartition inégale des charges (O et H)
Qu'est-ce qui différencie les molécules hydrophiles des hydrophobes ?
Les hydrophiles interagissent avec l'eau, les hydrophobes non.
Liaisons hydrogène
Relient H d’une molécule d’eau à un O d’une autre
pH du sang
Environ 7,4, légèrement alcalin
Acide selon Brønsted
Libère H⁺ (proton)
Base selon Brønsted
Accepte H⁺ (proton)
pKa et force d’acide
Plus pKa est petit, plus l’acide est fort
Teste tes connaissances avec un QCM de 9 questions sur Bases biochimiques du vivant.
1. Quelle proportion approximative de la composition moléculaire des cellules est représentée par l’eau ?
2. Quelle est la principale composante moléculaire représentant environ 70 % de la composition des cellules ?
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