Quelle quantité représente le besoin énergétique d’un individu ?
L’énergie nécessaire pour compenser ses dépenses, maintenir un poids stable et préserver sa santé à court et long terme.
Quelle conversion relie la calorie à la kilocalorie ?
Comment l’oxydation des nutriments libère-t-elle leur énergie chimique ?
Elle rompt les liaisons chimiques et libère de l’énergie sous forme d’ATP et de chaleur.
Quelle définition de la kilocalorie donne la calorimétrie ?
C’est la chaleur nécessaire pour élever de 1 °C la température de 1 kg d’eau, sous pression normale.
Que mesure la calorimétrie indirecte pour estimer la dépense énergétique globale ?
L’oxydation des nutriments.
Comment l’apport énergétique alimentaire est-il évalué ?
Par une enquête alimentaire suivie d’un calcul avec les tables de composition des aliments.
Quelle relation générale décrit la calorimétrie indirecte ?
Que sépare le masque à double tubulure de la méthode de Benedict en circuit fermé ?
L’air inspiré et l’air expiré.
Comment la méthode de confinement évalue-t-elle les changements respiratoires ?
Elle compare la composition de l’air au début et à la fin de l’expérience dans une enceinte hermétique.
Que comprend la masse maigre ?
L’eau, les muscles, les viscères, les os et les minéraux.
Teste tes connaissances avec un QCM de 7 questions sur Besoins énergétiques en diététique.
1. Une équipe évalue la dépense énergétique globale d’un individu en mesurant la chaleur qu’il dégage. Parmi les propositions suivantes concernant la calorimétrie directe, lesquelles sont exactes ?
2. Que désigne le besoin énergétique d’un individu ?
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