Que sont les besoins nutritionnels ?
Les apports indispensables au maintien de la santé et la quantité d’énergie quotidienne nécessaire.
Quels types de déterminants influencent les différences individuelles de santé ?
Économiques, professionnels, biologiques, psychologiques, psychosociaux et culturels.
Que permet l’analyse des besoins nutritionnels et des déterminants de santé ?
De comprendre les différences individuelles et d’élaborer un conseil nutritionnel personnalisé.
Qu'est-ce que la dépense énergétique journalière ?
L'énergie consommée sur une journée par une personne.
Que désigne le métabolisme de base ?
Les besoins incompressibles de l’organisme au repos.
Comment calcule-t-on la dépense énergétique journalière ?
Grâce au métabolisme de base et au niveau d’activité physique.
Quelle part de la dépense énergétique représente le métabolisme de base ?
60 à 70 % de la dépense énergétique.
Quelles sont les trois activités nécessitant de l’énergie ?
Métabolisme de base, activité physique, thermogenèse alimentaire.
Quels rôles assurent les macronutriments dans le corps humain ?
Ils forment l’énergie et assurent le bon fonctionnement des tissus et organes.
Quelle proportion des apports totaux représentent les protéines ?
Elles représentent 10 à 20 % des apports.
Quelles fonctions remplissent les protéines dans l’organisme ?
Elles construisent et réparent muscles, organes et peau.
Quelles sont les sources des protéines ?
Les sources peuvent être animales ou végétales.
Quel est l’apport recommandé en protéines par kilogramme de poids corporel ?
De 0,8 à 1,2 gramme par kilogramme.
Quelle proportion des apports totaux représentent les lipides ?
Ils représentent 35 à 40 % des apports.
Combien de calories fournissent les lipides par gramme comparé aux glucides ou protéines ?
Ils fournissent deux fois plus de calories par gramme.
Quelle est la principale source d’énergie du corps et quelle proportion des apports représente-t-elle ?
Les glucides représentent 40 à 45 % des apports et sont la principale source d’énergie.
Quel pourcentage du corps humain est constitué d'eau ?
60 % du corps humain est constitué d'eau.
Quelle est la consommation d'eau recommandée par jour ?
1,5 à 2 litres d'eau par jour sont recommandés.
Comment varie le niveau d’activité physique selon les personnes ?
De 1,4 pour sédentaire à 2 pour sport dur et travail actif.
En quelles unités s'expriment les besoins énergétiques ?
En kilocalories ou en kilojoules.
Que représente la thermogenèse alimentaire ?
L’énergie utilisée pour digérer les aliments.
Teste tes connaissances avec un QCM de 13 questions sur Besoins nutritionnels individuels.
1. Quelle distinction caractérise le mieux les besoins nutritionnels et le conseil nutritionnel ?
2. Quels facteurs peuvent expliquer les différences individuelles en matière de santé ?
Révisez le cours complet dans la fiche de révision de Besoins nutritionnels individuels.
Voir la fiche →Importe ton cours et l'IA génère des flashcards en 30 secondes.
Générateur de flashcards