Biochimie — définition ?
Étude des bases moléculaires de la vie.
Protéines — rôles principaux ?
Catalyse, transport, mouvement, support, influx, croissance.
Acides aminés — unité ?
Unités structurales des protéines.
Nomenclature acides aminés ?
Précédé d’α-aminopropionique pour alanine.
Glycine — particularité ?
Sans carbone asymétrique.
Carbone asymétrique — exception ?
Glycine ne possède pas de carbon asymétrique.
L et D — différence ?
Chiralité, pas pouvoir rotatoire.
Série L — caractéristiques ?
Acides aminés naturels; appartenance à la série L.
pH neutre — charge lysine ?
Charge positive sur la chaîne latérale.
Charge aspartate — à pH neutre ?
Charge négative.
Ampholyte — définition ?
Molécule avec groupes acide et base ionisables.
Zwitterion — forme ?
Charge nette nulle avec charges positives et négatives.
Liaison peptidique — réaction ?
Condensation entre carboxyle et amine.
Groupe N-terminal — localisation ?
À l’extrémité amine libre.
Base de Schiff — formation ?
Amines + aldéhyde, double liaison C=N.
Pont disulfure — rôle ?
Maintien de la structure tridimensionnelle.
Teste tes connaissances avec un QCM de 23 questions sur Biochimie et acides aminés.
1. Chez les protéines eucaryotes, quel rapport approximatif décrit les taux de phosphorylation de la sérine, de la thréonine et de la tyrosine ?
2. Après la formation d’une liaison peptidique dans un peptide, quelles fonctions restent libres à ses deux extrémités ?
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