Fiche de révision : Cellules et organismes pluricellulaires

📋 Plan du Cours

1. Organisation et vocabulaire cellulaires
2. Mitose et méiose
3. Euglènes et levures unicellulaires
4. Bactéries et fabrication du yaourt
5. Cellules de l’épiderme d’oignon
6. Cellules buccales et tissus

📖 1. Organisation et vocabulaire cellulaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Cytoplasme : Espace entre le noyau et la membrane plasmique, constitué du cytosol et des organites.
• Membrane plasmique : Délimite et protège la cellule, sépare les milieux intracellulaire et extracellulaire et permet des échanges entre eux.
• ADN : Molécule qui porte l’information génétique et qui est constituée d’une succession de gènes.
• Cytosol : Liquide à l’intérieur de la cellule.
• Organites cellulaires : Structures membranaires qui baignent dans le cytosol et assurent des rôles précis nécessaires au fonctionnement de la cellule.

📝 Points essentiels

• Dans les cellules possédant un noyau, celui-ci contient l’ADN sous forme de chromosomes.

💡 Astuce mémo

Intracellulaire dedans, extracellulaire dehors

📖 2. Mitose et méiose

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellules somatiques : Cellules du corps autres que celles issues de la lignée germinale, notamment les cellules sexuelles.

★ À maîtriser

📌 La mitose concerne les cellules somatiques, tandis que la méiose concerne les cellules reproductrices.

• Lors de la mitose, une cellule mère se divise pour donner deux cellules filles identiques entre elles et à la cellule mère.

• La méiose forme des cellules sexuelles qui possèdent 23 chromosomes, contre 46 dans les cellules somatiques.

Compléments

• Lors de la fécondation, les 23 chromosomes du gamète mâle et les 23 chromosomes du gamète femelle réunissent leur matériel génétique dans une cellule-œuf à 46 chromosomes.

💡 Astuce mémo

Mitose : cellules identiques ; méiose : gamètes à 23 chromosomes

📖 3. Euglènes et levures unicellulaires

🔑 Notions clés & Définitions

• Organisme unicellulaire : Constitué d’une seule cellule, capable d’assurer toutes les fonctions nécessaires à la vie.

★ À maîtriser

📌 L’euglène observée est mobile grâce à son flagelle, tandis que la levure observée est immobile.

• Les levures peuvent se reproduire par bourgeonnement.

Compléments

• L’euglène observée a une forme ovale et allongée, tandis que la levure observée est ronde ou ovale.

📌 L’euglène possède de la chlorophylle et peut réaliser la photosynthèse, tout en se déplaçant grâce à son flagelle.

💡 Astuce mémo

L’euglène se déplace, la levure bourgeonne

📖 4. Bactéries et fabrication du yaourt

🔑 Notions clés & Définitions

• Cellule procaryote : Cellule dépourvue de noyau ; les bactéries en sont des exemples.

★ À maîtriser

• Les bactéries du yaourt comprennent Lactobacillus bulgaricus, de forme bacillaire, et Streptococcus thermophilus, de forme sphérique.

• Dans la fabrication du yaourt, Lactobacillus bulgaricus et Streptococcus thermophilus transforment le lactose du lait en acide lactique, ce qui provoque la coagulation du lait.

Compléments

• Lactobacillus bulgaricus mesure de 3 à 8 µm, tandis que Streptococcus thermophilus mesure de 0,7 à 1 µm.

• Les bactéries sont des organismes unicellulaires et ne sont visibles qu’au microscope.

💡 Astuce mémo

Fermentation du lactose → acide lactique → coagulation du lait

📖 5. Cellules de l’épiderme d’oignon

★ À maîtriser

• Les cellules d’oignon observées sont allongées et possèdent une paroi cellulaire, une membrane plasmique, un noyau et une grande vacuole centrale.

Compléments

• Pour préparer une observation microscopique de l’épiderme d’oignon, on prélève une fine pellicule, on la dépose sur une lame, on ajoute du colorant, on pose une lamelle sans bulles puis on absorbe l’excès de liquide.

• L’observation de l’épiderme d’oignon se fait successivement aux grossissements ×40, ×100 et ×400.

📖 6. Cellules buccales et tissus

🔑 Notions clés & Définitions

• Tissu : Ensemble de cellules accolées entre elles ; la muqueuse constitue le tissu de l’intérieur de la joue.

★ À maîtriser

• Les cellules buccales observées sont rondes ou ovales et possèdent une membrane plasmique, du cytoplasme et un noyau, mais pas de paroi cellulaire ni de grande vacuole centrale.

📌 Les cellules buccales sont des cellules animales, tandis que les cellules d’oignon sont des cellules végétales.

Compléments

• Le bleu de méthylène permet de mieux distinguer les cellules lors de l’observation microscopique.

💡 Astuce mémo

Oignon avec paroi et grande vacuole ; joue sans ces structures

📊 Tableaux de synthèse

Comparaison des cellules observées

Cellules buccales et cellules d’oignon